Ponownie przemyśleć ścieżkę wegańską? Utrzymanie diety wegańskiej może być wyzwaniem. Restauracje i sklepy spożywcze przepełnione są produktami zawierającymi produkty pochodzenia zwierzęcego. Ale rezygnacja z diety wegańskiej może być równie trudna. Mogą pojawić się uczucia rozczarowania i będziesz potrzebować czasu, aby przyzwyczaić się do bycia wszystkożercą. Jeśli zastanawiasz się, czy weganizm jest dla ciebie odpowiedni, przeszukaj duszę, aby odkryć, czy jesteś gotowy na zmianę.
Kroki
Metoda 1 z 4: Ponowne wprowadzenie do żywności pochodzenia zwierzęcego
Krok 1. Zacznij powoli
Jeśli przez całe życie (a nawet kilka lat) nie jadłeś żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, nagłe spożycie mięsa i nabiału może wywołać chorobę. Za każdym razem, gdy wprowadzasz radykalną zmianę w swojej florze jelitowej, twoje ciało potrzebuje czasu, aby się przystosować. Możesz odczuwać wzdęcia i dyskomfort przez kilka dni po zakończeniu diety wegańskiej.
- Jeśli weganizm był dużą częścią twojego życia, porzucenie go może być trudne. Ułatw sobie zmianę, powoli dostosowując się do standardowej diety.
- Wprowadzaj jedną karmę na tydzień podczas ponownego wprowadzania produktów pochodzenia zwierzęcego. W ten sposób, jeśli masz nietolerancje lub problemy, które się utrzymują, będziesz w stanie wskazać, które jedzenie, które dodałeś, spowodowało objawy.
Krok 2. Zjedz trochę miodu
Miód jest łagodny dla układu pokarmowego i można go łatwo dodać do płatków owsianych, herbaty lub wypieków. Wprowadzanie miodu z powrotem do diety oficjalnie usunie cię z wegańskiego wagonu, ale raczej nie zauważysz żadnej różnicy w swoim zdrowiu lub kondycji, ponieważ ma niewiele negatywnych skutków zdrowotnych z tym związanych.
Krok 3. Spróbuj wegetariańskich pokarmów zawierających mleko zwierzęce lub jajka
Jajecznica na grzance to pyszna przekąska w dzień iw nocy. Płatki zbożowe lub płatki owsiane można łatwo przygotować, gdy jesteś w drodze lub rano wyjdź do domu. Babeczki, ciasta i placki często wykorzystują mleko i/lub jajka w formie, która jest delikatna dla przewodu pokarmowego. Spróbuj upiec swoje ulubione wypieki z krowiego mleka.
Krok 4. Powoli ponownie wprowadzaj mięso do swojej diety
Anegdotyczne dowody sugerują, że spróbowanie małej porcji mięsa jako polewy do sałatki lub kilku plasterków szynki w kanapce to najlepszy sposób na ponowne zaznajomienie się z mięsem. Jeśli chcesz, po około tygodniu możesz przejść na większe porcje mięsa, takie jak pierś z kurczaka i hamburgery.
Jeśli czujesz się chory, pamiętaj, aby się nie popychać. Zdolności trawienne Twojego organizmu różnią się w zależności od rodzaju i ilości spożywanego pokarmu
Krok 5. Zaakceptuj swoją nową dietę i styl życia
Odejście od diety, w którą mogłeś wierzyć, jest jedyną prawdziwą ścieżką, która może być trudna. Możesz poczuć się winny lub doświadczyć wstydu z powodu postrzegania, że „porzuciłeś” lub zawiodłeś się. Chociaż jest zrozumiałe, że jest się smutnym z powodu porzucenia części swojej tożsamości, pomyśl o tym jako o nowym początku. Pamiętaj, że teraz właściwe wybory dla twojego zdrowia niekoniecznie są takie same, jak wybory, których dokonałeś, gdy zostałeś weganinem. Znajdź równowagę odpowiednią dla Twojego zdrowia i stylu życia.
Nie czuj się samotny, kiedy wracasz do jedzenia mięsa. Niedawne badanie wykazało, że aż 84% wegetarian, w tym wegan, w pewnym momencie ponownie je mięso
Krok 6. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli masz obawy dotyczące ogólnego stanu zdrowia
Lekarze mogą pobierać krew, mierzyć poziom cholesterolu i przeprowadzać inne testy, które dostarczają więcej informacji, niż sam masz dostęp. Jeśli Twoje medyczne wyniki porównawcze poprawiły się lub pogorszyły, Twój lekarz poinformuje Cię o tym, a Ty będziesz lepiej poinformowany o tym, jaka dieta jest dla Ciebie odpowiednia.
Metoda 2 z 4: Rozważenie alternatywnych diet
Krok 1. Rozważ alternatywy dla rzucenia weganizmu
Zanim zdecydujesz się rzucić weganizm, upewnij się, że jesteś naprawdę gotowy. Być może spożycie kilku produktów mlecznych lub produktów jajecznych, gdy jesteś w domach znajomych lub w restauracjach, zadziałałoby dla ciebie. Może jedzenie tylko wypieków raz dziennie to kompromis, z którym możesz żyć. Jeśli tylko czas na deser jest wyzwaniem, zabierz ze sobą kilka wegańskich batoników czekoladowych, aby zawsze mieć opcję wegańską, gdy chcesz coś słodkiego.
Tak zwane diety „flexitarian” pozwalają na utrzymanie głównie wegańskiego lub wegetariańskiego stylu życia z kilkoma „oszukańczymi” posiłkami lub przekąskami dorzucanymi, aby zachować zdrowie przy zdrowych zmysłach
Krok 2. Rozważ przejście na wegetarianizm
Jeśli jesteś weganinem przez długi czas, może być trudno jeść mięso oprócz mleka, jajek i innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Wegetarianom, w przeciwieństwie do wegan, wolno to wszystko. Być może zacząłeś, jak wielu wegan, jako wegetarianin. Dzięki tej diecie nadal będziesz wolny od mięsa i unikniesz zagrożeń dla zdrowia związanych ze spożywaniem mięsa. Spróbuj wrócić do wegetarianizmu, aby sprawdzić, czy jest dla Ciebie odpowiedni.
Wegetarianie są bardziej skuteczni w zaspokajaniu dziennego zapotrzebowania na białko, ponieważ mają więcej opcji bogatych w białko
Krok 3. Rozważ zdobycie mięsa z wolnego wybiegu
Mięso z chowu z wolnego wybiegu jest produkowane poza tradycyjnym systemem hodowli przemysłowej i pozwala zwierzętom na swobodę ruchu, interakcje społeczne z innymi osobnikami tego rodzaju, a czasem nawet cieszenie się świeżym powietrzem na zewnątrz. Jeśli początkowo zostałeś weganinem, ponieważ brzydziłeś się systemem farm przemysłowych, możesz spróbować uzyskać mięso i produkty mleczne z wolnego wybiegu.
- Farmy miejskie to dobre miejsca, w których można znaleźć jajka z wolnego wybiegu, mięso i nabiał. Sprawdź lokalne rynki rolników lub skontaktuj się bezpośrednio z lokalnymi gospodarstwami.
- Certified Humane prowadzi autorytatywną listę humanitarnie wyprodukowanego mięsa tutaj:
Krok 4. Rozważ jedzenie dzikich zwierząt
Jeśli zabijesz i zjesz zwierzęta, na które osobiście upolowałeś, będziesz przynajmniej wiedział, że żyły na wolności, zanim umarły. Są to zwierzęta, które łatwo mogły paść ofiarą niedźwiedzi lub innych dzikich zwierząt. Polowanie i jedzenie ich nie jest złośliwe; raczej wypełnia naturalny krąg życia. Podobnie jak mięso z wolnego wybiegu, jedzenie zwierząt, na które polowano na wolności, może złagodzić część etycznej presji związanej z rezygnacją z weganizmu.
Krok 5. Rozważ stosowanie diety pescetarnej
Pescetarianizm, w swojej klasycznej formie, jest reżimem żywieniowym, w którym nie jesz jajek, nabiału, żadnych produktów zwierzęcych, z wyjątkiem ryb. Odmiany diety pescetarian pozwalają na łączenie ryb i jaj lub ryb i nabiału. Dieta ta jest odmianą wegetarianizmu/weganizmu i ma wiele wspólnych korzyści zdrowotnych.
Metoda 3 z 4: Rozważenie osobistych powodów, aby porzucić weganizm
Krok 1. Przeczytaj kilka relacji o tym, jak to jest rzucić weganizm
Jeśli zdecydujesz, że weganizm nie jest dla ciebie, nie jesteś sam. Jest wielu innych takich jak ty, którzy z jakiegoś powodu zdecydowali, że wegański sposób nie jest dla nich. Korzystając z ulubionej wyszukiwarki internetowej, wyszukaj wyrażenie takie jak „odchodzenie od weganizmu” lub „rzuciłem bycie weganinem”. Czytanie relacji i myślenie o doświadczeniach innych, którzy czuli się jak weganizm, to dla nich zbyt wiele, może pomóc ci w podjęciu pozytywnej decyzji. Jeśli odkryjesz, że wczuwasz się w ich perspektywy, być może jesteś też gotowy, aby przestać być weganinem.
Krok 2. Rozpoznaj, kiedy zmieniła się twoja perspektywa
Zadaj sobie pytanie, dlaczego w ogóle zacząłeś stosować dietę wegańską i czy nadal masz te same przekonania. Czy zmieniły się twoje przekonania związane z hodowlą przemysłową lub konsumpcją mięsa i produktów zwierzęcych? Jeśli tak, weganizm może już nie rezonować z twoimi wartościami i możesz chcieć powrócić do standardowej diety wszystkożernej.
Być może zostałeś weganinem, bo sprzeciwiasz się hodowli przemysłowej. Możesz jeść tylko produkty pochodzenia zwierzęcego, które zostały potwierdzone na wolnym wybiegu i poddane humanitarnemu ubojowi. W takim przypadku możesz połączyć swoje przekonania o humanitarnym traktowaniu zwierząt z jedzeniem mięsa
Krok 3. Rozpoznaj, kiedy nie jesz tego, czego chcesz
Brak satysfakcji może przybierać różne formy. Być może ślinisz się na widok lub zapach bekonu. Być może masz ochotę na mięso, a nawet potrawy wegetariańskie. A może źle się czujesz, gdy jesteś z przyjaciółmi, a jedyną wegańską rzeczą w menu są frytki i sałatka.
- Jeśli byłeś weganinem i nigdy nie próbowałeś mięsa, nabiału, ryb ani jajek, możesz się zastanawiać, czego Ci brakuje. Spróbuj rozgałęziać się z niektórymi niewegańskimi pokarmami, aby sprawdzić, czy wszystkożerna dieta może być dla Ciebie.
- Tylko dlatego, że nie jesteś zadowolony z jedzenia, które jesz, niekoniecznie oznacza to, że musisz zrezygnować z weganizmu. Może po prostu nie znalazłeś jeszcze wegańskiego jedzenia, które lubisz.
- Zaproponuj wegańską restaurację swoim znajomym, gdy następnym razem wyjdziesz. Nie wstydź się ani nie żałuj, że twoi przyjaciele cię zaakceptują - są twoimi przyjaciółmi i będą szczęśliwi, mogąc to zrobić! Dodatkowo będą mieli możliwość rozwinięcia się i spróbowania czegoś nowego.
- Jeśli uważasz, że weganizm nie jest dla ciebie odpowiedni, ponieważ nie masz akceptowalnych alternatyw, rozejrzyj się trochę więcej. Gdzieś dostępne są wegańskie wersje prawie każdego jedzenia, jakie można sobie wyobrazić. Spróbuj zrobić zakupy w innym sklepie spożywczym niż ten, który zwykle odwiedzasz. Warto zajrzeć do małych sklepów spożywczych i sklepów ze zdrową żywnością.
Krok 4. Rozważ swoją kulturę
Być może pochodzisz z kultury lub społeczeństwa, które ceni zabijanie i jedzenie zwierząt. Zwierzęta te mogą zostać odnalezione i zabite przez ciebie bezpośrednio podczas polowania lub po prostu kupione od lokalnego rzeźnika za pośrednictwem ferm przemysłowych. Jeśli czujesz, że nie jesteś w stanie w pełni uczestniczyć w pewnych rodzinnych rytuałach (na przykład duże coroczne grillowanie), być może zastanawiasz się nad rezygnacją z weganizmu.
- Zanim zrezygnujesz z weganizmu, zastanów się, w jaki sposób możesz się przystosować i nadal uczestniczyć w rytuałach z przyjaciółmi lub rodziną. Zasugeruj, że zamiast polować i zabijać zwierzęta w lesie, udaj się do lasu, aby cieszyć się samotnością natury i wdziękiem zwierząt, które razem śledzisz. Będziesz wtedy mógł dzielić się cennym czasem i rozmową z ojcem, matką, braćmi lub kimkolwiek, pozostając weganinem.
- Nie pozwól, aby inni naciskali na ciebie, abyś zrezygnował z weganizmu (lub został weganinem), jeśli nie jesteś gotowy lub nie chcesz. Robienie czegoś, czego tak naprawdę nie chcesz robić, aby zadowolić innych, jest receptą na frustrację i nieszczęście.
Krok 5. Rozważ swoje życie zawodowe
Czy istnieje jakiś zawodowy powód, dla którego możesz być zobowiązany lub zdecydowanie zachęcany do spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego? Dziennikarze kulinarni, na przykład, będą musieli spróbować różnych potraw, recenzując restauracje lub produkty spożywcze, w tym potrawy, których sami nie zjedzą. (Rzadko jest to wegańskie danie będące wizytówką restauracji.) Od pracowników branży gastronomicznej - kucharzy, piekarzy i kelnerów - można oczekiwać, że będą próbować niewegańskich potraw, aby lepiej je przygotować lub opisać.
Zastanów się nad nadaniem swojej profesji wegańskiego charakteru. Jeśli jesteś dziennikarzem kulinarnym, być może zaczniesz specjalizować się w wegańskiej kuchni i restauracjach. Jeśli pracujesz w branży restauracyjnej, możesz znaleźć wegańską restaurację, w której możesz pracować
Metoda 4 z 4: Rozważenie zdrowotnych powodów odejścia od weganizmu
Krok 1. Zwróć uwagę, czy wystąpią wzdęcia
Kiedy przejdziesz na dietę wegańską, prawdopodobnie zaczniesz jeść dużo więcej fasoli i roślin strączkowych, które są dobrym źródłem białka. Są one wykonane z cukrów, węglowodanów i błonnika. Wrażliwość na te pokarmy lub ich składniki mogą powodować wzdęcia. Jeśli przez wiele tygodni nadal czujesz się wzdęty, możesz rozważyć odejście od weganizmu.
- Podczas spożywania tych pokarmów możesz początkowo odczuwać wzdęcia, ale stopniowo dostosowuj się do nich w miarę postępów w diecie wegańskiej. Nie poddawaj się szybko, jeśli wystąpią wzdęcia.
- Inną alternatywą dla rzucenia weganizmu jest po prostu zmniejszenie ilości roślin strączkowych i fasoli w diecie. Istnieje wiele innych sposobów na uzyskanie odpowiedniej ilości białka bez dużej ilości roślin strączkowych i fasoli.
Krok 2. Rozpoznaj uczucie ciągłego ospałości
Żelazo we krwi dostarcza organizmowi znacznej ilości energii. Diety wegańskie mogą nie zawierać odpowiedniej zawartości żelaza i często nie zawierają wystarczającej ilości białka.
Możesz łatwo skorygować niedobory żelaza, przyjmując suplement multiwitaminowy lub żelazo. Możesz zwiększyć wchłanianie żelaza, jedząc pokarmy bogate w żelazo w połączeniu z pokarmami zawierającymi witaminę C
Krok 3. Zidentyfikuj, czy rozwijasz niezdrowy stosunek do jedzenia
Czy przeszedłeś na dietę wegańską, ponieważ chciałeś w łatwy sposób ograniczyć spożycie kalorii i schudnąć? Chociaż samo w sobie nie jest to niezdrowe, jeśli zajdziesz zbyt daleko, może to wskazywać, że możesz cierpieć na anoreksję. Anoreksja to choroba, w której unikasz jedzenia, aby osiągnąć szczupłą sylwetkę. Oznaki, że możesz mieć obsesję na punkcie przyjmowania pokarmu, obejmują:
- Poczucie winy za wszystko, co jesz
- Nadmierne myślenie za każdym razem, gdy jesz
- Staraj się zawsze jeść „idealny” profil żywieniowy lub liczbę kalorii.
Krok 4. Zidentyfikuj, czy przybierasz na wadze
Chociaż weganie mają znacznie niższy wskaźnik otyłości niż wszystkożercy, dieta wegańska nie gwarantuje, że osiągniesz zdrową wagę. Być może zastąpiłeś swoją standardową dietę dietą zorganizowaną wokół cukierków, chipsów i napojów gazowanych. Jeśli tak, możesz przytyć i rozważyć odejście od weganizmu.
- Alternatywnie możesz spróbować wprowadzić do swojej diety więcej warzyw, owoców i fasoli. Wegańskie wersje potraw, które mogłeś spożywać jako wszystkożerne (burgery, wędliny, sery), są również łatwe do znalezienia w większości lokalnych sklepów spożywczych.
- Zrównoważona dieta jest ważna bez względu na to, czy jesteś weganinem, czy nie.
Porady
- Nie bój się rzucić weganizmu na jeden posiłek lub jeden dzień. Być może wprowadzenie ograniczonej ilości mięsa i nabiału tygodniowo wystarczy, abyś znów poczuł się pełny.
- Jeśli martwisz się o zawartość hormonów/zdrowie w mięsie z hodowli przemysłowej, kup ekologiczne mięso i jajka (sprawdź etykiety, aby sprawdzić, czy są napisane „bez hormonów” i „bez antybiotyków”).
