Napady występują, gdy komórki mózgowe (neurony) zostają przeciążone elektrycznie lub „zwierają”, co prowadzi do zmiany świadomości, zapaści i zwykle drgawek. Napady padaczkowe są głównym objawem choroby mózgu zwanej padaczką, chociaż wiele czynników może wywołać napady jednorazowe lub sporadyczne, takie jak stres, urazy głowy, odwodnienie, niski poziom cukru we krwi, niektóre pokarmy i różne substancje chemiczne znajdujące się w pożywieniu. Żadna pojedyncza żywność lub dodatek do żywności nie wywołuje u wszystkich napadów, ale niektórzy ludzie są znacznie bardziej wrażliwi na gluten, produkty sojowe, przetworzony cukier, glutaminian sodu (MSG) i sztuczne słodziki (zwłaszcza aspartam). Spróbuj unikać tych pokarmów / dodatków, jeśli podejrzewasz, że wywołują one napady padaczkowe.
Kroki
Część 1 z 3: Unikanie potencjalnie ryzykownych pokarmów
Krok 1. Uważaj na gluten
Gluten to ogólne określenie białek znajdujących się w pszenicy, żyto, jęczmieniu i kilku innych zbożach - to on sprawia, że chleb, makaron i płatki zbożowe są gumiaste. Reakcje alergiczne na gluten i związane z nim problemy jelitowe wydają się nasilać w ciągu ostatnich kilku dekad, ale gluten może również wywoływać napady padaczkowe u niektórych osób ze względu na swój zapalny charakter. W związku z tym spróbuj przyjąć dietę bezglutenową przez kilka miesięcy i zobacz, czy twoje napady znikną.
- Gluten zawsze był w zbożach, ale różne praktyki rolnicze, hybrydyzacja i modyfikacje genetyczne począwszy od lat 70. zmieniły niektóre jego właściwości, co zmieniło reakcję naszego organizmu na niego.
- Oprócz zawartości glutenu, ziarna są również bogate w glutaminian i asparaginian, dwa bardzo pobudzające aminokwasy, które wpływają na aktywność elektryczną mózgu.
- Oprócz większości pieczywa, wypieków, makaronów i płatków zbożowych, gluten znajduje się również w wielu zupach w puszkach, sosach, dressingach do sałatek, produktach wegetariańskich, a nawet piwie.
Krok 2. Uważaj na produkty sojowe
Soja jest rośliną strączkową i uważana za ważną roślinę uprawną, ponieważ jest tanim źródłem białka roślinnego. Produkty i dodatki sojowe stały się bardzo popularne w ciągu ostatnich kilku dekad i są powszechnie spotykane w żywności dla niemowląt i preparatach dla niemowląt. Niestety soja jest jednym z najczęstszych alergenów pokarmowych wśród dzieci i może wywoływać poważne reakcje alergiczne i potencjalne drgawki.
- Jeśli Twoje dziecko ma napady padaczkowe, rozważ usunięcie produktów sojowych z jego diety i zobacz, jak zareagują. Może być oznakowany jako białko roślinne, teksturowane białko roślinne lub izolat sojowy - czasami nawet nie jest oznakowany.
- Podobnie jak większość zbóż, soja jest również bardzo bogata w glutaminę i pobudzający aminokwas, który wpływa na chemię mózgu.
- Soja i jej pochodne znajdują się w sosie sojowym, tofu, edamame, mleku dla niemowląt, wielu wypiekach, płatkach zbożowych, zupach w puszkach, dressingach do sałatek, przetworzonych mięsach, hot dogach, tuńczyku w puszce, batonach energetycznych, niskotłuszczowym maśle orzechowym i większości alternatywy nabiałowe (mleko sojowe, lody itp.).
Krok 3. Ogranicz przetworzony cukier
Chociaż glukoza (prosty rodzaj cukru) jest zwykle uważana za główne źródło energii dla mózgu, jej zbyt duża ilość jest związana z promowaniem lub wywoływaniem napadów padaczkowych u niektórych osób. Według naukowców ograniczenie cukru może kontrolować napady poprzez zmniejszenie wszelkich nieprzewidywalnych i nienormalnych impulsów aktywności elektrycznej w mózgu. Jest to szczególnie ważne w przypadku epileptyków, ale także osób, które mają „słodki ząb” i cierpią na napady padaczkowe.
- Niskocukrowa, wysokotłuszczowa dieta (zwana dietą ketogeniczną) jest korzystna dla każdego, kto doświadcza napadów, ponieważ zmusza neurony mózgu do zaprzestania polegania na glukozie jako paliwa i zamiast tego używa ciał ketonowych (z tłuszczu).
- Naturalne cukry bezpośrednio ze świeżych owoców i warzyw nie są tak naprawdę winowajcą. Zamiast tego ogranicz mocno przetworzone cukry, takie jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, cukier do pieczenia i cukier stołowy.
- Cukierki, czekolada, lody, mrożone desery, większość wypieków, wiele płatków śniadaniowych, specjalne kawy, napoje gazowane i wiele słodzonych napojów są przeładowane przetworzonymi cukrami.
Krok 4. Rozważ unikanie nabiału
Produkty mleczne to inne rodzaje problematycznej żywności i napojów, które powodują wiele reakcji alergicznych, a także niektóre drgawki u dzieci i dorosłych. W mleku krowim nie tylko znajduje się wiele hormonów, a czasem zanieczyszczeń, które mają negatywny wpływ na mózg, ale nabiał jest również bogaty w glutaminę. Wiele pokoleń temu nabiał oferował znacznie więcej korzyści odżywczych i zdrowotnych niż negatywnych, chociaż nie można tego powiedzieć w dzisiejszych czasach.
- Przejście na dietę bezmleczną może być najzdrowszym wyborem dla niektórych osób, zwłaszcza jeśli są one uczulone, nie tolerują laktozy lub mają drgawki.
- Produkty mleczne, takie jak lody i jogurty, są często mieszane z dużą ilością przetworzonego cukru, który może być „podwójnym whammy” wywołującym napady padaczkowe.
- Sery krowie, które wydają się być najgorsze w wywoływaniu napadów i innych negatywnych reakcji, obejmują parmezan, cheddar, szwajcarski, Monterey Jack i mozzarellę.
- Dla epileptyków i innych osób z napadami, produkty mleczne na bazie koziej wydają się być bardzo dobrą alternatywą dla produktów krowich, z pewnością znacznie bardziej niż produkty sojowe.
Część 2 z 3: Unikanie potencjalnie ryzykownych dodatków
Krok 1. Nie spożywaj MSG
Wiele dodatków do żywności, takich jak MSG, uważa się za „ekscytotoksyny”, ponieważ stymulują komórki nerwowe do szybkiego zapłonu i wypalenia, co może wywołać drgawki w mózgu. MSG jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i restauracjach jako wzmacniacz smaku - intensyfikuje mięsny, pikantny smak potraw. Unikanie MSG może być trudne, ponieważ zawiera go wiele produktów spożywczych sprzedawanych w sklepach spożywczych i używanych w restauracjach.
- MSG jest często wymieniany na etykietach żywności jako „aromat”, ponieważ producenci wiedzą, że MSG zyskał złą reputację.
- Należy pamiętać, że świeża, naturalna żywność nie powinna i często nie wymaga wzmacniania smaku, więc przygotowywanie własnych posiłków w domu ze świeżych składników jest najlepszym sposobem na uniknięcie MSG.
- MSG jest szczególnie pobudzający dla neuronów, ponieważ składa się z aminokwasu glutaminianu.
Krok 2. Wyeliminuj sztuczne słodziki
Szereg sztucznych słodzików, w szczególności aspartam (NutraSweet, Equal, napoje dietetyczne), wykazuje bardzo silne działanie ekscytotoksyczne po dostaniu się do organizmu, powodując nadmierne wypalanie komórek nerwowych i zwiększając ryzyko ataków epilepsji i innych rodzajów napadów. Nie jest to zaskakujące, ponieważ aspartam jest wytwarzany z asparaginianu, bardzo pobudzającego aminokwasu, który ma tendencję do podrażniania układu nerwowego w dużych ilościach lub w pewnych formach.
- Aspartam zawiera również fenyloalaninę, która jest toksyczna dla neuronów, a także wiąże się z uszkodzeniami neurologicznymi i napadami padaczkowymi.
- Aspartam jest jednym z najczęściej spożywanych ekscytotoksycznych dodatków do żywności na świecie.
- Inne słodziki, które mogą również powodować negatywny wpływ na mózg i zwiększać ryzyko napadów, to Splenda i sacharyna.
- Sztuczne słodziki są bardzo rozpowszechnione i zazwyczaj znajdują się w produktach oznaczonych jako „bez cukru” i „niskokaloryczne”.
Krok 3. Unikaj karagenu
Innym powszechnym dodatkiem do żywności, którego należy unikać, jeśli doświadczasz napadów, jest karagen, ponieważ może powodować zaburzenia cukru we krwi, podrażnienie jelit i stan zapalny w organizmie. w wielu koktajlach odżywczych, produktach mlecznych i alternatywach mlecznych, takich jak mleko sojowe.
- Karagenina jest również powszechnie stosowana w zupach, bulionach, jogurtach, czekoladzie i lodach, aby nadać im gęstszą konsystencję (jako stabilizator) i sprawić, że wersje o niskiej zawartości tłuszczu będą pełniejsze.
- Karagen nie ma wartości odżywczych i często znajduje się w produktach wymienionych jako „ekologiczne”.
- Skanuj etykiety żywności. Karagen musi zgodnie z prawem pojawiać się na etykietach żywności, więc sprawdzaj je dokładnie i unikaj produktów spożywczych (nawet organicznych), które go zawierają.
Część 3 z 3: Wiedzieć, kiedy iść do lekarza
Krok 1. Zrozum objawy
Napad to objawy lub zmiany w zachowaniu, które występują po epizodzie nieprawidłowej aktywności elektrycznej w mózgu. Napady mogą wahać się od łagodnych, obejmujących tylko zaklęcia wpatrywania się, do ciężkich i niekoniecznie pociągać za sobą drgawki (drżenie ciała), napady toniczno-kloniczne. Typowe objawy napadu to: omdlenia, ślinienie się lub pienienie, szybkie ruchy gałek ocznych, stękanie, utrata kontroli pęcherza / jelit, nagłe zmiany nastroju, zapadanie się, zaciskanie zębów, skurcze mięśni i szarpanie kończyn.
- Objawy napadu mogą ustąpić po kilku sekundach lub minutach, a czasem trwać do około 15 minut.
- Możesz otrzymać sygnały ostrzegawcze przed napadem, takie jak smak gorzkiego lub metalicznego posmaku, zapach palącej się gumy, widzenie migających świateł lub falistych linii oraz uczucie niepokoju lub mdłości.
Krok 2. Zrozum przyczynę
Większość napadów nie wskazuje na padaczkę, która jest zaburzeniem neurologicznym charakteryzującym się zaburzoną aktywnością komórek nerwowych w mózgu. Zamiast tego napady mogą być wywołane przez wiele różnych czynników środowiskowych, w tym alergie pokarmowe i reakcje toksyczne na liczne dodatki do żywności (jak wspomniano powyżej).
- Znalezienie wyzwalacza może być bardzo trudne, ale konieczne, jeśli nie chcesz, aby twoje dziecko lub ty przez wiele lat przyjmowali silne leki przeciwpadaczkowe.
- Napady padaczkowe są powszechne w dzieciństwie, ale zwykle ustępują w okresie dojrzewania. Infekcje, wysoka gorączka, urazy głowy i negatywne reakcje na leki są częstymi przyczynami drgawek w dzieciństwie. Zwykle u dzieci zależy to od tego, jak wysoka i jak szybko rozwija się gorączka. Im wyższa jest gorączka i im szybciej wzrasta temperatura, tym większe jest ryzyko wystąpienia drgawek związanych z gorączką. Nie musisz przyjmować leków przeciwpadaczkowych po jednym epizodzie napadu.
- Ciężkie migrenowe bóle głowy zwykle imitują łagodne napady.
- Czasami nie można znaleźć przyczyny napadów padaczkowych, które nazywane są napadami idiopatycznymi (niewiadomego pochodzenia).
Krok 3. Skontaktuj się z lekarzem
Umów się na wizytę u lekarza natychmiast, jeśli Ty lub członek rodziny wykazujecie jakiekolwiek oznaki napadu. Chociaż padaczka jest poważnym stanem, nie jest tak zagrażająca życiu, jak niektóre inne przyczyny napadów, takie jak guz mózgu, udar, infekcja mózgu (zapalenie opon mózgowych) lub poważny uraz głowy. Twój lekarz przeprowadzi różne testy, aby zdiagnozować stan, aby można było zastosować odpowiednie leczenie.
- Testy prawdopodobnie będą obejmować: badania krwi, tomografię komputerową lub MRI głowy, EEG mózgu (aby zobaczyć, jak to jest elektryczne wzorce) i być może nakłucie lędźwiowe w celu wykluczenia zapalenia opon mózgowych.
- Alergie na żywność i reakcje toksyczne na substancje chemiczne w żywności zazwyczaj nie są diagnozowane w warunkach szpitalnych, zwłaszcza na oddziale ratunkowym.
- W związku z tym prawdopodobnie będziesz potrzebować skierowania do specjalisty od alergii lub napadów padaczkowych, który ma doświadczenie w diagnozowaniu środowiskowych przyczyn napadów.
Szablon pamiętnika napadów i lista produktów spożywczych zawierających gluten
Szablon dziennika napadów
Bezglutenowe
Porady
- Zmiana na dietę ketogeniczną – taką, która jest bogata w dobre tłuszcze, a uboga w białko i węglowodany – może pomóc w kontrolowaniu/zmniejszeniu częstotliwości napadów.
- Toksyczne zatrucie metalami w mózgu jest częstą przyczyną napadów padaczkowych. Toksyczne metale mogą teoretycznie zanieczyścić żywność lub napoje, chociaż najbardziej ryzykowne są konserwy rybne, napoje gazowane w aluminiowych puszkach i produkty mocno przetworzone.
- Do najczęstszych metali toksycznych należą rtęć, ołów i arsen, a także nadmierne poziomy miedzi, aluminium i żelaza.
- Kiedy ktoś cierpi na ciężki napad toniczno-kloniczny typu grand mal, natychmiast wezwij pomoc medyczną. Następnie delikatnie przewróć osobę na bok i podłóż jej coś pod głowę. Możesz także poluzować ich ubranie. Nie wkładaj niczego do ust i nie próbuj powstrzymywać osoby. Na koniec zwróć uwagę, jak długo trwa napad i poczekaj na przybycie EMS.
- Jeśli ktoś jest w stanie zapisać datę wystąpienia napadu i czas jego trwania, pomoże to lekarzowi w ocenie Twojego stanu i najlepszym dla Ciebie leczeniu.
- Prowadź dziennik o napadach. Zapisz, co jadłeś, kiedy miałeś atak i jak się potem czułeś.
