Przygotuj się na następny raz, gdy pojawi się głód czekolady! Tak, możesz jeść czekoladę na diecie ketonowej, o ile ma wysoką zawartość kakao i niską zawartość cukru i mleka. Zjedz tabliczkę wysokiej jakości gorzkiej czekolady, która ma niską zawartość węglowodanów netto, lub stwórz dekadencki deser, który łączy ciemną czekoladę lub kakao z innymi składnikami przyjaznymi dla ketonu.
Kroki
Metoda 1 z 2: Wybór czekolady przyjaznej dla Keto
Krok 1. Poszukaj tabliczek gorzkiej czekolady, które zawierają 70-85% masy kakaowej
Ciemna czekolada ma więcej substancji stałych, mniej cukru i mniej mleka niż większość batoników, więc naturalnie zawiera mniej węglowodanów. Na przedniej stronie etykiety powinien być podany procent masy kakaowej. Wyższy procent oznacza, że zawiera mniej węglowodanów.
- Większość batonów czekoladowych sprzedawana jest w rozmiarach od 2 do 4 uncji (28 do 112 g).
- Aby znaleźć ilość netto węglowodanów, odejmij błonnik od węglowodanów. Daje to liczbę węglowodanów, które wchłania twoje ciało.
Krok 2. Kup zwykłą czekoladę bez dodatku węglowodanów, takich jak dmuchany ryż lub karmel
Przeczytaj etykietę i wybierz tabliczkę czekolady z napisem „bezglutenowy” lub „przetworzony w zakładzie bezglutenowym”. Ważne jest również, aby przeczytać listę składników, aby uniknąć batonów o wysokiej zawartości węglowodanów, takich jak:
- Ryż dmuchany lub chrupiący
- Baza plików cookie
- Karmel
- Nugat
Krok 3. Zaopatrz się w niesłodzony proszek kakaowy do wykorzystania w keto-deserach
Proszek kakaowy jest świetny w diecie ketonowej, ponieważ nie zawiera dodatku cukru ani mleka. Chociaż w proszku jest trochę węglowodanów, nie będziesz używać ich dużo do zrobienia deseru czekoladowego i pamiętaj, że kakao w proszku nadal zawiera tłuszcz.
Możesz użyć proszku kakaowego, aby na przykład zrobić budyń przyjazny dla ketonów, gorącą czekoladę i ciasto
Krok 4. Unikaj półsłodkich, mlecznych i białych czekoladek, które są bogate w węglowodany
Niestety, te rodzaje czekolady zawierają dużo cukru i mleka, które organizm przetwarza jako węglowodany. Nie podjadaj czekolady, która ma mniej niż 70% masy kakaowej, ponieważ ma wyższą zawartość węglowodanów netto. Pamiętaj, że niektóre niedrogie białe czekolady nie zawierają nawet masy kakaowej!
Jeśli nie możesz znaleźć zawartości kakao na opakowaniu, nie kupuj półsłodkiej czekolady, ponieważ zazwyczaj zawierają one od 50 do 60% suchej masy kakaowej
Krok 5. Ogranicz ilość ciemnej czekolady, którą jesz w ciągu dnia
Niestety, nie możesz po prostu zjeść tyle ciemnej czekolady, ile chcesz. Jeśli prawidłowo stosujesz dietę ketonową, powinieneś już wiedzieć, ile węglowodanów netto możesz spożywać każdego dnia. Pamiętaj, że jedzenie czekolady wykorzystuje niektóre z tych węglowodanów, więc ogranicz węglowodany do posiłków, jeśli planujesz zjeść deser czekoladowy.
Jeśli jesteś na diecie 2000 kalorii, możesz jeść około 20 g węglowodanów dziennie zgodnie z dietą ketonową. Odpowiada to około 2 uncjom (56 g) gorzkiej czekolady, która zawiera około 10 g węglowodanów netto
Porady
- Wypróbuj naturalne słodziki, takie jak stewia lub mnich, zamiast granulowanego białego cukru w swoich przepisach na czekoladę.
- Posyp czekoladowe smakołyki odrobiną łuszczącej się soli morskiej. To dodaje chrupkości i głębi smaku.
