Wybór przekąsek, które pomagają kontrolować poziom cukru we krwi, jest ważnym elementem zarządzania zdrowiem. Może to być szczególnie ważne, jeśli masz cukrzycę, a Twój organizm ma problemy z utrzymaniem poziomu cukru we krwi. Dobrym wyborem są przekąski o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak warzywa, orzechy i nasiona. Możesz również wykorzystać swój czas na przekąskę, aby uzyskać dodatkowe porcje zieleni, sięgając po garść chipsów z jarmużu lub zielonego smoothie. Połączenie węglowodanów o wysokiej zawartości błonnika ze zdrowymi źródłami białka to również świetny sposób na kontrolowanie poziomu cukru we krwi.
Kroki
Metoda 1 z 3: Sięganie po przekąskę o niskiej zawartości węglowodanów
Krok 1. Porozmawiaj z lekarzem
Zanim wprowadzisz jakiekolwiek zmiany w swojej diecie, powinieneś skonsultować się z lekarzem. Jest to szczególnie ważne, jeśli masz do czynienia z przewlekłym stanem zdrowia, takim jak cukrzyca. Poproś swojego lekarza o skierowanie do zarejestrowanego dietetyka. Zarejestrowany dietetyk może pomóc ci dowiedzieć się, jakie pokarmy są odpowiednie do kontrolowania twojego stanu.
Krok 2. Przekąska we właściwym czasie
Jedzenie przekąsek między posiłkami może pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi. Przekąski należy spożywać dwie godziny przed lub dwie godziny po posiłku. Powinieneś unikać jedzenia przekąsek w nocy.
Krok 3. Sięgnij po surowe warzywa
Surowe warzywa o niskiej zawartości węglowodanów są łatwą i zdrową przekąską, jeśli chcesz kontrolować poziom cukru we krwi. Spróbuj warzyw, takich jak ogórek, brokuły, kalafior i laski selera. Jeśli chcesz dodać trochę smaku, spróbuj zanurzyć je w zwykłym greckim jogurcie.
Krok 4. Chwyć kawałek owocu
Owoce są dobrym wyborem na przekąskę, ale należy ograniczyć ilość spożywanych posiłków, ponieważ owoce nie zawierają węglowodanów. Jeśli masz cukrzycę i chcesz kontrolować poziom cukru we krwi, powinieneś jeść owoce w 15-gramowych porcjach. Spróbuj przekąsić średnie jabłko, pół banana lub filiżankę kulek arbuzowych.
Krok 5. Przekąska orzechy i nasiona
Nasiona i orzechy są wysokokaloryczne i niskowęglowodanowe. To sprawia, że są świetną opcją na przekąskę, jeśli próbujesz kontrolować poziom cukru we krwi. Spróbuj przekąsić garść orzeszków ziemnych, migdałów, orzechów włoskich lub nasion słonecznika. Upewnij się, że wybierasz orzechy i nasiona, które nie zawierają dodatku cukru ani soli.
- Jeśli jesteś uczulony na rośliny strączkowe, orzeszki ziemne lub orzechy, powinieneś unikać jedzenia orzeszków ziemnych, orzechów lub innych pokarmów, na które jesteś wrażliwy.
- Niektóre orzechy smakowe, takie jak prażone orzeszki ziemne w miodzie lub migdały z cynamonem, nie są dobrym wyborem, ponieważ zawierają cukier i sól.
Metoda 2 z 3: Łączenie węglowodanów o wysokiej zawartości błonnika z białkiem
Krok 1. Wybierz grecki jogurt i owoce
Jeśli szukasz łatwej przekąski, która pomoże Ci kontrolować poziom cukru we krwi, jednocześnie dając zastrzyk białka, jogurt grecki jest doskonałym wyborem. Zawiera więcej białka i zdrowych bakterii niż inne rodzaje jogurtów. Wybierz zwykły, niesłodzony jogurt grecki i dodaj do niego pół szklanki jagód, bananów lub ulubionych świeżych owoców.
Krok 2. Sięgnij po hummus i warzywa
Hummus to dip tradycyjnie przyrządzany z ciecierzycy (fasola garbanzo), tahini (pasta z nasion sezamu) i oliwy z oliwek. Możesz zrobić swój własny w domu za pomocą blendera lub kupić różne smaki w sklepie spożywczym, takie jak cytryna, oliwka lub pieczona czerwona papryka. Zanurz warzywa bogate w błonnik, takie jak marchewka, ogórki lub cukinia, w kilku łyżkach hummusu, aby uzyskać łatwą przekąskę.
Krok 3. Spróbuj tuńczyka na krakersach pełnoziarnistych
Tuńczyk to bogata w białko przekąska, która jest również bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, które zmniejszają stany zapalne i poprawiają wrażliwość na insulinę. Spróbuj zwykłego tuńczyka na krakersie pełnoziarnistym. Możesz też zrobić sałatkę z tuńczyka z majonezem lub jogurtem greckim i cytryną.
Krok 4. Połącz jabłka z masłem orzechowym
Dodanie masła orzechowego, migdałowego lub orzechowego do jabłka to świetny sposób na połączenie zdrowej przekąski węglowodanowej z dodatkową dawką białka. Spróbuj pokroić dowolne jabłka na około 10 plasterków i posmarować je 1-2 łyżkami masła orzechowego, aby uzyskać łatwą, pyszną przekąskę.
Metoda 3 z 3: Idąc po zielonych
Krok 1. Wypróbuj zielony koktajl
Koktajl to wspaniały sposób na dodanie do diety dodatkowych porcji owoców i warzyw. To przekąska, która jest satysfakcjonująca i może pomóc Ci kontrolować poziom cukru we krwi, gdy wpadniesz w popołudniowy kryzys. Spróbuj zmiksować razem 1 szklankę wody, 1 szklankę szpinaku, ½ banana i ½ szklanki mango.
Krok 2. Daj szansę jarmużowi
Jarmuż jest bogaty w witaminy i minerały i może być świetną przekąską. Spróbuj przekąsić domowe chipsy z jarmużu. Możesz je zrobić, piecząc jarmuż w oliwie z oliwek w temperaturze 300 stopni Fahrenheita lub 149 stopni Celsjusza przez około 25 minut.
Krok 3. Przekąska na sałatkę
Świetnym sposobem na przerobienie zielonych warzyw na popołudniową przekąskę jest sałatka. Spróbuj wyrzucić 1-2 szklanki zieleni z 1 łyżką oliwy z oliwek i 1 łyżką octu jabłkowego. Posyp zielenie posiekanymi warzywami, takimi jak czerwona papryka, cukinia i marchewka. Sałatkę wykończ posypując orzechami włoskimi, pestkami słonecznika lub ogolonymi migdałami.
Porady
- Ogranicz przekąski do 15-30 g węglowodanów na porcję.
- Unikaj picia kalorii. Ogranicz picie sody, lemoniady, słodkiej herbaty lub soku owocowego.
- Zachowaj ostrożność podczas spożywania przetworzonych przekąsek zakupionych w sklepie. Przetworzona żywność często zawiera dużo cukru i soli, nawet jeśli jest oznaczona jako „ekologiczna”.
