Jeden z najpopularniejszych obecnie sztucznych słodzików, aspartam, znany również jako fenyloalanina, jest powiązany z pewnymi problemami zdrowotnymi. Osoby z fenyloketonurią (PKU) nie mogą spożywać aspartamu, ponieważ ich organizm nie może rozkładać aminokwasu fenyloalaniny. Aspartam to niskokaloryczny sztuczny słodzik sprzedawany pod markami Nutrasweet i Equal. Unikaj aspartamu, edukując się na temat rodzajów produktów, które mogą zawierać aspartam, używając zdrowszych alternatyw i konsultując się z profesjonalnymi źródłami zdrowia.
Kroki
Metoda 1 z 3: Określanie, które produkty zawierają aspartam
Krok 1. Sprawdź etykiety przetworzonej żywności
Na odwrocie produktów spożywczych przeczytaj sekcję „Składniki nieaktywne”. Jest to mała sekcja pod sekcją „Fakty żywieniowe”. Jeśli widzisz słowo „aspartam” lub „fenyloalanina”, oznacza to, że produkt zawiera aspartam. Niektóre produkty mają nawet ostrzeżenie, które wskazuje, że osoby z fenyloketonurią (PKU) powinny unikać produktu.
Produkty takie jak napoje dietetyczne i gumy zwykle zawierają ostrzeżenie o fenyloketonurii. Należy jednak sprawdzić to ostrzeżenie na wszystkich spożywanych przetworzonych produktach spożywczych, jeśli masz PKU
Krok 2. Sprawdź etykiety produktów „dietetycznych”
Sprawdź etykiety produktów, które wyraźnie mówią, że są „dietetyczne”, na przykład dietetyczne napoje gazowane. Produkty dietetyczne często zawierają aspartam, jednak nie wszystkie z nich zawierają. Upewnij się, sprawdzając zawartość aspartamu lub fenyloalaniny w sekcji składników.
Spróbuj zamiast tego szukać produktów, które wykorzystują Splenda lub stewię jako słodziki. Na przykład Diet Pepsi zawiera aspartam, ale Pepsi One używa Splenda jako słodzika. Splenda to bezkaloryczny słodzik, określany również jako sukraloza
Krok 3. Zachowaj ostrożność, jeśli produkt jest oznaczony jako „bez cukru”
Przed zakupem produktów bez cukru, takich jak jogurt, mieszanki gorącej czekolady, aromatyzowane proszki wodne, guma lub cukierki, sprawdź na etykiecie, czy produkt zawiera aspartam. Nie wszystkie z tych produktów zawierają aspartam, więc koniecznie sprawdź etykiety.
- Jogurty, które najprawdopodobniej zawierają aspartam, to przetworzone jogurty, które nie zawierają cukru lub tłuszczu, a także jogurty do picia. Niektóre marki jogurtów, które zawierają aspartam, to Dannon Activia, Mueller „Light” i Weight Watchers. Zamiast tego wybierz jogurt, który jest niesłodzony, słodzony cukrem lub słodzony substytutami cukru oprócz aspartamu.
- Napoje w proszku można słodzić aspartamem, ale nie wszystkie. Na przykład Crystal Light jest słodzony aspartamem, ale Crystal Light Pure jest słodzony stewią.
- Wiele rodzajów gum i cukierków, zwłaszcza gumy i cukierki oznaczone jako „bez cukru”, używa aspartamu jako słodzika. Na przykład twarde cukierki, miętówki i cukierki do żucia mogą zawierać aspartam. Produkty do żucia, które zwykle zawierają aspartam, to Orbit i Wrigley’s Extra.
Krok 4. Uważaj na substytuty cukru
Zamienniki cukru są używane do słodzenia produktów zamiast zwykłego cukru stołowego. Substytutami cukru mogą być również sztuczne słodziki, alkohole cukrowe, nowe słodziki i naturalne słodziki. Oto przewodnik, jak zrozumieć każdy substytut cukru i powiązane z nim popularne marki:
- Sztuczne słodziki to syntetyczne substytuty cukru, które są wielokrotnie słodsze od prawdziwego cukru. Sztuczne słodziki obejmują acesulfam potasu (Sunett i Sweet One), aspartam (Equal i Nutrasweet), neotam, sacharynę (Sugar Twin i Sweet N'Low), sukralozę (Splenda) i adwantam.
- Alkohole cukrowe to produkowane węglowodany, które naturalnie występują w warzywach i owocach. Wbrew nazwie alkohole cukrowe nie zawierają alkoholu. Nie są też tak słodkie jak zwykły cukier i zawierają mniej kalorii niż zwykły cukier. Alkohole cukrowe obejmują erytrytol, uwodorniony hydrolizat skrobi, izomalt, laktitol, maltitol, mannitol, sorbitol i ksylitol. Uważaj na produkty zawierające maltitol. Maltitol jest związany z różnymi zaburzeniami trawienia, takimi jak dyskomfort w jamie brzusznej, gazy, wzdęcia i biegunka.
- Nowe słodziki to zazwyczaj kombinacje różnych rodzajów słodzików i trudno je zmieścić w jednej kategorii. Niektóre przykłady nowych słodzików to ekstrakty ze stewii (Pure Via i Truvia), tagatoza (Naturloza) i trehaloza (występująca naturalnie w miodzie i grzybach).
- Naturalne słodziki są promowane jako zdrowa alternatywa dla zwykłego cukru i jego substytutów, ale nadal są to przetworzone słodziki. Przykładami naturalnych słodzików są nektar z agawy, cukier daktylowy, koncentrat soku owocowego, miód, syrop klonowy i melasa.
Metoda 2 z 3: Zaopatrzenie się w pełnowartościową żywność
Krok 1. Kupuj całe owoce i warzywa
Całe owoce i warzywa nie zawierają żadnych dodatków. Mając swój dom zaopatrzony w tego rodzaju żywność, możesz uniknąć rezygnacji z przekąsek lub żywności zawierającej aspartam. Owoce są również naturalnie słodkie i są świetnym sposobem na zaspokojenie głodu cukru. Świetnymi owocami do podjadania są truskawki, brzoskwinie, banany, śliwki, jabłka i jagody, takie jak borówki.
Krok 2. Wybierz zdrowe słodziki
Słodź swoje napoje i jedzenie zdrowymi słodzikami, takimi jak surowy miód, stewia, czysty syrop klonowy lub cukier kokosowy.
Stewia to roślina uprawiana naturalnie w Brazylii i Paragwaju. Stewia jest prawie 300 razy słodsza niż cukier stołowy, więc przepisy wymagają jej znacznie mniej
Krok 3. Przygotuj własne napoje
Herbata butelkowana lub puszkowana często zawiera aspartam. Unikaj ich, parząc własną herbatę i dodając własne słodziki, takie jak cukier lub miód.
Możesz także zrobić własną wodę smakową
Krok 4. Kupuj ekologiczne produkty spożywcze
Spróbuj zastąpić niektóre produkty żywnościowe produktami ekologicznymi. Na przykład możesz spróbować kupić jogurt organiczny, aby uniknąć produktów jogurtowych zawierających aspartam. Alternatywnie możesz kupić mrożone posiłki, które są ekologiczne, aby ograniczyć konserwanty, dodatki i sztuczne słodziki.
Metoda 3 z 3: Konsultacje z profesjonalnymi źródłami
Krok 1. Porozmawiaj z lekarzem
Twój lekarz będzie w stanie pomóc ci ułożyć dietę, która jest zarówno pożywna, jak i zdrowa. Twój lekarz może doradzić, jak unikać żywności i produktów zawierających duże ilości cukru. Pomoże to zmniejszyć głód cukru i chęć spożywania produktów o wysokiej zawartości cukru i najprawdopodobniej o wysokiej zawartości aspartamu.
Krok 2. Przeczytaj książki o żywieniu
Kupuj lub sprawdzaj książki z lokalnej biblioteki, które nauczą Cię na temat aspartamu i jego szkodliwych skutków. Możesz także kupić książki kucharskie z przepisami, które pomogą Ci ograniczyć niezdrową żywność i nawyki. Zajrzyj do tematów takich jak „strategie zdrowego odżywiania” lub „jak unikać niezdrowego odżywiania”. Książki można znaleźć online, w lokalnej księgarni lub w lokalnej bibliotece.
Krok 3. Przeczytaj czasopisma medyczne
Czasopisma medyczne, takie jak American Society for Nutrition, zapewniają dostęp do rzeczywistych studiów przypadków dotyczących aspartamu. Przeczytaj te artykuły i dowiedz się o działaniu aspartamu. Następnie możesz sam zdecydować, czy aspartam jest czymś, czego chcesz uniknąć, a także jak tego uniknąć.
Porady
- Zawsze sprawdzaj etykietę każdego produktu, który spożywasz.
- Nie daj się zwieść produktom, które mówią „ekologiczne”. Nadal może zawierać dodatki, więc upewnij się, że kupujesz żywność w 100% ekologiczną.
