Aby rosnąć silne i zdrowe, dzieci potrzebują wszystkich witamin i składników odżywczych. Rodzina witamin z grupy B utrzymuje wysoki poziom energii, zapewnia zdrowe serce i wspomaga układ nerwowy. Karmienie dzieci witaminą B nie jest trudne, o ile otrzymują zbilansowaną dietę. Trzy główne rodzaje witaminy B - B6, B12 i B9 (folian) - znajdują się w szerokiej gamie produktów spożywczych. Dieta z odpowiednią ilością owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych to najlepszy sposób na zapewnienie dziecku wystarczającej ilości witaminy B. Jeśli Twoje dziecko ma problemy z dostarczeniem wystarczającej ilości witaminy B, skonsultuj się z lekarzem w sprawie dodania suplementów witaminy B do swojego dziecka. dieta.
Kroki
Metoda 1 z 3: Zapewnienie wystarczającej ilości kwasu foliowego
Krok 1. Nakarm swoje dziecko warzywami bogatymi w kwas foliowy
Wiele warzyw jest bogatych w kwas foliowy. Szparagi, szpinak, brukselka i awokado zawierają znaczne ilości kwasu foliowego. Karm swoje dziecko tymi pokarmami, aby utrzymać wysoki poziom kwasu foliowego.
- Na przykład ½ szklanki czarnego groszku zawiera około 100 mikrogramów (mcg) kwasu foliowego.
- ½ szklanki gotowanego szpinaku zawiera około 133 mcg kwasu foliowego. Aby włączyć brokuły do diety swojego dziecka, spróbuj umieścić filiżankę w zielonym koktajlu razem z mlekiem, lodem, szpinakiem, daktylami i truskawkami. Możesz również zmieszać go z makaronem i serem, aby uzyskać smaczne, serowe brokuły.
- Brukselka jest również dobrym kandydatem na koktajle lub makaron z serem. Alternatywnie można je pokroić w kostkę i włożyć do lekkiej letniej sałatki. Wymieszać kiełki z sałatą, suszoną żurawiną, orzechami włoskimi, jagodami i skropić truskawkowym dressingiem balsamicznym. Twoje dziecko pokocha świeżą, chrupiącą sałatkę.
Krok 2. Podawaj dziecku produkty zbożowe
Bajgle, makarony i inne produkty z mąki wzbogaconej lub pełnoziarnistej zawierają znaczne ilości kwasu foliowego. Na przykład ½ szklanki wzbogaconego makaronu jajecznego zawiera 138 mcg kwasu foliowego. Zwykły bajgiel zawiera około 101 mcg kwasu foliowego.
- Dzieci uwielbiają bajgle lub tosty z dżemem.
- Szukaj gofrów pełnoziarnistych. Podawaj je dziecku z owocami i syropem klonowym na pyszne śniadanie.
Krok 3. Zapewnij dziecku białko
Czarny groszek, soczewica, ciecierzyca i fasola mają wysoki poziom kwasu foliowego (na przykład soczewica zawiera około 479 mcg na 100 g). Te wegetariańskie źródła białka są najlepszym wyborem, aby zapewnić dziecku pozyskiwanie witaminy B z białka.
- Nie możesz się pomylić z fasolą i ryżem. Zmieszaj trochę sosu barbecue do fasoli, aby nadać im nieco pikantnej słodyczy.
- Zupa z fasoli lub soczewicy jest idealna dla głodnych dzieci w chłodny zimowy dzień.
- Wątroba wołowa, wątroba jagnięca i wątroba drobiowa lub indycza również mają wysoki poziom kwasu foliowego (około 212 mcg). Należy pamiętać, że mięso z wątroby ma zwykle wysoki poziom witaminy A, co wiąże się z chorobą kości. Aby uniknąć potencjalnych negatywnych skutków zdrowotnych, podawaj dziecku mięso z wątroby tylko raz w tygodniu lub rzadziej. Trzymaj się wegetariańskich opcji białkowych.
Krok 4. Daj dziecku odpowiednią ilość kwasu foliowego
Dzieci w różnym wieku wymagają różnych poziomów kwasu foliowego dla dobrego zdrowia.
- Niemowlęta poniżej szóstego miesiąca życia potrzebują 65 mcg kwasu foliowego każdego dnia
- Niemowlęta w wieku od 7 do 12 miesięcy potrzebują 80 mcg kwasu foliowego każdego dnia
- Małe dzieci w wieku od jednego do trzech lat potrzebują 150 mcg kwasu foliowego każdego dnia
- Dzieci w wieku od czterech do ośmiu lat potrzebują 200 mcg kwasu foliowego każdego dnia
- Dzieci w wieku od 9 do 13 lat potrzebują 300 mcg kwasu foliowego każdego dnia
- Nastolatki w wieku 14-18 lat potrzebują 400 mcg kwasu foliowego dziennie
Krok 5. Unikaj nadmiernego kwasu foliowego
Kwas foliowy to syntetyczna wersja kwasu foliowego, która znajduje się w multiwitaminach i suplementach. Znajduje się również w „wzbogaconym” chlebie, mące, makaronie i innych produktach zbożowych. Badania pokazują, że kwas foliowy może zmniejszać ryzyko chorób serca i wad wrodzonych; jednak nadmiar kwasu foliowego może maskować niedobór witaminy B12 i objawy anemii. Nadmiar kwasu foliowego może również wiązać się z rakiem.
- Jeśli Twoje dziecko przyjmuje multiwitaminę z kwasem foliowym lub witaminą B9, unikaj pokarmów wzbogaconych kwasem foliowym.
- Wzbogacony chleb i mąka - w porównaniu do zwykłego chleba i mąki pełnoziarnistej - zawiera ponad sześciokrotnie więcej kwasu foliowego niż normalnie. Mając tak dużo kwasu foliowego w produkcie, możesz łatwo nakarmić swoje dziecko za dużo.
- Porozmawiaj z lekarzem dziecka o zagrożeniach związanych ze spożywaniem nadmiernej ilości kwasu foliowego i opracuj z nim dietę, która zapewni, że Twoje dziecko nie będzie spożywać zbyt dużo.
Metoda 2 z 3: Karmienie dziecka wystarczającą ilością witaminy B12
Krok 1. Karm swoje dziecko produktami zwierzęcymi
Wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają witaminę B12. Znajdź produkt pochodzenia zwierzęcego, który lubi Twoje dziecko i upewnij się, że jego ilość wystarcza na pokrycie zalecanego dziennego spożycia. Pokarmy o wysokim poziomie witaminy B12 obejmują:
- Łosoś - 100 g gotowanego łososia zawiera 4,9 mcg
- Jogurt - 8-uncjowa porcja zwykłego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu zawiera około 1,3 mcg
- Mleko - jedna szklanka krowiego mleka ma około 1,1 mcg
- Ser - 1 uncja (około jednego plasterka) sera cheddar zawiera około 0,2 mcg
- Wołowina – ilość witaminy B12 w mielonej wołowinie zależy od tego, jak bardzo jest chuda. Na przykład, 3-uncjowa porcja 70% chudej mielonej wołowiny zawiera 2,56 mcg, podczas gdy ta sama ilość 90% chudej mielonej wołowiny zawiera 2,3 mcg
Krok 2. Zaoferuj wegańskie źródła witaminy B12
Witamina B12 jest jednym z niewielu składników odżywczych, których nie można uzyskać bezpośrednio ze źródeł roślinnych. Wiele osób martwi się, że oni lub ich dzieci nie mogą przestrzegać diety wegańskiej, ponieważ nie dostaną wystarczającej ilości tej ważnej witaminy; istnieje jednak wiele sposobów na karmienie wegańskiego dziecka witaminą B12.
- Karm swoje dziecko wzbogaconymi lub pełnoziarnistymi płatkami śniadaniowymi i wzbogaconymi substytutami mleka. Sprawdź etykietę, aby upewnić się, że zawiera B12.
- Daj dziecku drożdże odżywcze. Drożdże odżywcze to drożdże dezaktywowane (w przeciwieństwie do drożdży aktywowanych, których możesz użyć do wypieku chleba lub piwa), które mają wiele zastosowań w gotowaniu i pieczeniu. Zdobądź książkę z przepisami na drożdże odżywcze, aby znaleźć wiele pomysłów na smaczne jedzenie, które Twoje dziecko pokocha.
- Podawaj dziecku substytuty mięsa. Większość wegańskich hot-dogów, kiełbasek i wędlin jest nie tylko dobrym źródłem białka, ale także dobrym źródłem witaminy B12. Sprawdź etykietę wartości odżywczej na mięsie zastępczym, aby dowiedzieć się, czy zawierają one witaminę B12.
Krok 3. Zapewnij multiwitaminy
Jeśli Twoje dziecko ma problemy z dostarczeniem wystarczającej ilości witaminy B12 w swojej diecie, porozmawiaj ze swoim lekarzem o dostarczaniu mu suplementów. Multiwitaminy zawierające witaminę B12 to łatwy sposób na zapewnienie dziecku wystarczającej ilości witaminy B12. Jeśli nie chcesz podawać im całej multiwitaminy, możesz samodzielnie zaopatrzyć się w witaminę B12.
Tabletki do żucia są najlepsze dla młodszych dzieci. Daj nastolatkom pastylkę do ssania lub multiwitaminę do połknięcia, popijając wodą
Krok 4. Dowiedz się, ile witaminy B12 potrzebuje Twoje dziecko
Twoje dziecko będzie miało różne zapotrzebowanie na witaminę B12 w zależności od wieku. Im starsze dziecko, tym więcej będzie potrzebować. Gdy Twoje dziecko stanie się nastolatkiem, potrzebuje tyle witaminy B12, co osoba dorosła. Jeśli otrzymujesz wystarczającą ilość witamin z grupy B i karmisz piersią, Twoje dziecko powinno je spożywać. Upewnij się, że jeśli Twoje dziecko jest karmione mieszanką, zawiera odpowiednią ilość witaminy B12 i innych witamin.
- Niemowlęta do szóstego miesiąca życia potrzebują 0,4 mcg dziennie
- Niemowlęta w wieku 7-12 miesięcy potrzebują 0,5 mcg dziennie
- Dzieci w wieku 1–3 lat wymagają 0,9 mcg dziennie
- Dzieci w wieku od czterech do ośmiu lat potrzebują 1,2 mcg dziennie
- Dzieci w wieku od 9 do 13 lat potrzebują 1,8 mcg dziennie
- Nastolatki w wieku 14-18 lat wymagają 2,4 mcg dziennie
Metoda 3 z 3: Zapewnienie dziecku wystarczającej ilości witaminy B6
Krok 1. Daj dziecku produkty pochodzenia zwierzęcego
Najbardziej skoncentrowane źródła B6 znajdują się w produktach zwierzęcych, takich jak wołowina, kurczak, indyk i ryby. Jajka i nabiał są również bogate w witaminę B6.
- Dodaj ryby do diety swojego dziecka, aby pomóc mu uzyskać odpowiednią ilość witaminy B6. Nawet przyjazne dla dzieci paluszki rybne zawierają wystarczająco dużo, aby zrobić różnicę (około 0,4 mg).
- Wiele dzieci lubi jajecznicę i tosty z dżemem. Spróbuj dać dziecku tę klasyczną kombinację, aby zapewnić mu wystarczającą ilość witaminy B6. Jedno jajko zawiera około 0,121 mg witaminy B6.
- Podobnie jak kwas foliowy (witamina B9), wątroba zwierzęca jest dobrym źródłem witaminy B6 (3 uncje wątroby wołowej zawiera około 0,5 mg), ale należy ją podawać oszczędnie, aby uniknąć negatywnego wpływu na zdrowie.
Krok 2. Karm swoje dziecko produktami bogatymi w witaminę B6
Wiele warzyw stanowi naturalne źródło witaminy B6. Na przykład marchew, kukurydza, szpinak, fasola i soczewica są doskonałym źródłem witaminy B6. Banany są jedynymi owocami o zauważalnym poziomie B6 - mały banan zawiera 0,37 miligrama B6.
- Orzechy i nasiona słonecznika również zawierają wysoki poziom witaminy B6. Orzeszki ziemne zawierają około 0,5 mg na filiżankę, podczas gdy nasiona słonecznika zawierają około 1,9 mg na filiżankę.
- Zamiast chipsów i tandetnych przysmaków jako przekąski po szkole, spróbuj podać dziecku orzechy i muesli z rodzynkami. Dzieci uwielbiają tę chrupiącą mieszankę, która zapewni im mnóstwo witaminy B6.
- Plastry banana na grzance z masłem orzechowym to świetne śniadanie lub popołudniowa przekąska.
- Zamiast używać mleka krowiego w płatkach zbożowych dziecka lub gorącej czekoladzie, możesz spróbować mleka sojowego. Jest to doskonałe źródło witaminy B6 (około 0,2 mg na filiżankę), a także ma niższy poziom cholesterolu.
Krok 3. Nakarm swoje dziecko pełnymi ziarnami
Produkty pełnoziarniste to takie, które zawierają wszystkie trzy części ziarna – zarodek, bielmo i otręby. Żywność wyprodukowana z pełnych ziaren zawiera witaminy z grupy B – w tym B6 – których rafinowane ziarna nie zawierają. Zidentyfikuj produkty zbożowe, które lubi Twoje dziecko, takie jak gofry, chleb, kanapki i płatki zbożowe. Daj dziecku te pokarmy, aby zapewnić mu witaminę B6.
- Drugą opcją jest spożywanie zbóż wzbogaconych, które zawierają B6 i inne witaminy z grupy B z powrotem do mieszanki; jednak wzbogacone ziarna mają inne proporcje witamin z grupy B niż pierwotnie występowały w ziarnie. Produkty pełnoziarniste są uważane za najlepsze.
- Brązowy ryż to kolejne ziarno, które możesz podać dziecku, aby zaspokoić jego zapotrzebowanie na witaminę B6 (około 0,3 mg na filiżankę). Spróbuj zrobić brązowy ryż z smażonymi warzywami w sosie teriyaki lub makaron z brązowego ryżu w bogatym sosie alfredo. Brązowy ryż dobrze sprawdza się również w tacos.
Krok 4. Daj dziecku suplement
Podobnie jak inne witaminy z grupy B, B6 jest dostępny jako samodzielny suplement. B6 można otrzymać w postaci kapsułek lub w postaci płynnej.
- Upewnij się, że masz wersję B6 dla dzieci, aby Twoje dziecko nie dostało niewłaściwej ilości.
- Jeśli karmisz swoje dziecko płynem B6, postępuj zgodnie ze wskazówkami, aby upewnić się, że otrzyma odpowiednią dawkę.
Krok 5. Upewnij się, że Twoje dziecko otrzymuje odpowiednią ilość B6
Twoje dziecko powinno zacząć od stosunkowo niewielkiej ilości witaminy B6 w swojej diecie. Wraz z wiekiem ich spożycie B6 wzrośnie. Gdy mężczyźni i kobiety stają się dorosłymi, ich poziomy B6 zaczynają się nieznacznie różnić.
- Niemowlęta do 6. miesiąca życia potrzebują 0,1 mg na dobę
- Dzieci w wieku od 7 do 12 miesięcy potrzebują 0,3 mg dziennie
- Dzieci w wieku od 1 roku do 3 lat wymagają 0,5 mg dziennie
- Dzieci w wieku 4-8 lat wymagają 0,6 mg dziennie
- Dzieci w wieku 9-13 lat wymagają 1 mg dziennie
- Nastoletnie dziewczęta potrzebują 1,2 mg dziennie, a nastoletni chłopcy 1,3 mg dziennie
- Niemal niemożliwe jest uzyskanie zbyt dużej ilości witaminy B6. Dopóki Twoje dziecko nie spożywa więcej niż zalecane dzienne spożycie kalorii i nie połyka garściami B6, nie dostanie zbyt dużo witaminy B6.
Porady
- Niektóre badania pokazują, że dzieci z zaburzeniami koncentracji uwagi i astmą mogą odnieść korzyści z większej ilości witaminy B6 w ich diecie; należy jednak omówić to z lekarzem dziecka, ponieważ niektóre witaminy z grupy B mają również niepożądane reakcje na niektóre leki na astmę.
- Witaminy z grupy B są rozpuszczalne w wodzie, co oznacza, że nie można ich spożywać za dużo. Twoje ciało automatycznie wypłucze nadmiar z twojego systemu.
- Poznaj podniebienie swojego dziecka. Zidentyfikuj pokarmy, które lubią, są bogate w witaminy z grupy B i trzymaj się tych opcji, aby zapewnić dziecku wystarczającą ilość.
Ostrzeżenia
- Duże dawki niektórych witamin z grupy B mogą powodować bóle i zawroty głowy, osłabienie, biegunkę i inne niepożądane skutki uboczne.
- Zawsze omawiaj suplementy z lekarzem rodzinnym przed podaniem ich dzieciom. Lekarz pomoże Ci zdecydować, czy Twoje dziecko rzeczywiście potrzebuje suplementu witaminy B i może udzielić innych wskazówek, jak wprowadzić tę witaminę do diety dziecka.
- Jeśli dajesz dziecku gumowate witaminy, pamiętaj, aby monitorować ich spożycie, ponieważ czasami dzieci myślą, że są cukierkami.
