Zatrucie salmonellą najczęściej wynika z kontaktu z wodą lub żywnością skażoną bakteriami salmonelli. Może powodować gorączkę, biegunkę i skurcze brzucha i jest często określany jako zatrucie pokarmowe. Objawy pojawiają się w ciągu 2 do 48 godzin i mogą trwać do 7 dni. Zwykle ustępują samoistnie, ale w rzadkich przypadkach mogą pojawić się komplikacje. Jedynym sposobem, aby upewnić się, że masz salmonellę, jest uzyskanie diagnozy od lekarza. Dobrą wiadomością jest to, że jest kilka prostych rzeczy, które możesz zrobić, aby poczuć się lepiej i zapobiec ponownemu zachorowaniu!
Kroki
Metoda 1 z 3: Diagnoza
Krok 1. Poszukaj objawów, takich jak wymioty, biegunka i gorączka
Zakażenie salmonellą jest zwykle spowodowane spożywaniem surowych lub niedogotowanych jaj lub produktów mięsnych, które są zanieczyszczone bakteriami. Możesz odczuwać objawy w ciągu około 8 godzin lub może to potrwać do 2 dni. Salmonella powoduje zapalenie żołądka i jelit (zapalenie żołądka i jelit). Uważaj na typowe objawy, takie jak:
- Uporczywe wymioty i biegunka
- Mdłości
- Dreszcze
- Gorączka
- Bół głowy
- Krew w kale
- Zimne poty
Krok 2. Skontaktuj się z lekarzem, jeśli masz poważne objawy lub osłabiony układ odpornościowy
Chociaż salmonella zwykle nie jest niebezpieczna, istnieje większe ryzyko powikłań, jeśli masz schorzenie, które wpływa na układ odpornościowy (takie jak HIV / AIDS, anemia sierpowata lub choroba zapalna jelit). Dzieci i osoby starsze są również bardziej narażone na poważne komplikacje. Jeśli objawy wydają się nie ustępować, a osoba, która je doświadcza, znajduje się w grupie podwyższonego ryzyka, wskazane jest jak najszybsze skontaktowanie się z lekarzem. Należy również zwrócić się o natychmiastową pomoc medyczną, jeśli Ty lub osoba, której się obawiasz, doświadczasz następujących objawów:
- Odwodnienie, co prowadzi do zmniejszenia ilości wydalanego moczu, zmniejszenia wytwarzania łez, suchości w ustach i zapadniętych oczu. Jeśli tracisz więcej płynów (poprzez wymioty lub biegunkę) niż przyjmujesz, skontaktuj się z lekarzem.
- Oznaki rzadkiego, zaawansowanego stanu znanego jako bakteriemia, w którym salmonella dostaje się do krwiobiegu i zakaża tkanki w mózgu, rdzeniu kręgowym, sercu lub szpiku kostnym. Nagła wysoka gorączka, dreszcze, przyspieszone tętno i pojawienie się poważnej choroby są oznakami, że może to nastąpić. Większość salmonelli można złapać wcześnie, zanim to nastąpi.
Krok 3. Przetestuj się pod kątem infekcji salmonellą
Lekarz oceni objawy i w większości przypadków zaleci przyjmowanie dużej ilości płynów i odpoczynek do czasu ustąpienia objawów, ponieważ zwykle ustępują one samoistnie. Jeśli lekarz stwierdzi, że badanie jest konieczne, próbka kału zostanie zbadana w celu ustalenia, czy zawiera salmonellę.
- Lekarz może również zdecydować o zbadaniu próbki krwi w celu ustalenia, czy wystąpiła bakteriemia.
- Lekarz może przepisać antybiotyki, jeśli infekcja salmonellą rozprzestrzeniła się poza układ pokarmowy.
- Jeśli odwodnienie stanie się wystarczająco poważne, pacjent może wymagać przyjęcia do szpitala w celu dożylnego przyjęcia płynów (przez IV).
Metoda 2 z 3: Leczenie
Krok 1. Pij dużo płynów, zwłaszcza wody
Utrata płynów w wyniku wymiotów i biegunki stwarza ryzyko odwodnienia. Ważne jest, aby uzupełnić utracone płyny i elektrolity pijąc wodę, herbatę ziołową, sok i bulion. Nawet jeśli picie nie jest przyjemne, jest to najlepszy sposób na utrzymanie energii w ciele i pokonanie najgorszych objawów.
- Spróbuj zjeść popsicle, chipsy lodowe lub jakiś sorbet, aby wprowadzić do organizmu zarówno wodę, jak i cukier.
- Pij dużo wody, zwłaszcza po ciężkich napadach wymiotów lub biegunki.
- Dzieci mogą pić płyn nawadniający, taki jak Pedialyte lub napój gazowany, aby przywrócić płyny i elektrolity.
Krok 2. Trzymaj się mdłego jedzenia podczas powrotu do zdrowia po infekcji salmonellą
Spożywanie ciężkostrawnych pokarmów może dodatkowo pogorszyć już i tak wrażliwy układ trawienny. Podczas regeneracji spożywaj delikatne pokarmy, takie jak banany, ryż, mus jabłkowy i tosty.
- Trzymaj się z dala od produktów spożywczych, które mogą nasilać objawy i pogarszać samopoczucie, takich jak produkty mleczne lub tłuste fast foody.
- Unikaj pokarmów, które mogą cię ponownie zainfekować lub sprawić, że będziesz bardziej chory, takich jak sałatki lub sushi. Poczekaj co najmniej kilka dni po wyzdrowieniu, aby Twój układ odpornościowy mógł wrócić do zdrowia.
Krok 3. Użyj podkładki grzewczej lub ciepłego kompresu, aby złagodzić skurcze
Ciepło może czasem przynieść ulgę w bólu brzucha. Chwyć poduszkę grzewczą lub koc elektryczny i połóż go na brzuchu, aby złagodzić wszelkie skurcze, których możesz doświadczać. Butelka z gorącą wodą lub gorąca kąpiel również załatwią sprawę.
Możesz również zrobić własną podkładkę grzewczą, wypełniając skarpetkę niegotowanym ryżem i podgrzewając ją w kuchence mikrofalowej przez 1-2 minuty
Krok 4. Odpocznij i daj swojemu ciału czas na wyleczenie
Przesadzenie może wydłużyć czas regeneracji. Twój organizm będzie naturalnie walczył z salmonellą i szybciej się zregeneruje, jeśli nie będziesz go nadmiernie obciążać. Spokojnie i postaraj się dużo odpoczywać i spać, aby szybciej wrócić do zdrowia.
Salmonella rzadko jest zaraźliwa od osoby do osoby. Jednak nadal dobrym pomysłem jest wzięcie wolnego od pracy lub szkoły na kilka dni dla własnego dobra, zwłaszcza jeśli nadal wymiotujesz lub masz biegunkę
Metoda 3 z 3: Zapobieganie
Krok 1. Dokładnie ugotuj produkty zwierzęce
Nie jedz ani nie pij żywności zawierającej surowe produkty pochodzenia zwierzęcego. Jest to najczęstszy sposób, w jaki ludzie zarażają się salmonellą. Nie wahaj się wysłać niedogotowanego mięsa, drobiu i jajek z powrotem do kuchni, gdy jesz poza domem.
- Salmonella występuje najczęściej w produktach pochodzenia zwierzęcego, ale warzywa mogą również ulec skażeniu. Pamiętaj, aby umyć wszystkie warzywa przed ich ugotowaniem.
- Umyj ręce i powierzchnie robocze po ich kontakcie z surowym drobiem, mięsem lub jajkami.
Krok 2. Umyj ręce po pracy ze zwierzętami i ich odchodami
To kolejny powszechny sposób rozprzestrzeniania się salmonelli. Zdrowe gady i ptaki mogą przenosić salmonellę na swoich ciałach, a także występuje w odchodach kotów i psów. Za każdym razem, gdy masz do czynienia ze zwierzęciem lub jego odchodami, pamiętaj o umyciu rąk wodą z mydłem.
Krok 3. Nie pozwalaj dzieciom poniżej 5 roku życia dotykać gadów i młodych ptaków
Niektóre zwierzęta, takie jak pisklęta, jaszczurki i żółwie, mogą przenosić salmonellę na swoich ciałach. Dziecko przytulające jedno z tych zwierząt może mieć kontakt z salmonellą. Ponieważ infekcja jest trudniejsza dla układu odpornościowego bardzo małego dziecka niż osoby dorosłej, najlepiej zabronić dzieciom poniżej 5 roku życia zbliżania się do zwierząt, które mogłyby je zanieczyścić.
- Poinstruuj starsze dzieci, aby dokładnie myły ręce mydłem i wodą po kontakcie ze zwierzęciem i wyjaśnij, że całowanie zwierzęcia lub wkładanie rąk do ust po dotknięciu go jest niebezpieczne.
- Dorośli lub starsze dzieci z osłabionym układem odpornościowym powinny również unikać dotykania tych zwierząt i rzeczy, z którymi miały kontakt.
Wideo - Korzystając z tej usługi, niektóre informacje mogą być udostępniane YouTube
Porady
- Jeśli to możliwe, noś rękawice podczas obchodzenia się z gadami lub stworzeniami ziemnowodnymi lub przedmiotami z ich siedliska. Zdecydowanie dokładnie umyj ręce mydłem i wodą, jeśli nie możesz użyć rękawiczek.
- Unikaj ryzyka zatrucia salmonellą, nie jedząc niedogotowanego lub częściowo ugotowanego mięsa, drobiu lub jajek oraz dokładnie myjąc ręce po kontakcie z surowym mięsem.
- Często myj ręce, zwłaszcza przed jedzeniem lub przygotowywaniem jedzenia, przed i po dotknięciu surowego mięsa lub żywych zwierząt oraz po wyjściu do łazienki.
Ostrzeżenia
- Po zarażeniu salmonellą stajesz się nosicielem. Chociaż salmonella rzadko jest zaraźliwa między ludźmi, nadal możesz przenosić ją na innych, jeśli nie przestrzegasz zasad higieny, takich jak mycie rąk po skorzystaniu z łazienki lub dokładne sprzątanie po wymiotach.
- Nie przechowuj świeżych owoców i warzyw obok surowego mięsa, ponieważ sok z mięsa może zanieczyścić owoce lub warzywa i zwiększyć ryzyko przeniesienia bakterii salmonelli.
- Uważaj na zanieczyszczenie krzyżowe z naczyń używanych do obsługi surowego mięsa i drobiu oraz w obszarze pracy z żywnością. Używaj oddzielnych przyborów, talerzy i desek do krojenia podczas gotowania i obróbki surowego mięsa wraz z innymi produktami spożywczymi.
