Niezależnie od tego, czy użyjesz całego korzenia, czy charakterystycznego żółtego proszku, kurkuma stanowi aromatyczny dodatek do curry i wielu innych potraw. Kurkumina, kluczowy składnik kurkumy, ma również właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, które mogą pomóc w zapobieganiu lub leczeniu szeregu schorzeń. Jeśli jesteś zainteresowany przyjmowaniem suplementów kurkumy, zacznij od rozmowy z lekarzem na temat potencjalnych korzyści i zagrożeń. Jeśli zaczniesz kurkumę, postępuj zgodnie z zaleceniami lekarza dotyczącymi dawkowania i rozważ znalezienie kurkumy z czarnym pieprzem lub dodanie suplementu piperyny.
Kroki
Metoda 1 z 2: Wybór i przyjmowanie suplementów
Krok 1. Porozmawiaj z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji kurkumy
Kurkumina, kluczowy składnik kurkumy, jest ogólnie bezpieczna dla większości ludzi. To powiedziawszy, graj bezpiecznie i skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji. Kurkuma może nie być dla Ciebie bezpiecznym wyborem, jeśli spełnione są którekolwiek z poniższych warunków:
- Stosujesz leki rozrzedzające krew i/lub niesteroidowe leki przeciwzapalne. Leki te zmniejszają zdolność krzepnięcia krwi, a kurkumina może potęgować ten efekt i zwiększać ryzyko krwawienia.
- Bierzesz inne leki na receptę. Twój lekarz przejrzy listę przyjmowanych leków, aby sprawdzić potencjalnie niebezpieczne interakcje z wysokimi dawkami kurkuminy.
- Jesteś w ciąży lub karmisz piersią. Wysokie dawki kurkuminy mogą mieć niepewny, ale potencjalnie szkodliwy wpływ na płód lub niemowlę.
- Masz niski poziom cukru we krwi lub ciśnienie krwi. Kurkumina może jeszcze bardziej obniżyć te poziomy, potencjalnie do niebezpiecznych poziomów, jeśli są już niskie.
- Masz kamienie żółciowe, przewód żółciowy lub przeszkodę w przejściu.
Krok 2. Kup kapsułki 500 mg z renomowanego źródła suplementów
W Stanach Zjednoczonych i wielu innych krajach suplementy nie są tak ściśle regulowane, jak leki. Aby zwiększyć swoje szanse na uzyskanie bezpiecznego, wysokiej jakości produktu, kupuj w renomowanym sklepie z suplementami, takim jak apteka, sklep zdrowia i odnowy biologicznej lub supermarket, i kupuj uznane, cieszące się uznaniem marki.
- Zapytaj swojego lekarza lub farmaceutę o poradę dotyczącą kupowania suplementów.
- Kapsułki z kurkumy 500 mg często zawierają 450 mg proszku kurkumy i 50 mg ekstraktu z kurkumy. Sprawdź etykietę, aby potwierdzić, że kurkuma jest głównym składnikiem.
Krok 3. Weź również 10 mg kapsułek piperyny, jeśli zaleci to lekarz
Udowodniono, że piperyna, która jest kluczowym składnikiem czarnego pieprzu, znacznie zwiększa „biodostępność” kurkuminy. Krótko mówiąc, piperyna znacznie ułatwia organizmowi wchłanianie kurkuminy zamiast przepuszczania jej. Badania kliniczne kurkumy często łączą 500 mg kurkuminy z 10 mg piperyny, więc zapytaj lekarza, czy powinieneś przestrzegać tego parowania dawek.
Podobnie jak w przypadku suplementów kurkumy, kup kapsułki z piperyną z renomowanego źródła i dokładnie sprawdź etykietę
Krok 4. Zażywaj kapsułki 500 mg i 10 mg 1-3 razy dziennie lub zgodnie z zaleceniami
Nie ma jednej „standardowej” dawki kurkumy, która wyraźnie zapewnia korzyści zdrowotne. To powiedziawszy, uczestnicy badań klinicznych często przyjmują kapsułkę kurkuminy 500 mg i kapsułkę 10 mg piperyny dwa razy dziennie. Lekarz może zalecić dawkę 1000 mg kurkuminy dziennie lub zalecić przyjmowanie mniejszej lub większej dawki.
- Bez względu na to, ile kurkumy zaleca się przyjmować, prawdopodobnie zostaniesz skierowany do przyjmowania 10 mg piperyny na 500 mg kurkuminy.
- Może się okazać, że najwygodniej jest przyjąć dawkę rano i jedną wieczorem, ale nie ma dowodów na to, że czas przyjmowania dawek ma znaczący wpływ.
Ostrzeżenie:
Podczas gdy niektóre badania potwierdzają przyjmowanie 4000 mg, 8000 mg, a nawet 12000 mg kurkumy dziennie, nie należy przyjmować więcej niż 1500 mg dziennie bez konkretnych wskazówek lekarza.
Krok 5. Połknąć kapsułki w całości, popijając wodą i z jedzeniem lub bez jedzenia
Nie ma specjalnej techniki wymaganej do przyjmowania suplementów z kurkumy. Włóż kapsułkę do ust, napij się wody i połknij. Kontynuuj z piperyną, jeśli ją również przyjmujesz. Oba suplementy można przyjmować przed posiłkiem, w trakcie posiłku, po posiłku lub między posiłkami.
Jeśli masz problemy z połykaniem tabletek, porozmawiaj ze swoim lekarzem. Można otworzyć kapsułki, posypać ich zawartością mus jabłkowy i połknąć całą łyżkę. Jednak mus jabłkowy może mieć ostry smak skoncentrowanej kurkumy i/lub pieprzu
Krok 6. Przestań przyjmować suplementy kurkumy, jeśli zauważysz jakiekolwiek poważne skutki uboczne
Chociaż kurkuma może w niektórych przypadkach pomóc w radzeniu sobie z chorobami przewodu pokarmowego (GI), takimi jak zespół jelita drażliwego (IBS), czasami może również powodować objawy żołądkowo-jelitowe, takie jak biegunka i nudności, szczególnie w dużych dawkach, jeśli są przyjmowane przez długi czas. Jeśli te objawy wystąpią, może być konieczne zmniejszenie dawki lub całkowite zaprzestanie przyjmowania suplementów kurkumy.
- Inne możliwe skutki uboczne to bóle i zawroty głowy. Reakcje alergiczne są rzadkie, ale możliwe, więc natychmiast uzyskaj pomoc, jeśli wystąpią zasinienie ust, problemy z oddychaniem lub inne objawy poważnej reakcji alergicznej.
- Nietypowe siniaki lub skaleczenia, które nie zatrzymują szybko krwawienia, są oznakami potencjalnego problemu z krzepnięciem. Przestań używać kurkumy i natychmiast skontaktuj się z lekarzem.
Metoda 2 z 2: Dodawanie kurkumy do diety
Krok 1. Posyp kurkumę w proszku na późnym etapie gotowania
Chociaż kurkuma jest najbardziej znana jako składnik curry, możesz dodać około 0,125 łyżeczki (1,75 g) na porcję do niemal każdego dania, nie będąc zauważalnym. Aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne, dodaj kurkumę pod koniec procesu gotowania. Długotrwała ekspozycja na wysoką temperaturę może negatywnie wpłynąć na korzystną kurkuminę.
- Spróbuj kurkumy w jajkach, fasoli, zupach, pieczonych warzywach lub prawie każdym pikantnym daniu.
- Podczas gdy wysokie dawki kurkumy mogą powodować dyskomfort żołądkowo-jelitowy, a w niektórych przypadkach mogą wchodzić w interakcje z innymi lekami, osiągnięcie wysokiego progu dawki przez samą dietę jest praktycznie niemożliwe. Porozmawiaj jednak z lekarzem, jeśli masz jakiekolwiek obawy.
Krok 2. Wypróbuj kurkumową herbatę, mleko i koktajle jako orzeźwiające napoje
Aby uzyskać szybką i łatwą herbatę z kurkumy, gotuj przez 10 minut 0,25 łyżeczki (3,5 g) proszku z kurkumy w 240 ml wody, a następnie dodaj dowolne słodziki lub dodatki smakowe. Możesz też spróbować „złotego mleka” z kurkumą lub koktajli z kurkumy:
- Aby uzyskać „złote mleko”, podgrzej 240 ml mleka, 1 łyżeczkę (15 g) kurkumy, 1 łyżeczkę imbiru w proszku, 1 łyżeczkę (5 ml) oleju kokosowego, 1 odrobinę czarnego pieprzu i dowolne słodziki do smaku.
- Dodaj 0,5 łyżeczki (7,5 g) kurkumy w proszku do praktycznie każdego przepisu na smoothie. Przepisy zawierające jagody lub zieloną herbatę zapewnią dodatkowy zastrzyk przeciwutleniaczy!
Krok 3. Wymieszaj 0,25 łyżeczki (3,5 g) czarnego pieprzu i 0,25 g (60 g) kurkumy, aby zwiększyć dawkę piperyny
Sama kurkumina w kurkumie jest słabo wchłaniana, zanim opuści organizm. Jednak jego „biodostępność” jest znacznie zwiększona, gdy jest połączona z piperyną, która znajduje się w czarnym pieprzu. Aby to zapewnić, zmieszaj własną mieszankę przypraw, która łączy niewielką ilość drobno zmielonego czarnego pieprzu i dobrej jakości sproszkowanej kurkumy.
