Kurkuma może mieć korzyści zdrowotne, takie jak zmniejszenie stanu zapalnego i bólu, a także zwiększenie metabolizmu i odporności. Możesz dodać kurkumę do kawy, wody z cytryną, mleka, koktajli i soku. Możesz także zrobić pyszne herbaty lub toniki, aby czerpać korzyści zdrowotne z kurkumy. Pamiętaj, że połączenie kurkumy z pieprzem i pokarmami pełnymi zdrowych tłuszczów pomoże Twojemu organizmowi ją wchłonąć.
Składniki
Herbata z Kurkumy
- 1,5 szklanki (360 ml) wody
- 1 łyżeczka (5 g) kurkumy
- 1 łyżeczka (5 g) cynamonu
- 1 łyżeczka (5 g) świeżego imbiru
- Szczypta goździków
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Szczypta czarnego pieprzu
- Miód
- mleko
- Daje jedną porcję
Tonik z kurkumą
- 2 szklanki (480 ml) wody kokosowej
- 2-calowe (5,1 cm) gałka świeżej kurkumy
- 1-calowy (2,54 cm) kawałek świeżego korzenia imbiru
- ¼ cytryny
- ¼ łyżeczki (1,25 g) soli morskiej
- 1 do 2 łyżek (14,8 do 29,6 ml) miodu
- Odrobina świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- Daje dwie porcje
Kroki
Metoda 1 z 3: Dodawanie kurkumy do napojów
Krok 1. Zaparz kurkumę do kawy
Dodaj 1/2 łyżeczki (2,5 g) sproszkowanej kurkumy do fusów kawy przed ich zaparzeniem. Możesz również dodać 1/2 łyżeczki (2,5 g) cynamonu do fusów, aby wzmocnić zarówno smak, jak i korzyści zdrowotne, jeśli chcesz. Następnie po prostu zaparz kawę jak zwykle i ciesz się.
Krok 2. Dodaj kurkumę do ciepłej wody cytrynowej
Wyciśnij sok z połowy cytryny do kubka. Dodaj ¼ do ½ łyżeczki (1,25 do 2,50 g) sproszkowanej kurkumy do kubka, a następnie napełnij go ciepłą wodą. W razie potrzeby posłodź napój miodem. Dokładnie wymieszaj miksturę i ciesz się.
Krok 3. Zrób filiżankę ciepłego mleka z kurkumy
Mleko z kurkumy, zwane również złotym mlekiem, służy w Indiach jako tonik zdrowotny. Przygotuj własne, podgrzewając 1 szklankę (237 ml) pełnego mleka i ½ szklanki (118 ml) wody w rondlu na małym ogniu. Dodaj ½ łyżeczki (2,5 g) sproszkowanej kurkumy i gotuj mieszaninę przez 10 minut. Wyłącz ogień i zmiksuj z odrobiną świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Krok 4. Zmieszaj kurkumę z koktajlem
Dodaj szczyptę mielonej kurkumy do dowolnego smoothie, aby zwiększyć wartość odżywczą. Lub zmiksuj 2 szklanki (275 g) marchwi, 1 duży dojrzały banan, 1 szklankę (140 g) ananasa, 1/2 szklanki (120 ml) soku z marchwi, 1 1/2 szklanki (360 ml) wody, 1 szklanka (240 ml) mleka migdałowego, 1 łyżka (14,8 g) soku z cytryny, 1/2 łyżki (7,4 g) świeżego imbiru i 1/4 łyżeczki (1,25 g) sproszkowanej kurkumy dla orzeźwiającego i zdrowego smoothie.
Krok 5. Wymieszaj kurkumę ze słodkim sokiem owocowym
Kurkuma najlepiej smakuje jako dodatek do słodkich soków, takich jak mango czy ananas. Po prostu wymieszaj ½ łyżeczki (2,5 g) sproszkowanej kurkumy z ulubionym sokiem lub mieszanką soków, takich jak sok jabłkowy, marchewkowy lub sok z białych winogron.
Metoda 2 z 3: Robienie herbaty z kurkumy
Krok 1. Połącz składniki w rondlu
Dodaj 1,5 szklanki (360 ml) wody, 1 łyżeczkę (5 g) kurkumy, 1 łyżeczkę (5 g) cynamonu, 1 łyżeczkę (5 g) świeżego imbiru i szczyptę goździków, gałki muszkatołowej i czarnego pieprzu w średnim rondlu.
Papryka pomoże Twojemu organizmowi łatwiej wchłonąć kurkumę. Nie musisz jednak dużo dodawać - odrobina szczypty jest w porządku
Krok 2. Gotuj mieszaninę przez 10 minut, często mieszając
Włącz palnik na średnio-niskie ciepło. Nie dopuść do wrzenia mieszanki; po prostu chcesz, żeby się rozgrzała, co pomoże ziołom zanurzyć się w wodzie.
Krok 3. Odcedź mieszaninę
Wyłącz palnik. Przecedź mieszaninę przez drobne sito do kubka, aby upewnić się, że pozostał tylko płyn. Odrzuć wszystkie duże kawałki, które pozostały na sicie.
Krok 4. Dodaj miód i mleko do smaku
Odrobina mleka migdałowego i mżawka miodu to idealne dodatki do tej herbaty. W razie potrzeby możesz dodać cukier, mleko kokosowe lub odrobinę soku z cytryny.
Metoda 3 z 3: Tworzenie toniku z kurkumą
Krok 1. Wymieszaj kurkumę, imbir i wodę kokosową
Umieść 2 szklanki (480 ml) wody kokosowej, 2-calową (5,1 cm) gałkę świeżej kurkumy i 1-calowy (2,54 cm) kawałek świeżego korzenia imbiru do blendera. Mieszaj składniki, aż kurkuma i imbir zostaną dobrze rozdrobnione i włączone do wody kokosowej.
Krok 2. Odcedź płyn
Użyj sitka o drobnych oczkach, aby przecedzić płyn do słoika lub szklanki. Odrzuć posiekaną kurkumę lub imbir, który został uwięziony w sicie.
Krok 3. Dodaj sok z cytryny, sól, pieprz i miód do smaku
Wyciśnij ćwiartkę cytryny na słoik lub szklankę. Dodaj 1/4 łyżeczki (1,25 g) soli morskiej, odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu i 1 do 2 łyżek (14,8 do 29,6 ml) miodu do pojemnika. Dokładnie wymieszaj składniki, aż dobrze się połączą.
Porady
- Możesz zastąpić 1 łyżeczkę (5 g) proszku kurkumy 1 cal (2,54 cm) kawałkiem świeżo startej kurkumy.
- Bez względu na to, jak zdecydujesz się wziąć kurkumę, zawsze dołącz do niej szczyptę czarnego pieprzu. Pomoże to twojemu ciału lepiej je wchłonąć, zwłaszcza złożoną kurkuminę, która zmniejsza stan zapalny w twoim ciele.
