Nietolerancja pokarmowa może być trudna do zdiagnozowania, zwłaszcza jeśli nie masz pewności, czy jest to nietolerancja, czy alergia. Zwróć szczególną uwagę na objawy, które mogą wskazywać na alergię lub nietolerancję, a następnie skontaktuj się z lekarzem. Prowadź dziennik żywności i porozmawiaj z lekarzem o diecie eliminacyjnej, aby ustalić swoją diagnozę.
Kroki
Część 1 z 3: Porównanie objawów alergii pokarmowej i nietolerancji
Krok 1. Zwróć uwagę na moment wystąpienia objawów
Jeśli masz nietolerancję pokarmową, możesz nie zauważyć reakcji na jedzenie, które spożywasz od razu. Alergia pokarmowa spowoduje bardziej natychmiastową reakcję.
- Objawy trawienne spowodowane nietolerancją pokarmową zwykle pojawiają się stopniowo w ciągu kilku godzin.
- Alergia pokarmowa zwykle powoduje objawy niemal natychmiast.
Krok 2. Wypatruj bólu brzucha w przypadku nietolerancji pokarmowej
Jeśli ból brzucha jest związany z nietolerancją pokarmową, pojawi się kilka godzin po zjedzeniu pokarmu. Ból może być łagodny lub silny, w zależności od tego, ile zjadłeś i jak ciężka jest twoja nietolerancja.
Ten ból brzucha może również obejmować zgagę. Zgaga to uczucie pieczenia w górnej części żołądka lub w gardle
Krok 3. Poszukaj wzdęć, nadmiaru gazów lub biegunki
Jeśli kilka godzin po jedzeniu wystąpią wzdęcia, gazy lub biegunka, prawdopodobnie nie tolerujesz jednego z pokarmów, które zjadłeś. Jeśli pojawią się te objawy po więcej niż 2 lub 3 godzinach po jedzeniu, prawdopodobnie są one spowodowane czymś innym.
Biegunka jest zwykle uważana za ciężki objaw. Jeśli rodzaj pokarmu wywołuje biegunkę, możesz mieć poważną nietolerancję lub alergię
Krok 4. Miej oko na to, ile jedzenia możesz zjeść
Jeśli masz nietolerancję pokarmową, możesz jeść niewielkie ilości obrażających pokarmów bez objawów. Jeśli masz alergię pokarmową, nie będziesz w stanie jeść żadnego pokarmu, na który jesteś uczulony, bez reakcji.
Krok 5. Poszukaj wysypek lub swędzącej skóry pod kątem alergii pokarmowych
Wysypki lub swędząca skóra zwykle wskazują raczej na alergię pokarmową niż na nietolerancję. Rzadko będziesz doświadczać tych objawów w wyniku nietolerancji.
Jeśli zauważysz, że niektóre pokarmy wydają się powodować wysypkę, obrzęk w jamie ustnej lub gardle lub pokrzywkę, natychmiast skontaktuj się z lekarzem. Są to objawy reakcji alergicznej, które mogą być ciężkie i mogą wymagać natychmiastowego leczenia
Część 2 z 3: Prowadzenie dziennika żywności
Krok 1. Podziel swój dziennik na poszczególne dni
Ważne jest, aby śledzić, co jesz każdego dnia. Możesz nie spożywać pokarmów, których nie tolerujesz każdego dnia i możesz nie tolerować więcej niż jednego jedzenia. Prowadzenie pamiętnika każdego dnia może pomóc w wykryciu wzorca.
Krok 2. Śledź każdą spożywaną żywność
Prowadząc pamiętnik, pamiętaj, aby zapisywać wszystkie jedzenie, które spożywasz. Obejmuje to regularne posiłki, przekąski, desery i wszystko, co pijesz. Nawet jeśli jesz tylko niewielką ilość jedzenia, nadal powinieneś to śledzić.
Możesz korzystać z aplikacji dziennika żywności, jeśli masz smartfon. To łatwy sposób na śledzenie wszystkiego bez konieczności noszenia ze sobą notatnika i ołówka. Istnieją również strony internetowe, za pomocą których możesz śledzić swoje jedzenie
Krok 3. Zapisz wszelkie pojawiające się objawy
Po zapisaniu każdego posiłku lub przekąski zapisz wszelkie objawy, które pojawiają się po jedzeniu. Ważne jest, aby zapisać je, gdy tylko się rozwiną. Ułatwia sprawdzenie, które pokarmy mogą powodować objawy.
Krok 4. Upewnij się, że zapisałeś godziny posiłków i objawów
Upewnij się, że zapisałeś, o której godzinie zjadłeś każdy posiłek i kiedy pojawiły się objawy. Ułatwia to Tobie i Twojemu lekarzowi sprawdzenie, które pokarmy mogą powodować Twoje objawy.
Część 3 z 3: Wykluczanie alergii i eliminowanie pokarmów
Krok 1. Przejrzyj swój dziennik żywności pod kątem prawdopodobnych przyczyn
Po kilku tygodniach prowadzenia dziennika żywności przejrzyj go. Jeśli zauważysz wzorzec, w którym jesz określone pokarmy, a kilka godzin później pojawią się objawy, zapisz te pokarmy. Są to prawdopodobnie pokarmy, których organizm nie toleruje i są dobrym miejscem do rozpoczęcia diagnozowania nietolerancji pokarmowej.
Krok 2. Porozmawiaj z dietetykiem lub lekarzem
Przed rozpoczęciem diety eliminacyjnej należy porozmawiać z dietetykiem lub lekarzem. Upewnij się, że masz przy sobie dziennik żywności i listę podejrzanych pokarmów. Twój lekarz lub dietetyk może pomóc Ci określić, jakich pokarmów i napojów należy unikać, jak czytać etykiety żywności, jak długo powinna trwać dieta i czy musisz uzupełnić swoją dietę alternatywnymi formami żywienia.
Krok 3. Poddaj się testom alergicznym
Jeśli nie jest jasne dla lekarza, gdzie masz alergię lub nietolerancję (niektóre alergie pokarmowe mogą być na tyle łagodne, że można je pomylić z nietolerancją), może zalecić wykonanie testu alergicznego. Istnieją 2 rodzaje testów. Twój lekarz wybierze najlepszy dla twojego stanu.
- Jeśli alergie wydają się poważne lub szybko się rozwijają, lekarz zleci wykonanie nakłucia skórnego lub badania krwi.
- Jeśli twoje alergie są łagodne lub twój lekarz nie jest pewien, czy masz alergię, twój lekarz może zamiast tego zasugerować dietę eliminacyjną.
Krok 4. Wycinaj podejrzane pokarmy z diety na 2 do 6 tygodni, aby przetestować pod kątem nietolerancji lub łagodnych alergii
Usunięcie wszystkich pokarmów, które podejrzewasz o wywoływanie choroby, pozwala na powolne ich ponowne wprowadzanie później. Wyeliminuj z diety wszystkie produkty z twojej listy i trzymaj je z dala od diety przez 2 do 6 tygodni. Jeśli objawy ulegną poprawie, prawdopodobnie jeden z tych pokarmów powoduje objawy.
- Twój lekarz poinformuje Cię dokładnie, jak długo powinna trwać Twoja dieta.
- Upewnij się, że zapisujesz w swoim dzienniku żywności, które produkty kroisz oraz kiedy i czy ponownie wystąpią objawy.
- Jeśli objawy nie znikną, skontaktuj się z lekarzem. Twoje objawy mogą być spowodowane czymś innym lub mogłeś przeoczyć wzorzec w swoim dzienniku żywności. Twój lekarz może pomóc ci wymyślić kolejne kroki.
Krok 5. Ponownie wprowadź pokrojoną żywność
Gdy objawy ustąpią, możesz zacząć ponownie wprowadzać produkty wycofane z diety. Wprowadzaj je ponownie pojedynczo przez około tydzień. Jeśli objawy nie pojawią się ponownie, ponownie wprowadź inny pokarm. Jeśli objawy powrócą, jedzenie, które wprowadziłeś niedawno, jest prawdopodobnie pokarmem powodującym objawy.
- Lekarz powinien powiedzieć, które pokarmy należy ponownie wprowadzić, kiedy.
- Śledź swoje spożycie w swoim dzienniku żywności. Pomoże Ci dokładnie zobaczyć, które pokarmy powodują ponowne pojawienie się objawów.
Krok 6. Ponownie skontaktuj się z lekarzem
Po zakończeniu diety lekarz prawdopodobnie będzie chciał cię ponownie zobaczyć. Umów się na wizytę kontrolną po zakończeniu diety eliminacyjnej, zabierając ze sobą dzienniczek jedzenia. Twój lekarz powinien być w stanie wtedy zdiagnozować, które pokarmy powodują twoje objawy.
