Kurkuma w proszku od dawna jest używana jako pyszna przyprawa w kuchniach Azji Południowej. Badania pokazują również, że ta przyprawa może oferować znaczne korzyści zdrowotne przeciwutleniające i przeciwzapalne, łagodząc stany, takie jak zapalenie stawów i zespół metaboliczny. Efekty te są szczególnie widoczne, gdy proszek kurkumy łączy się z czarnym pieprzem. Chociaż kurkuma w swojej surowej postaci może być nieco gorzka i niesmaczna, istnieje wiele sposobów na włączenie tego silnego przeciwutleniacza do codziennej diety i opieki zdrowotnej.
Kroki
Metoda 1 z 3: Przyjmowanie kurkumy w różnych formach
Krok 1. Weź go w postaci korzenia
Kurkumę można znaleźć w łodydze rośliny curcuma longa. Bliski krewny imbiru, można go jeść w postaci surowego korzenia, chociaż może mieć gorzki smak.
Powinieneś dążyć do 1,5 do 3 g korzenia dziennie
Krok 2. Dodaj sproszkowaną kurkumę do jedzenia i płynów
Kurkuma jest powszechnie dostępna w postaci proszku. Powinieneś dążyć do włączenia 400 – 600 mg trzy razy dziennie. Możesz dodać go do sosów, zup lub napojów, takich jak mleko i herbata.
- Aby zrobić herbatę z kurkumy, zagotuj 1 szklankę wody i rozpuść w wodzie 2 gramy proszku z kurkumy. Możesz również dodać cytrynę, miód i imbir, aby poprawić smak herbaty.
- Jeśli herbata nie jest twoim ulubionym napojem, możesz również dodać jedną łyżeczkę kurkumy do szklanki mleka, aby dodać do niej przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne.
Krok 3. Użyj nalewki z kurkumy
W postaci nalewki wszystkie zalety korzenia kurkumy zostały wyekstrahowane do płynu. Możesz łatwo dodać dwie do trzech kropli nalewki z kurkumy do wody, herbaty, zupy lub innego płynu, który spożywasz codziennie.
Nalewkę z kurkumy można kupić w większości sklepów ze zdrową żywnością lub w dziale witamin w lokalnym sklepie spożywczym
Krok 4. Zrób pastę z kurkumy
Jeśli cierpisz na skaleczenia lub oparzenia, pasta z kurkumy może być najlepszą metodą na czerpanie korzyści, ponieważ możesz ją umieścić bezpośrednio na dotkniętym obszarze.
- Wymieszaj razem wodę, kurkumę i imbir. Użyj czystej, wysterylizowanej szpatułki lub pędzla do nałożenia na zraniony obszar. Jeśli używasz rąk, upewnij się, że są czyste przed nałożeniem pasty. Pozostań na dotkniętym obszarze przez kilka godzin.
- Aby wyleczyć drobne oparzenia, możesz zastosować pastę z kurkumy i aloesu. Zmieszaj równe ilości proszku z kurkumy i aloesu, aby uzyskać pastę.
Krok 5. Weź to jako pigułkę
Kurkuma jest również dostępna w postaci kapsułek. Dawkowanie może się różnić w zależności od różnych opakowań, ale tabletki mają zwykle 350 mg. Powinieneś brać od jednej do trzech tabletek dziennie. Jeśli masz rozstrój żołądka, możesz wziąć wyższą dawkę (trzy tabletki). Możesz go znaleźć w dziale witamin w lokalnym sklepie spożywczym.
Metoda 2 z 3: Wiedzieć, kiedy unikać kurkumy
Krok 1. Reguluj dawkowanie
Chociaż kurkuma może mieć ogromne korzyści dla większości zdrowych pacjentów, należy uważać, aby nie przekraczać zalecanych dawek, ponieważ może to prowadzić do rozstroju żołądka. Skonsultuj się z lekarzem, aby uzyskać odpowiednią ilość kurkumy w codziennej diecie.
Krok 2. Nie zażywaj kurkumy leczniczo, jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią
Chociaż normalne ilości kurkumy w pożywieniu powinny być w porządku do spożycia, nie należy dodawać dodatkowych dawek w postaci kapsułek lub płynów.
Krok 3. Unikaj, jeśli masz cukrzycę
Jeśli masz nieprawidłowy poziom cukru we krwi, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed rozpoczęciem kurkumy. Wykazano, że kurkuma obniża poziom cukru we krwi; jeśli u pacjenta występuje niski poziom cukru we krwi, należy unikać przyjmowania kurkumy w celach leczniczych.
Kurkuma może również wpływać na wszelkie leki na receptę, które przyjmujesz w leczeniu cukrzycy
Krok 4. Unikaj, jeśli cierpisz na nadmierną kwasowość żołądkową
Jeśli przyjmujesz leki kontrolujące kwas żołądkowy – takie jak Pepcid, Zantac lub Prilosec – unikaj przyjmowania kurkumy, ponieważ może to zakłócać działanie tych leków.
Krok 5. Unikaj kurkumy, jeśli masz problemy z woreczkiem żółciowym
Jeśli twój woreczek żółciowy jest zdrowy, kurkuma może pomóc w regulacji ilości wytwarzanej żółci. Ale jeśli masz problemy z woreczkiem żółciowym, kurkuma może mieć na niego negatywny wpływ, prowadząc do kamieni żółciowych lub niedrożności przewodu żółciowego.
Metoda 3 z 3: Poznanie korzyści kurkumy
Krok 1. Łagodzi niestrawność
Kurkuma zawiera potężny pierwiastek zwany kurkuminą. Wykazano, że kurkumina łagodzi niestrawność ze względu na jej wpływ na woreczek żółciowy. Skłaniając pęcherzyk żółciowy do wytwarzania większej ilości żółci, kurkumina może poprawić trawienie i złagodzić objawy wzdęć.
Krok 2. Zmniejsz stan zapalny
Kurkumina jest również skutecznym środkiem przeciwzapalnym. W związku z tym może pomóc złagodzić wiele schorzeń, od zapalenia stawów i łuszczycy po przewlekły ból pleców lub szyi.
Kurkumina zapobiega aktywacji genu COX 2, który wytwarza enzym, który może prowadzić do bolesnego stanu zapalnego
Krok 3. Wylecz rany i skaleczenia
Kurkuma ma silne właściwości antybakteryjne, które pomagają leczyć skaleczenia i chronić je przed infekcją.
Krok 4. Zapobiegaj chorobom serca
Choroba serca jest często spowodowana nagromadzeniem się blaszek miażdżycowych w tętnicach prowadzących do serca. Składniki przeciwzapalne kurkumy poprawiają krążenie krwi, jednocześnie utrzymując tętnice z dala od płytki nazębnej.
Używanie kurkumy dla zdrowego krążenia krwi może zmniejszyć ryzyko zawału serca lub udaru mózgu
Krok 5. Zapobiegaj rakowi
Chociaż nie ma ostatecznych badań nad rolą kurkumy jako inhibitora raka, wstępne wyniki sugerują, że kurkuma może spowolnić lub zapobiec rozwojowi komórek rakowych w okrężnicy, prostacie i płucach.
- Populacje w Indiach mają jedne z najniższych wskaźników zachorowań na raka w tych narządach (13 razy mniej niż w Stanach Zjednoczonych). Wielu badaczy uważa, że przyprawy, takie jak kurkuma w potrawach z curry, są odpowiedzialne za te niskie wskaźniki.
- Uważa się, że silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne kurkumy są w dużej mierze pomocne w zapobieganiu nowotworom. Zapalenie jest często czynnikiem rozwoju nowotworowych komórek nowotworowych.
- Nie próbuj leczyć raka używając tylko naturalnych witamin i ziół. Jeśli masz raka, powinieneś pracować z onkologiem w celu leczenia.
Porady
- Wielu lekarzy porównuje przeciwzapalne i przeciwutleniające korzyści kurkumy z dostępnymi bez recepty niesteroidowymi lekami przeciwbólowymi, z wyjątkiem tego, że kurkuma zawiera znacznie mniej zagrożeń i skutków ubocznych niż te leki.
- Kurkumina w kurkumie i kminek przyprawowy mają podobne właściwości. Są zarówno przeciwutleniaczami, jak i środkami przeciwzapalnymi, ale kminek nie wydaje się być tak skuteczny jak kurkuma.
