Jeśli zmagasz się z podstawowymi problemami zdrowotnymi, Twój lekarz może zalecić wykonanie testu na nietolerancję glutenu. Istnieje szereg schorzeń związanych z glutenem, które mogą wpływać na twoje ciało. Jedną z nich jest celiakia, która jest chorobą autoimmunologiczną, która wpływa na zdolność jelita cienkiego do wchłaniania składników odżywczych, co może prowadzić do różnych objawów. Inne zaburzenia związane z glutenem obejmują nietolerancję glutenu i alergię na pszenicę lub żyto. Zawężając problem poprzez testy, Ty i Twój lekarz możecie stworzyć plan, który pomoże Ci zachować zdrowie.
Kroki
Część 1 z 3: Zrozumienie objawów
Krok 1. Dowiedz się, czym jest gluten i jak wpływa na ludzi
Gluten to białko występujące w pszenicy, jęczmieniu, żyto i innych zbożach. Gluten nadaje ciastu chlebowemu jego elastyczną „ciastowatą” jakość. Wiele komercyjnych produktów spożywczych zawiera gluten. Gluten jest zawarty we wszystkich chlebach pszennych i innych produktach pszennych. Obejmuje to takie rzeczy, jak niektóre przetworzone mięsa, przyprawy, zupy, piwo, a nawet makijaż.
Niektóre osoby mają trudności z przetwarzaniem glutenu, co z czasem może powodować zapalenie jelita cienkiego. Może to prowadzić do różnych problemów, w tym złego wchłaniania i przewlekłej biegunki lub bólu. Większość problemów z wchłanianiem glutenu można szybko wyleczyć dzięki diecie bezglutenowej
Krok 2. Poznaj różnorodność możliwych wrażliwości na gluten
Celiakia jest potencjalnie poważną chorobą autoimmunologiczną, która wpływa na zdolność jelita cienkiego do przetwarzania glutenu. Twój lekarz może przetestować Cię na celiakię. Ale nie każdy, kto jest wrażliwy na gluten, będzie miał pozytywny wynik testu na celiakię, pomimo podobnych objawów i dobrego reagowania na dietę bezglutenową. Dlatego tak ważna jest wizyta u lekarza i postawienie diagnozy.
- Wrażliwość na gluten bez celiakii charakteryzuje się objawami podobnymi do celiakii, ale bez uszkodzeń jelit związanych z celiakią. Czasami nadwrażliwość na gluten może pojawić się i zniknąć, więc objawy mogą z czasem złagodzić. Większość osób z nadwrażliwością na gluten natychmiast reaguje na dietę bezglutenową. Nie ma sposobu na przetestowanie wrażliwości na gluten bez celiakii.
- „Alergie na pszenicę” są potencjalnie bardzo poważne i zazwyczaj diagnozowane są w dzieciństwie. Alergie na pszenicę wymagają innego zestawu testów, które może wykonać lekarz. Jeśli masz alergię na pszenicę, musisz unikać produktów pszennych i żywności, która została przetworzona wokół pszenicy.
Krok 3. Uważaj na typowe objawy
Nietolerancja glutenu wpływa na Twój układ trawienny. Najczęstsze objawy nietolerancji glutenu to ból brzucha, biegunka lub zaparcia oraz wzdęcia. Objawy te mogą być również oznakami wielu innych dolegliwości. Objawy mogą być niejasne, a niektórzy ludzie nie mają żadnych objawów. Typowe objawy problemów z glutenem to:
- Wzdęcia brzucha
- Ból brzucha
- Uporczywa biegunka lub zaparcia
- Wymioty
- Blade, śmierdzące, tłuste stolce
- Utrata masy ciała
- Zmęczenie
- Drażliwość
- Brak rozwoju u dzieci
- ADHD
- Uporczywa wysypka na łokciach i kolanach
WSKAZÓWKA EKSPERTA
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist
Each gluten-related disorder can give you different symptoms
If you have a wheat or barley allergy, you might have hives, swelling, trouble breathing, or anaphylaxis. If you have Celiac disease, you can experience diarrhea, abdominal pain, or chronic anemia. Non-Celiac gluten sensitivity can give you similar symptoms as Celiac disease like diarrhea and abdominal pain.
Krok 4. Zawsze poddaj się testowi na celiakię, jeśli istnieje historia rodzinna
Celiakia występuje rodzinnie. Jeśli masz bezpośredniego krewnego, który ma celiakię, jest znacznie bardziej prawdopodobne, że będziesz mieć lub rozwinąć wrażliwość w przyszłości. Jeśli twój krewny ma celiakię, ważne jest, aby szybko poddać się badaniu.
Krok 5. Prowadź dziennik żywności, aby zobaczyć, jak gluten wpływa na Ciebie
Jeśli masz problemy z trawieniem, dobrym pomysłem jest rozpoczęcie prowadzenia dziennika żywności. Zapisz wszystko, co jesz każdego dnia, łącznie z ilością jedzenia i porą, w którym je spożywasz. Jeśli zaczniesz odczuwać ból lub inne objawy celiakii, zapisz je również w swoim dzienniku. Może to być pomocne u lekarza.
Krok 6. Kontynuuj jedzenie glutenu
Gluten musi być obecny, aby zdiagnozować celiakię. Jeśli teraz zaczniesz chodzić bezglutenowo, postawienie diagnozy będzie bardzo trudne. Może to być frustrujące i mylące doświadczenie. Jedz normalnie i jak najszybciej umów się na wizytę u lekarza.
Jeśli zostaniesz zdiagnozowany, większość ludzi zgłasza, że ich objawy ustępują już po kilku dniach od rozpoczęcia diety bezglutenowej. Jedz jednak sprawia, że czujesz się dobrze, ale upewnij się, że wiesz, że gluten musi być obecny, aby potwierdzić celiakię
Część 2 z 3: Testowanie
Krok 1. Porozmawiaj z lekarzem rodzinnym o swoich obawach
Jeśli podejrzewasz, że możesz mieć nadwrażliwość na gluten, przedstaw swoje obawy swojemu lekarzowi. Uzyskaj badanie fizykalne, aby sprawdzić oznaki obrzęku i innych problemów fizycznych. Prawdopodobnie wykonasz również pełny panel metaboliczny, aby sprawdzić morfologię krwi i czynność narządów.
Przynieś swój dzienniczek jedzenia i bądź tak szczegółowy, jak to możliwe. Bądź jasny. Jeśli martwisz się glutenem, powiedz: „Obawiam się, że mogę mieć problem z glutenem i chciałbym się poddać testom”. Nie zostawiaj zgadywania lekarzowi
Krok 2. Uzyskaj skierowanie do gastroenterologa
Jeśli Twój lekarz rodzinny nie znajdzie niczego, co mogłoby wyjaśnić Twoje objawy, zostaniesz skierowany do specjalisty na leczenie i dalsze badania. Problemy z brzuchem są zwykle dość skomplikowane, a objawy mogą wskazywać na wiele różnych rzeczy, dlatego ważne jest, aby skonsultować się ze specjalistą w celu przeprowadzenia bardziej szczegółowych badań.
Dlaczego nie udać się prosto do gastro specjalisty? Ważne jest, aby raz jeszcze uzyskać od swojego lekarza, aby wykluczyć inne możliwe obawy i otrzymać wskazówki w tej sprawie. Objawy nietolerancji glutenu mogą być różne, niektóre poważne, inne nie. Najpierw wyeliminuj te możliwości
Krok 3. Zbadaj swoją krew pod kątem przeciwciał
Większość lekarzy i ekspertów zaleca badanie TG jako najbardziej wiarygodne badanie krwi na celiakię, co powinno być pierwszym krokiem w badaniu. Niektórzy lekarze mogą również zlecić bardziej kompleksowy panel w celu sprawdzenia ogólnej funkcji i zdrowia narządów, co może sugerować różne rzeczy. Proces jest tak prosty jak podanie krwi i powinien zająć tylko 10-15 minut. Większość planów ubezpieczeniowych obejmuje ten test w całości lub w części.
Krok 4. Poddaj się endoskopii i biopsji
Próbka tkanki ze ścian jelita cienkiego jest najdokładniejszym sposobem diagnozowania celiakii. Jest to stosunkowo prosta procedura, która w większości przypadków zajmuje mniej niż 20 lub 30 minut. Po sedacji wprowadza się z jamy ustnej endoskop do jelita cienkiego. Pobiera się małą próbkę tkanki, aby sprawdzić, czy kosmki zostały zniszczone przez alergiczną odpowiedź immunologiczną. Jeśli tak, jest to silny wskaźnik celiakii, wraz z obecnością przeciwciał.
Endoskopy są bardzo powszechne i bardzo bezpieczne. Jest to również doskonały sposób na sprawdzenie innych problemów, które mogą odpowiadać za objawy, w tym zapalenie żołądka, wrzody lub inne problemy żołądkowe
Krok 5. Uzyskaj diagnozę
Twoja analiza krwi i biopsja powinny dostarczyć informacji, które spowodują pozytywną lub negatywną diagnozę celiakii. Jeśli wynik testu jest pozytywny, musisz natychmiast przyjąć dietę bezglutenową. Jeśli wynik testu był negatywny, porozmawiaj ze swoim lekarzem o innych możliwościach i o tym, czy nie jesteś wrażliwy na gluten bez celiakii.
- Nie próbuj "testować" siebie. Wiele osób czyta artykuł o nietolerancji glutenu i decyduje, że ma go bez konsultacji z lekarzem. Celiakia jest poważnym problemem autoimmunologicznym i wymaga diagnozy klinicznej. Jeśli zaczniesz aktywnie unikać glutenu, może to znacznie utrudnić otrzymanie tej diagnozy.
- Jeśli wynik testu na celiakię był negatywny, walcz o jakąś diagnozę. Jeśli nadal doświadczasz objawów, porozmawiaj z lekarzem o innych opcjach testowania i innych przyczynach, które mogą powodować objawy. W razie potrzeby uzyskaj drugą opinię.
Część 3 z 3: Posuwanie się naprzód
Krok 1. Zastosuj dietę bezglutenową, jeśli wynik testu na celiakię jest pozytywny
Jeśli masz celiakię, jedynym sposobem na wyleczenie jelita cienkiego jest unikanie produktów zawierających całkowicie gluten. Większość pacjentów twierdzi, że natychmiastowe wyeliminowanie glutenu z diety przynosi rezultaty w ciągu kilku tygodni, a niektórzy reagują już po kilku dniach od przejścia na dietę bezglutenową.
- Na krótką metę często najlepiej przez jakiś czas unikać laktozy i nabiału. Jeśli twoje jelito cienkie zostało zużyte, będziesz miał trudności z przetworzeniem tego. W większości przypadków możesz stopniowo wprowadzać produkty mleczne z powrotem do swojej diety.
- Na szczęście w większości miejsc łatwiej jest znaleźć różnorodne pożywne i smaczne posiłki bezglutenowe, produkty i restauracje.
Krok 2. Kontynuuj kontakt z lekarzem
Jeśli masz celiakię, ważne jest, aby zaplanować regularne wizyty kontrolne z lekarzem, aby upewnić się, że dobrze reagujesz na zmiany stylu życia. Śledź wszelkie zmiany w objawach i upewnij się, że regularnie odwiedzasz swojego lekarza, aby pozostać na szczycie swojej choroby.
Twój lekarz może zalecić również wizytę u dietetyka, aby upewnić się, że uzupełniasz dietę wystarczającą ilością witamin i minerałów, aby zachować zdrowie podczas przejścia
Krok 3. W razie potrzeby weź suplementy witaminowe
Jeśli od dłuższego czasu chorujesz na celiakię, być może pojawiły się u Ciebie niedobory witamin i minerałów, dlatego ważne jest uzupełnienie diety. Skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem i otrzymuj regularne kontrole w celu sprawdzenia morfologii krwi.
Żelazo, kwas foliowy i witamina B12 są powszechnymi suplementami zalecanymi dla osób nietolerujących glutenu. W większości przypadków wystarczy multiwitamina
Krok 4. Unikaj pokarmów, które Ci przeszkadzają, jeśli jesteś wrażliwy na gluten
Jeśli wynik testu na celiakię jest negatywny, ale nadal masz trudności z przetwarzaniem glutenu, unikaj pokarmów, które Ci przeszkadzają. Różni ludzie będą zmagać się z różnymi rodzajami żywności, więc staraj się regularnie prowadzić dziennik żywności i wycinać rzeczy, które sprawiają, że jesteś wrażliwy.
- Wypróbuj eksperyment: Jeśli masz dzień na dole, sprawdź, co ostatnio jadłeś i spróbuj unikać tych pokarmów przez kilka następnych dni, aby zobaczyć, czy poczujesz się lepiej. Następnie wypróbuj je ponownie. Czy twoje objawy powracają? Jeśli tak, najlepiej będzie unikać tych produktów.
- Staraj się unikać przetworzonej i bielonej mąki pszennej, co jest częstym zarzutem wśród osób wrażliwych na gluten.
Wideo - Korzystając z tej usługi, niektóre informacje mogą być udostępniane YouTube
