Dla większości ludzi unikanie sztucznych słodzików nie powinno być problemem. Jednak dla niektórych – zwłaszcza kobiet w ciąży lub osób z zaburzeniami metabolicznymi – unikanie sztucznych słodzików jest ważnym sposobem ochrony zdrowia. Na szczęście wszystko, co musisz zrobić, aby uniknąć sztucznych słodzików, to przeczytać etykietę składników i wartości odżywczej. Jeśli chcesz zmniejszyć ryzyko przypadkowego spożycia sztucznego słodzika, zmniejsz ogólne spożycie słodzonych produktów – w tym dżemów, cukierków i słodkich napojów – i zastąp je pełnowartościową żywnością, która nie jest przetworzona, np. paluszki marchwi, banany i jagody.
Kroki
Metoda 1 z 3: Identyfikacja sztucznych słodzików
Krok 1. Wiedz, czego szukać
Sztuczne słodziki to substancje, które słodzą napoje, wypieki i inne artykuły spożywcze, ale nie zawierają wartości odżywczej ani kalorycznej. Te substancje słodzące obejmują sukralozę (sprzedawaną komercyjnie jako Splenda), sacharynę (sprzedawaną komercyjnie jako Sweet 'N Low), stewię (sprzedawaną komercyjnie jako Sun Crystals i Truvia), aspartam (sprzedawaną komercyjnie jako NutraSweet i Equal), Acesulfam K (sprzedawaną komercyjnie jako Sunett). i Sweet One), mnich (dostępny w handlu jako Nectresse), neotam i cyklaminiany.
Sztuczne słodziki są również określane jako nieodżywcze słodziki, niekaloryczne słodziki i substytuty cukru
Krok 2. Sprawdź etykietę
Na gotowej żywności znajduje się etykieta z informacją o wartości odżywczej, na której można znaleźć listę składników, które zostały użyte do ich produkcji. Przed zakupem żywności, która może zawierać sztuczne słodziki, przeczytaj etykietę składników i poszukaj sztucznych słodzików.
- Jeśli widzisz sztuczny słodzik wymieniony na etykiecie, nie kupuj go ani nie spożywaj.
- Żywność powszechnie wytwarzana ze sztucznych słodzików obejmuje napoje dietetyczne, jogurt bez cukru, dżemy bez cukru, mieszanki napojów w proszku, puddingi i wypieki.
Krok 3. Nie daj się zwieść wprowadzającej w błąd terminologii
Wiele sztucznych słodzików jest reklamowanych jako „naturalne”, aby przekonać konsumentów, że są zdrowszą alternatywą dla zwykłych słodzików lub innych sztucznych słodzików. Na przykład stewia i agawa są przetwarzane i rafinowane, ale sprzedawane jako „naturalne”.
Krok 4. Podejmij działania, aby etykiety były bardziej czytelne
Agencje rządowe są odpowiedzialne za regulowanie sposobu etykietowania żywności. Jeśli uważasz, że trudno jest określić, które produkty spożywcze zawierają sztuczne słodziki lub ile danego słodzika znajduje się w sztucznie słodzonej żywności, możesz zwrócić się do swoich przedstawicieli w Kongresie o zmianę etykietowania, aby były one łatwiejsze do zrozumienia.
- Pełna lista senatorów USA jest dostępna pod adresem https://www.senate.gov/senators/contact/ Zidentyfikuj swoich senatorów z listy i skontaktuj się z nimi bezpośrednio, przesyłając wiadomość z prośbą o jaśniejsze oznakowanie sztucznie słodzonych towarów.
- Baza danych przedstawicieli USA jest dostępna pod adresem https://www.house.gov/representatives/find/. Zidentyfikuj swój produkt i skontaktuj się z nim bezpośrednio, wysyłając wiadomość, prosząc o wyraźniejsze etykietowanie na sztucznie słodzonych towarach.
- Na przykład możesz zadzwonić lub napisać wiadomość e-mail z sformułowaniem typu „Cześć. Nazywam się [Twoje imię]. Jestem zaniepokojonym obywatelem zamieszkałym w [twój okręg/stan]. Chciałbym wyraźniejszego oznakowania na sztucznie słodzonych produktach spożywczych, aby ja i inni, którzy chcą ich uniknąć, mogli to zrobić. Zachęcam do podjęcia działań w tej ważnej kwestii konsumenckiej”. Podaj ponownie swoje imię i nazwisko, a także adres e-mail lub numer telefonu, pod którym można się z Tobą skontaktować, aby pytany polityk mógł się z Tobą skontaktować.
Metoda 2 z 3: Unikanie negatywnych skutków zdrowotnych
Krok 1. Zastanów się dwa razy nad użyciem sztucznych słodzików, jeśli jesteś w ciąży
Informacje dotyczące wpływu sztucznych słodzików na kobiety w ciąży są nadal ograniczone. Chociaż wiele sztucznych słodzików zostało wymienionych jako bezpieczne do stosowania z umiarem, innych należy unikać ze względu na zdrowie dziecka.
- Sacharyna (główny składnik Sweet ‘N Low) pozostaje po spożyciu w tkance płodowej. Cyklamat, inny sztuczny słodzik, jest zakazany w USA z powodu niewystarczających informacji na temat jego bezpieczeństwa dla kobiet w ciąży.
- Rebaudiozyd A (stewia), acesulfam potasowy (stosowany w Sunett), aspartam (stosowany w Equal i NutraSweet) oraz sukraloza (stosowany w Splenda) są uważane za ogólnie bezpieczne w niewielkich ilościach podczas ciąży.
Krok 2. Zachowaj ostrożność, jeśli masz chorobę metaboliczną
Osoby z pewnymi schorzeniami – w tym fenyloketonurią (PKU), chorobą wątroby lub wysokim poziomem fenyloalaniny (aminokwasu) we krwi – nie powinny stosować niektórych sztucznych słodzików. W szczególności aspartam jest niedostępny dla osób z chorobami lub zaburzeniami metabolicznymi.
Jeśli masz PKU lub inne zaburzenie metaboliczne, porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby ustalić, czy spożywanie sztucznych słodzików jest bezpieczne
Krok 3. Utrzymuj spożycie w dopuszczalnym dziennym limicie spożycia (ADI)
Agencja ds. Żywności i Leków opracowała poziomy dopuszczalnych ilości spożycia większości sztucznych słodzików. Limity są ustalone na około 100 razy mniej niż kwota, która może spowodować negatywne skutki zdrowotne. Aby określić ilość, musisz znać swoją masę ciała w kilogramach i ilość sztucznego słodzika (w miligramach) w produkcie, który chcesz spożywać. Podziel swoją wagę w funtach przez 2,2, aby znaleźć swoją wagę w kilogramach.
- Na przykład poziom ADI dla aspartamu wynosi 50 miligramów na kilogram masy ciała dziennie. Jeśli ważysz 60 kilogramów, po prostu pomnożysz 50 miligramów przez 60 (swoją wagę w kilogramach), dając sumę 3000 miligramów aspartamu dziennie.
- Limity ADI można zobaczyć na
- Sprawdź etykietę wartości odżywczej, aby znaleźć ilość sztucznego słodzika w produkcie spożywczym, który chcesz spożywać.
Krok 4. Skontaktuj się z urzędem ds. zdrowia, jeśli odczuwasz negatywną reakcję na słodziki o wysokiej intensywności
Jeśli uważasz, że doświadczasz negatywnych skutków zdrowotnych z powodu spożycia sztucznych słodzików, natychmiast skontaktuj się z lekarzem i przestań używać sztucznego słodzika. Ponadto skontaktuj się z FDA i zgłoś swoją sytuację. Z FDA można się skontaktować:
- pocztą elektroniczną na adres [email protected]
- telefonicznie pod numerem 240-402-2405
- pocztą na adres: FDA, CAERS, HFS-700, 2A-012/CPK1, 5100 Paint Branch Parkway, College Park, MD 20740
Metoda 3 z 3: Podejmowanie działań, aby zachować zdrowie
Krok 1. Zamiast tego użyj prawdziwego słodzika
Innym łatwym sposobem na uniknięcie sztucznych słodzików jest używanie ich niesztucznych (odżywczych) odpowiedników. Słodziki odżywcze, takie jak sacharoza, dekstroza, miód, cukier kukurydziany, maltoza i fruktoza należą do najczęstszych słodzików odżywczych.
- Utrzymuj spożycie cukru poniżej 100 kalorii lub 6 łyżeczek dziennie, jeśli jesteś kobietą, lub poniżej 150 kalorii lub 9 łyżeczek, jeśli jesteś mężczyzną.
- Słodziki odżywcze powinny być spożywane tylko w niewielkich ilościach. USDA zaleca osobom w każdym wieku zaspokojenie nie więcej niż 10% ich dziennego zapotrzebowania kalorycznego za pomocą dodanych cukrów.
- Na przykład, jeśli twój napój dostarcza 300 kalorii, ale jesz tylko 1500 kalorii dziennie, spożyłeś dwa razy więcej niż zalecany limit cukru.
Krok 2. Wypróbuj alkohole cukrowe (poliole)
Alkohole cukrowe (inaczej poliole) to nie alkohol etanolowy i pochodzą z roślin, ale są mniej słodkie. Powszechnymi alkoholami cukrowymi są ksylitol, sorbitol, mannitol, maltitol, izomalt, laktitol i erytrytol.
- Zbyt wiele alkoholi cukrowych może powodować efekt przeczyszczający.
- Wiele osób jest w stanie tolerować więcej ksylitolu niż inne alkohole cukrowe. Ksylitol zmniejsza również ryzyko próchnicy.
Krok 3. Całkowicie pomiń słodycze
Decyzja o spożyciu sztucznych słodzików jest często traktowana jako wybór między cukrem (który ma dużo pustych kalorii i może prowadzić do zwiększenia wagi) a sztucznymi słodzikami. Istnieje jednak trzecia opcja, która polega na całkowitym unikaniu spożywania słodzonych dżemów (lub wybieraniu dżemów o niskiej zawartości cukru), cukierków i innych słodkich produktów.
- Alternatywnie, możesz być bardziej rozsądny w stosowaniu słodzików – zarówno prawdziwych, jak i sztucznych – poprzez ograniczenie ilości spożywanych słodzonych pokarmów. Na przykład nie jedz po obiedzie deseru, ale wypij rano kawę z kostką cukru.
- Zamiast deserów z dodatkiem cukru, spróbuj pokrojonych owoców, takich jak banany, jagody i truskawki.
- Zamiast pić słodzone napoje, spróbuj wody z dodatkiem ogórka lub pomarańczy. Po prostu pokrój cały ogórek lub pomarańczę, a następnie wrzuć kawałki do dzbanka na wodę. Wstaw do lodówki na około trzy godziny.
Krok 4. Utrzymuj zdrową wagę
Jednym z głównych powodów, dla których ludzie spożywają sztuczne słodziki, jest to, że próbują schudnąć. Sztuczne słodziki nie mają kalorii, dlatego są użyteczną alternatywą dla osób, które lubią słodycze, ale nadal chcą zredukować swoją wagę. Najlepszym sposobem na uniknięcie tej sytuacji jest utrzymanie prawidłowej wagi.
- Jedz zbilansowaną dietę składającą się z produktów pełnoziarnistych, owoców i warzyw. Niewielka ilość kalorii (około 20% dziennego spożycia kalorii) powinna pochodzić z chudego białka, takiego jak orzechy, tofu lub fasola.
- Ćwicz regularnie. Dorośli powinni co tydzień wykonywać co najmniej 2,5 godziny ćwiczeń o umiarkowanej intensywności. Znajdź codzienne sposoby na pozostanie aktywnym. Na przykład jeździj na rowerze lub spaceruj do pracy, szkoły i centrów handlowych. Wejdź po schodach zamiast chodzić ruchomymi schodami.
