Kwas askorbinowy lub askorbinian to inna nazwa witaminy C. Kwas askorbinowy pomaga organizmowi rosnąć i samoczynnie się regenerować i jest niezbędnym składnikiem odżywczym. Niestety jest również bardzo delikatny i szybko się rozkłada pod wpływem tlenu, ciepła lub światła słonecznego. Na szczęście przechowując kwas askorbinowy we właściwym miejscu i we właściwej temperaturze, możesz utrzymać go na stabilnym poziomie i zapobiec jego równie szybkiemu rozkładowi. Niezależnie od tego, czy przechowujesz serum z witaminą C, czy inną formę kwasu askorbinowego, zapoznaj się z poniższymi wskazówkami, aby dowiedzieć się, jak prawidłowo je przechowywać.
Kroki
Metoda 1 z 2: Przechowywanie świeżego kwasu askorbinowego
Krok 1. Trzymaj askorbinę w zamkniętym, nieprzezroczystym pojemniku
Kwas askorbinowy jest bardzo wrażliwy na tlen i światło. Aby trwała jak najdłużej, przechowuj ją w nieprzezroczystym pojemniku z ciasno przylegającą pokrywką. Każdy zakupiony kwas askorbinowy zwykle znajduje się w jednym z tych pojemników, więc nie musisz go przenosić przed przechowywaniem. W razie potrzeby przenieś go jednak do bardziej odpowiedniego pojemnika.
- Unikaj przechowywania kwasu askorbinowego w metalowych pojemnikach.
- Na przykład pigułki i proszki kwasu askorbinowego są czasami dostarczane w pudełkach lub torbach. Są w porządku w oryginalnych pojemnikach, o ile możesz je przechowywać w szczelnym zamknięciu.
- Jeśli masz pudełko tabletek kwasu askorbinowego, tabletki zostaną zamknięte w foliowych opakowaniach. Możesz je po prostu zostawić w folii.
Krok 2. Przechowuj pigułki i proszki w chłodnym, ciemnym miejscu
Postaraj się znaleźć miejsce, które utrzymuje stałą temperaturę. Na przykład możesz przenieść kwas askorbinowy na tył ciemnej szafy. Możesz również przechowywać go w piwnicy, jeśli twój dom go posiada. Trzymaj go w miejscu, w którym nie będzie narażony na żadne źródła światła.
- Nie przechowuj kwasu askorbinowego w łazience lub kuchni ze względu na częste zmiany temperatury. W przypadku przechowywania długoterminowego znajdź inne miejsce.
- Jeśli używasz kwasu askorbinowego w miejscu takim jak łazienka, pamiętaj, aby później go wyjąć. To trochę kłopotliwe, ale pomaga dłużej utrzymać kwas askorbinowy.
Krok 3. Przechowuj płynny kwas askorbinowy w lodówce, aby zachować go na dłużej
Niższa temperatura pomaga dłużej zachować kwas askorbinowy. Upewnij się, że jest w nieprzezroczystym, zamkniętym pojemniku, zanim ustawisz go na jednej z półek. Najfajniejsze miejsca przechowywania znajdują się zwykle na dole i tuż obok zamrażarki.
Ekspozycja na światło i tlen może nadal powodować rozkład kwasu askorbinowego w lodówce. Pozostaw butelkę szczelnie zamkniętą i zamknij drzwi tak bardzo, jak to możliwe
Krok 4. Wyrzuć kwas askorbinowy, gdy zmieni kolor na ciemnobrązowy lub czerwony
Kwas askorbinowy ma zwykle jasnożółty kolor. Większość proszków i tabletek kwasu askorbinowego zaczyna się od białego, chociaż nadal możesz zauważyć w nich lekki odcień żółci. Z wiekiem ciemnieją. W tym momencie kwas askorbinowy nie jest już silny, więc to dobry znak, że musisz uzupełnić zapasy.
- Kwas askorbinowy jest bezpieczny w użyciu, gdy zmienia kolor, ale nie będzie miał większego wpływu. Tlen przekształca kwas askorbinowy w inną formę, której twoje ciało nie może wchłonąć.
- Ogólnie rzecz biorąc, proszek kwasu askorbinowego trwa najdłużej. Tabletki mogą również działać przez lata. Ciekły kwas askorbinowy psuje się najszybciej i nie może trwać dłużej niż 5 do 6 miesięcy.
- Nawet przy odpowiednim przechowywaniu kwas askorbinowy z czasem traci swoją moc. Najlepiej, gdy użyje się go od razu. Spróbuj użyć kwasu askorbinowego w ciągu kilku miesięcy po otwarciu.
Metoda 2 z 2: Wybór stabilnego kwasu askorbinowego do dłuższego przechowywania
Krok 1. Uzyskaj kwas askorbinowy w postaci tabletek i proszku dla lepszej konserwacji
Kwas askorbinowy w płynie jest w porządku, ale trudniej go przechowywać. Jeśli bierzesz suplement, możesz użyć tabletek kwasu askorbinowego. Sproszkowany kwas askorbinowy można również przyjmować jako suplement lub nakładać na skórę. Działają równie dobrze jak czysty płynny kwas askorbinowy, mimo że nie psują się tak szybko.
- Niektóre rodzaje kwasu askorbinowego są mieszane ze składnikami, takimi jak silikon, aby stworzyć żel, który jest zarówno długotrwały, jak i łatwy do wcierania w skórę.
- Pamiętaj, że kwas askorbinowy to witamina C. Jeśli kupujesz tabletki lub proszek z witaminą C, nadal otrzymujesz kwas askorbinowy, ponieważ są one tym samym.
Krok 2. Wybierz bardziej stabilne formy kwasu askorbinowego do dłuższego przechowywania
Kwas L-askorbinowy jest bardzo powszechny, ale też najszybciej psuje. Aby zapewnić dłuższą żywotność kwasu askorbinowego, czasami miesza się go z takimi substancjami jak sód lub wapń. Dodatkowe składniki sprawiają, że kwas jest bardziej stabilny podczas przechowywania, ale słabszy. Kwas L-askorbinowy to w 100% czysta witamina C, więc jest najłatwiej przyswajalny przez organizm.
- Na przykład askorbinian sodu jest mniej kwaśny niż kwas L-askorbinowy. Jest często stosowany w suplementach diety i może być dobry, jeśli czysty kwas askorbinowy zaburza żołądek. Podobną opcją jest askorbinian wapnia.
- Istnieją inne rodzaje, takie jak askorbinian magnezu. Możesz także kupić produkty z glukozaminą askorbylu, palmitynianem askorbylu i innymi alternatywami.
Krok 3. Kup serum z witaminą C, jeśli używasz kwasu askorbinowego do pielęgnacji skóry
Serum z witaminą C występuje w postaci płynnej lub żelowej. Zwykle składa się z niewielkiej ilości kwasu askorbinowego, np. 10% do 20%, zmieszanego z innymi składnikami. Jeśli unikniesz składników takich jak woda, serum wytrzyma dłużej. Serum można łatwo wmasować w skórę, więc nie musisz spędzać dużo czasu z otwartą butelką.
- Aby zapewnić dłuższą trwałość serum, szukaj odmian wykonanych z czegoś takiego jak fosforan magnezu lub askorbylu sodu. Będzie słabszy niż serum wykonane w 100% z kwasu L-askorbinowego, ale wytrzyma dłużej w przechowywaniu.
- Unikaj serum z wodą, ponieważ tlen w wodzie powoduje szybszy rozkład kwasu askorbinowego. Zamiast tego spróbuj uzyskać proszek kwasu askorbinowego i zmieszaj go z wodą, aby stworzyć własne serum.
Krok 4. Kupuj kwas askorbinowy w nieprzezroczystych butelkach, które wytrzymają dłużej
Wybierz kwas askorbinowy, który znajduje się w ciemnej torbie lub butelce. Plastikowe pojemniki są lepsze, ponieważ blokują więcej światła. Jeśli dostajesz butelkowany kwas askorbinowy, brązowe butelki blokują więcej światła ultrafioletowego niż niebieskie. Unikaj wszystkiego, co jest sprzedawane w przezroczystej butelce, ponieważ przezroczyste szkło przepuszcza najwięcej światła.
- Jeśli zdarzy ci się zdobyć markę w niewłaściwym typie pojemnika, przenieś ją do własnych pojemników magazynowych. Na przykład możesz mieć pod ręką stare brązowe butelki do przechowywania.
- Upewnij się, że pojemnik jest dobrze zamknięty. Jeśli nie jest szczelny, kwas askorbinowy zepsuje się znacznie szybciej niż zwykle.
Krok 5. Kup małe butelki kwasu askorbinowego, aby zmniejszyć ilość odpadów
Ponieważ kwas askorbinowy może zepsuć się w ciągu kilku miesięcy, staraj się unikać kupowania więcej, niż możesz zużyć w tym czasie. Na początek poszukaj butelek o wielkości próbki. Jeśli w ciągu kilku miesięcy przejdziesz przez kilka butelek, możesz przejść na większy słoik lub zacząć kupować go hurtowo.
- Kwas askorbinowy z czasem traci swoją moc, dlatego lepiej kupować tylko to, co można wykorzystać w ciągu kilku miesięcy. W ten sposób możesz w przyszłości zastąpić go świeższym kwasem askorbinowym.
- Miej oko na datę ważności wydrukowaną na pojemnikach. Jeśli nie planujesz codziennego stosowania kwasu askorbinowego, możesz wybrać produkt z późniejszą datą ważności, np. proszek na płyn.
Porady
- Witamina C znajduje się w wielu owocach i warzywach, w tym w pomarańczach, papryce, truskawkach i brokułach. Jeśli jesz żywność bogatą w witaminę C, nie będziesz musiał przyjmować kwasu askorbinowego jako suplementu.
- Twoje ciało może przechowywać tylko ograniczoną ilość witaminy C, więc przyjmowanie dodatkowych suplementów kwasu askorbinowego nie poprawi ogólnego stanu zdrowia. Rozłożenie dawek pomaga organizmowi wchłonąć więcej.
- Jeśli otrzymujesz kwas askorbinowy z pożywienia, żywność również musi być odpowiednio przechowywana. Schłodzić lub zamrozić, aby zachować kwas askorbinowy.
