Jedzenie żywności ekologicznej może być trudne, ale nie musi tak być! Produkty ekologiczne uprawiane są bez użycia nawozów syntetycznych i pestycydów. Ekologiczne produkty pochodzenia zwierzęcego to produkty pochodzące od zwierząt, którym nie podawano hormonów ani antybiotyków. Wybierz produkty ekologiczne w sklepie spożywczym, patrząc na numer PLU i etykiety umieszczone na produkcie. Dołączając do spółdzielni lub zapisując się do programu pudełkowego, możesz mieć dostęp do całej żywności ekologicznej, której potrzebujesz. Jeśli masz ograniczony budżet, spróbuj uprawiać własne zioła i warzywa lub kup produkty ekologiczne, które są w sezonie.
Kroki
Metoda 1 z 3: Wybór produktów ekologicznych
Krok 1. Wybierz owoce i warzywa, których numer PLU zaczyna się od 9
W Stanach Zjednoczonych warzywa i owoce, które są ekologiczne, będą miały 5-cyfrowy numer PLU rozpoczynający się od 9. 5-cyfrowy numer PLU, który zaczyna się od 8, oznacza, że produkt jest genetycznie zmodyfikowany. Numer PLU, który ma tylko 4 cyfry, oznacza, że produkt jest Twoim standardowym, nieekologicznym produktem.
Numer PLU znajduje się na naklejce produktu
Krok 2. Poszukaj etykiety „100% Organic”
Produkt, który posiada etykietę „100% Organic” oznacza, że produkt został wykonany ze wszystkich składników organicznych. Jeśli nie widzisz tej etykiety, poszukaj biało-zielonej pieczęci „USDA Organic”. Ta pieczęć wskazuje, że produkt został wykonany z co najmniej 95% składników organicznych.
Krok 3. Bądź świadomy produktów „Made with Organic Ingredients”
Produkty oznaczone etykietą „Made with Organic Ingredients” wskazują, że produkt został wyprodukowany z co najmniej 70% składników organicznych. Oznacza to, że pozostałe 30% składników nie jest ekologiczne. Jeśli 30% to dla Ciebie za dużo, unikaj kupowania tych produktów.
Krok 4. Zapytaj rzeźnika w sklepie spożywczym, które mięsa są ekologiczne
Zrób to, jeśli nie masz pewności, czy produkt mięsny jest ekologiczny, czy nie. Jeśli tak nie jest, rzeźnik powinien być w stanie zidentyfikować produkty mięsne, które są dla Ciebie ekologiczne.
Jeśli nie masz pewności, które produkty rybne są ekologiczne, zapytaj pracowników, którzy przygotowują owoce morza w dziale owoców morza w Twoim lokalnym sklepie spożywczym
Metoda 2 z 3: Dostęp do żywności ekologicznej
Krok 1. Dołącz do ogrodu społeczności
Znajdź ogród społecznościowy, wpisując w wyszukiwarce „ogród społecznościowy blisko mnie”. Ogrody społecznościowe mogą albo pobierać opłatę od swoich członków, albo wymagać od swoich członków udziału w opiece nad ogrodem i uprawie plonów. Jeśli w odległości od 1 do 3 mil (1,6 do 4,8 km) od miejsca zamieszkania znajduje się ogród społeczny, dołącz do niego.
- Aby można było uznać je za ekologiczne, nie należy stosować pestycydów na roślinach, a do uprawy ogrodu społecznościowego należy stosować organiczne nasiona i nawozy naturalne.
- Jeśli czujesz się ambitny, spróbuj założyć własny ogród społeczności.
Krok 2. Zarejestruj się w systemie skrzynek organicznych online
Schemat ekologicznych pudełek to usługa, która dostarcza organiczne owoce i warzywa do Twoich drzwi tak często, jak chcesz. Wybierz składniki, które chcesz na tydzień i złóż zamówienie online. Wiele systemów pudełkowych wymaga od klientów wydania od 15 do 20 USD na zamówienie.
Znajdź ofertę pudełek w pobliżu, wpisując w wyszukiwarce „schemat pudeł ekologicznych w pobliżu”. Wybierz usługę, która pasuje do Twoich potrzeb i budżetu
Krok 3. Dołącz do organicznej spółdzielni
W ekologicznej spółdzielni członkowie wypełniają formularz z listą rodzajów produktów, które chcą. Następnie spółdzielnia zamawia hurtowo żywność od lokalnych rolników i producentów żywności. Poszukaj ofert współpracy w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością lub w Internecie. Członkowie są zazwyczaj zobowiązani do uiszczenia miesięcznej lub rocznej opłaty.
Alternatywnie, stwórz własną spółdzielnię, jeśli znasz wystarczającą liczbę osób, które chcą być częścią spółdzielni
Krok 4. Kup swoje produkty na targu
Niektórzy sprzedawcy, ale nie wszyscy, sprzedają produkty ekologiczne. Zapytaj sprzedawcę, czy możesz zobaczyć jego dokumenty certyfikacyjne dotyczące ich produktów. Jednak rolnicy, którzy zarabiają mniej niż 5 000 USD rocznie sprzedając swoje produkty, nie muszą być certyfikowani. W przypadku tych sprzedawców zapytaj ich, w jaki sposób żywność była uprawiana, aby ustalić, czy jest ona ekologiczna, czy nie.
Żywność ekologiczna została wyhodowana w glebie naturalnie nawożonej. Rolnicy, którzy uprawiają produkty organiczne, do uprawy żywności nie używają nawozów sztucznych, pestycydów, osadów ściekowych, promieniowania jonizującego ani zmodyfikowanych organizmów
Krok 5. Zapisz się do programu rolnictwa wspieranego przez społeczność (CSA)
W programie CSA płacisz lokalnemu rolnikowi na początku sezonu za część jego plonów w danym roku. Co tydzień rolnik wypełnia pudełko różnymi ekologicznymi owocami i warzywami, które możesz wypróbować. Program CSA nie tylko pomoże Ci uzyskać produkty ekologiczne, ale także pomoże lokalnemu rolnikowi.
Metoda 3 z 3: Jedzenie ekologiczne za niewielkie pieniądze
Krok 1. Uprawiaj własne zioła oraz warzywa.
Zioła i warzywa, które uprawiasz w domu bez użycia pestycydów i nawozów syntetycznych, są uważane za ekologiczne. Aby mieć pewność, że Twój ogród jest ekologiczny, do uprawy ziół i warzyw używaj w 100% organicznych nasion i naturalnych nawozów, takich jak kompost. Aby zaoszczędzić najwięcej pieniędzy, uprawiaj zioła i warzywa, których najczęściej używasz podczas gotowania.
- Możesz kupić 100% organiczne nasiona online lub w lokalnej szkółce roślin. Nawozy naturalne można również znaleźć w lokalnej szkółce roślin.
- Możesz uprawiać zioła i warzywa w starych dzbankach po mleku i puszkach po fasoli na ganku lub parapetach okiennych.
Krok 2. Kupuj luzem żywność o długim okresie przydatności do spożycia
Żywność o długim okresie przydatności do spożycia to ziemniaki, cebula, rośliny strączkowe, suszona żywność i makarony. Kupuj jedzenie na 1 do 2 miesięcy. Umożliwi to znaczne obniżenie kosztów zakupu organicznego.
Krok 3. Przechowuj łatwo psujące się produkty spożywcze w zamrażarce
Jeśli kupujesz żywność na 1 do 2 miesięcy, przechowuj łatwo psujące się produkty, takie jak produkty i mięso, zamrażając je. Włóż żywność do zamykanej torebki lub hermetycznego pojemnika i umieść ją w zamrażarce. Przechowuj łatwo psujące się produkty do 1 miesiąca w zamrażarce.
Przechowuj produkty półtrwałe, takie jak ziemniaki i cebula, w zamrażarce do 6 miesięcy
Krok 4. Sprawdź mrożone produkty ekologiczne
Mrożone produkty ekologiczne są zazwyczaj tańsze niż produkty świeże. I choć jest tańszy, nadal jest tak samo zdrowy jak świeże produkty. Szukaj produktów ekologicznych w dziale mrożonek w swoim sklepie spożywczym.
Krok 5. Kupuj ekologiczne wersje produktów o wysokiej zawartości pestycydów
Grupa Robocza ds. Środowiska (EWG) stworzyła listę produktów o nazwie „brudny tuzin”. Te owoce i warzywa są zagrożone uprawą z dużą ilością pestycydów. Jeśli masz ograniczony budżet, kup przynajmniej organiczne wersje „brudnego tuzina”.
- Produkty znajdujące się na liście to: brzoskwinie, truskawki, jabłka, winogrona, szpinak, seler, słodka papryka, ziemniaki, ogórki, pomidorki koktajlowe oraz importowany słodki groszek i nektarynki.
- EWG jest organizacją środowiskową z siedzibą w USA, która specjalizuje się w rzecznictwie i badaniach dotyczących dotacji rządowych, toksycznych chemikaliów, odpowiedzialności korporacyjnej i gruntów publicznych.
Krok 6. Trzymaj się produktów sezonowych
Produkty sezonowe są zazwyczaj tańsze, niezależnie od tego, czy są ekologiczne, czy nie. Kupuj produkty, które są w sezonie, aby obniżyć koszty zakupu produktów ekologicznych.
- Owoce i warzywa w sezonie jesiennym to dynia żołędziowa, brokuły, brukselka, kalafior, czosnek, gruszki, ananasy i jabłka krabowe.
- Owoce i warzywa w sezonie zimowym to klementynki, grejpfruty, kiwi, słodkie ziemniaki, kapusta warzywna i dynia jaskrowa.
- Owoce i warzywa w sezonie wiosennym to karczochy, szparagi, brokuły, kukurydza, szpinak, mango, ananas, groch i truskawki.
- Owoce i warzywa w sezonie letnim to ogórki, papryka, jeżyny, jagody, wiśnie, bakłażan, zielona fasolka, pomidory i okra.
