Najlepszym sposobem na zdrowe odżywianie się jest kupowanie pełnowartościowej żywności i gotowanie w domu, co może utrudnić cieszenie się zdrowymi posiłkami, jeśli nie znosisz gotować. Ale możesz trochę ułatwić sobie życie, identyfikując powody, dla których nie lubisz gotować. Spójrz na jedzenie, które jesz, przepisy, których używasz i narzędzia dostępne w Twojej kuchni. Kilka poprawek w rzeczach, które sprawiają, że gotowanie jest mniej przyjemne, a bardziej uciążliwe, może sprawić, że proces będzie działał lepiej.
Kroki
Metoda 1 z 3: Wybór odpowiedniej żywności
Krok 1. Ustaw swoje menu na tydzień wcześniej
Siedzenie i tworzenie menu na cały tydzień pozwala na bardziej efektywne zakupy i uniknięcie paraliżu niezdecydowania, gdy nadejdzie pora posiłku. Zapewnia również zbilansowane i zdrowe posiłki.
- Możesz uwzględnić opcje niektórych posiłków, w których czas gotowania i przygotowania jest minimalny. Na przykład, jeśli zazwyczaj masz na śniadanie miskę płatków zbożowych, możesz również dać sobie możliwość zjedzenia bajgla lub koktajlu, aby zmienić wszystko.
- Pamiętaj, aby mieć pod ręką podstawowe zszywki. Jajka to szybka, zdrowa i wszechstronna opcja, którą powinieneś mieć pod ręką. Mleko lub substytut mleka i ulubione przyprawy to kolejne produkty, które zawsze powinieneś mieć w zapasie.
- Zakładając, że pracujesz w ciągu dnia, zazwyczaj większość gotowania przypada na wieczorny posiłek. Planując, zastanów się nad resztkami i jak możesz je włączyć do zdrowego lunchu następnego dnia. Na przykład resztki sałatki można włożyć do pity.
Krok 2. Zaplanuj zakupy wokół posiłków
Po ustaleniu menu na tydzień idź do kuchni i zastanów się, czego potrzebujesz, a czego nie masz. Dodaj podstawowe, które regularnie spożywasz, a otrzymasz wydajną listę, która zapewni, że nie będziesz musiał wychodzić do sklepu co drugi dzień.
- Wiedząc, czego potrzebujesz, możesz również rozejrzeć się za najlepszymi ofertami i składnikami najlepszej jakości. Na przykład możesz chcieć udać się na lokalny targ po świeże produkty, a potem do zwykłego sklepu spożywczego po wszystko inne.
- Inną korzyścią z tego jest to, że jeśli rzadziej chodzisz do sklepu spożywczego, zazwyczaj wydajesz mniej pieniędzy. Jest to szczególnie ważne, jeśli jesteś typem osoby, która zawsze wraca do domu z pół tuzinem przedmiotów, których tak naprawdę nie potrzebowałeś, ale które wyglądały dobrze lub były na wyprzedaży.
Krok 3. Trzymaj spiżarnię dobrze zaopatrzoną
Jeśli nie jesteś wrażliwy na gluten, ziarna są częścią zdrowej diety. Można je kupić luzem, aby zaoszczędzić czas i pieniądze, i można je znaleźć jako podstawowe składniki wielu różnych potraw.
- Brązowy lub dziki ryż, makarony pełnoziarniste i owies są zdrowsze niż białe makarony i pieczywo, które zostały wyrafinowane.
- Upewnij się, że masz wszystkie zioła i przyprawy, których używasz regularnie. Na przykład, jeśli lubisz regularnie jeść włoskie potrawy i dania z makaronu, prawdopodobnie chcesz zaopatrzyć się w czosnek, oregano i inne włoskie przyprawy.
Krok 4. Wybierz sezonowe owoce i warzywa
Nie ma nic złego w mrożonych owocach i warzywach - pod warunkiem, że nie zawierają dużo cukru i konserwantów; jednak nadal nie będą smakować tak dobrze, jak świeże owoce i warzywa uprawiane lokalnie.
- Jest to szczególnie ważne, jeśli okaże się, że nie lubisz niektórych produktów spożywczych, ale zawsze były one mrożone lub konserwowane. Żywność paczkowana jest uprawiana w gospodarstwach przemysłowych, które mogą uprawiać rośliny przez cały rok, a następnie przetwarzana w fabryce. Cały proces powoduje, że tracą dużo ze swojego smaku.
- Eksperymentuj ze świeżą żywnością, nawet z rzeczami, których nigdy wcześniej nie lubiłeś lub nie interesowałeś się jedzeniem - możesz być mile zaskoczony. Nie będziesz nienawidził gotowania tak bardzo, jeśli poczujesz zapach czegoś, o czym wiesz, że lubisz jeść.
- W lodówce jest wiele warzyw, które pozostaną świeże przez wiele dni, takich jak kapusta, kalafior, papryka, marchew i buraki.
- Kupuj organiczne owoce i warzywa, kiedy tylko możesz. Są lepsze dla Ciebie niż żywność modyfikowana genetycznie.
Metoda 2 z 3: Korzystanie z wszechstronnych przepisów
Krok 1. Zacznij od składników, które lubisz
Może się to wydawać oczywiste, ale jeśli gotujesz coś, co nie jest szczególnie przyjemne w jedzeniu, ma się rozumieć, że nie spodoba ci się samo przygotowywanie tego. To, że jesz zdrowo, nie oznacza, że musisz nie lubić swojego jedzenia.
Na przykład możesz nie lubić jedzenia „karmienia dla królików” – surowych warzyw, takich jak sałatka. Nie ma w tym nic złego, ale nie ma też powodu, dla którego nie spodobałyby Ci się te same warzywa, gdyby były ugotowane. Warzywa gotowane są tak samo zdrowe jak warzywa surowe i często smakują znacznie słodsze. Spróbuj podrzucić marchewki lub brokuły z odrobiną oliwy z oliwek i piec je w gorącym piekarniku przez około 15 minut
Krok 2. Przygotuj proste posiłki jednogarnkowe
Jeśli już nie lubisz gotować, ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, to żonglować daniem głównym i dwoma lub trzema oddzielnymi dodatkami. Zapiekanki i stir fry mogą być zdrowe i dobrze zbilansowane bez skomplikowanej logistyki.
Zupy i gulasze są również niedrogimi i łatwymi do przygotowania potrawami, które wymagają minimalnego czasu spędzonego w kuchni. Te przepisy są również wszechstronne, ponieważ często możesz zastępować składniki, które lubisz lub dodawać składniki dla odmiany
Krok 3. Ogranicz swoje wybory
Jeśli zgromadziłeś dziesiątki książek kucharskich lub dodałeś do zakładek setki stron internetowych, próbując znaleźć zdrowe posiłki do przygotowania, możesz być przytłoczony. Zamiast próbować czytać wszystko, wybierz od 10 do 15 przepisów, które lubisz i wyizoluj je.
- Co tydzień przejrzyj te kilka przepisów i wybierz dwa lub trzy, zamiast przeglądać każdy przepis lub książkę kucharską przed każdym obiadem.
- Od czasu do czasu wróć i znajdź kilka przepisów do zastąpienia, zwłaszcza jeśli czujesz, że męczy Cię konkretna rzecz.
Krok 4. Używaj przepisów, które są stosunkowo mało praktyczne
Zwłaszcza jeśli jesteś zmęczony pod koniec pracowitego dnia, ostatnią rzeczą, na którą masz ochotę, jest godzinami niewolników nad rozgrzanym piecem. Pokonaj ten problem, zachowując jeden lub dwa przepisy, które wymagają minimalnego wysiłku.
- Szukaj jednogarnkowych obiadów i pełnych posiłków, które można przygotować i ugotować w 20 minut lub mniej. Dzięki tym przepisom możesz samodzielnie ugotować coś zdrowego w krótszym czasie, niż zajęłoby to gotowanie w kuchence mikrofalowej lub czekanie na wynos.
- Jeśli zaplanowałeś swoje menu na cały tydzień z wyprzedzeniem, weź pod uwagę przypływy i odpływy tygodnia przy wyborze posiłków. Na przykład, jeśli wiesz, że masz duże spotkanie we wtorek i prawdopodobnie będziesz po nim wykończony, zaplanuj na ten wieczór szybki posiłek, który jest stosunkowo beztroski i wymaga minimalnego przygotowania – lub który wykorzystuje składniki, które już przygotowałeś. posiłek poprzedniego wieczoru.
Krok 5. Poszukaj przepisów zawierających mniej niż pięć składników
Jeśli dopiero zaczynasz i nie znosisz gotować, nie musisz męczyć się nad skomplikowanym przepisem z tuzinem składników, który wymaga godzin przygotowania.
- Kiedy wybierasz przepisy, spróbuj znaleźć nakładanie się. W ten sposób możesz przygotowywać jedzenie od razu, a następnie z wyprzedzeniem przygotujesz się do następnego posiłku. Na przykład, jeśli znalazłeś fajną zapiekankę z brokułami, możesz następnego dnia smażyć wołowinę i brokuły.
- Proste przepisy mogą być tak samo smaczne i imponujące, jak skomplikowane i pełne temperamentu, i jest o wiele mniej miejsca na błędy.
Krok 6. Naucz się kilku prostych przepisów
Aby cieszyć się czymkolwiek, musisz być w tym stosunkowo biegły. Jeśli użyjesz kilku przepisów wielokrotnie, aż będziesz mógł stworzyć danie bez konieczności odkopywania instrukcji, poczujesz się bardziej komfortowo eksperymentując i zaczniesz bawić się w kuchni.
- Gdy zrobisz coś kilka razy, zidentyfikujesz miejsca, które sprawiają Ci problemy i zaczniesz intuicyjnie wiedzieć, co robić na każdym kroku.
- Szybkie, proste przepisy mogą również służyć jako rezerwa, jeśli masz zaplanowane menu na tydzień, ale z jakiegoś powodu nie jesteś zainteresowany posiłkiem, który zaplanowałeś na konkretną noc.
- Posiadanie przepisu na pamięć buduje również pewność siebie, aby próbować nowych rzeczy, takich jak bardziej skomplikowane przepisy lub takie, które wymagają dłuższego czasu na przygotowanie.
Krok 7. Weź lekcję gotowania
Czasami ludzie mówią, że nienawidzą gotować po prostu dlatego, że nigdy wcześniej tak naprawdę nie próbowali gotować i nie wiedzą jak lub boją się, że coś zepsują. Jeśli masz ograniczone doświadczenie w kuchni, lekcje gotowania mogą pomóc ci lepiej się poznać.
- Istnieje kilka podstawowych umiejętności związanych z gotowaniem, których musisz się nauczyć, zanim będziesz mógł odpowiednio wykonywać. Jeśli nie wiesz, jak korzystać z podstawowych narzędzi kuchennych lub jesteś wyjątkowo powolny, może to mieć wpływ na to, czy lubisz gotować.
- Skontaktuj się z lokalnym centrum społeczności lub biblioteką publiczną i dowiedz się, czy w Twojej okolicy są jakieś lekcje gotowania. Jeśli w pobliżu znajduje się szkoła społeczna, mogą również oferować lekcje gotowania.
Metoda 3 z 3: Wyposażenie Twojej kuchni
Krok 1. Zrób spis
Jeśli nie znosisz gotować, prawdopodobnie nie masz w kuchni zbyt wielu przyborów kuchennych. Tych, które masz, być może nigdy nie używałeś lub nie rozumiełeś, jak skutecznie ich używać.
- Na przykład dobry nóż szefa kuchni skróci czas przygotowania, umożliwiając szybsze i bardziej wydajne krojenie i siekanie owoców i warzyw.
- Możesz zmienić rozmieszczenie przedmiotów w kuchni, aby naczynia, garnki i patelnie były wygodniejsze. Jeśli musisz przekopać się przez zdezorganizowane szafki, aby znaleźć to, czego potrzebujesz, prawdopodobnie będziesz mniej zainteresowany całym doświadczeniem gotowania.
Krok 2. Kup gadżety dla wygody
Czasami nienawiść do gotowania jest powiązana z niechęcią do określonej umiejętności przygotowania lub określonego procesu gotowania. Do pracochłonnych czynności, takich jak siekanie i krojenie, możesz kupić gadżety, które wykonają za Ciebie całość lub większość pracy.
- Na przykład możesz kupić szczypce do siekania sałatek, które posiekają składniki sałatki podczas ich rzucania - oszczędzając czas i wysiłek, umożliwiając robienie dwóch rzeczy jednocześnie.
- Jeśli kiedykolwiek denerwował Cię przepis, który wymagał tylko jednego żółtka, możesz rozważyć zakup ekstraktora do żółtka, który z łatwością wykona to zadanie.
- Poszukaj gadżetów, które są bezpośrednio związane z żywnością, którą lubisz regularnie jeść, lub które można wykorzystać w wielu różnych przepisach na wiele posiłków. Żaden gadżet nie jest wart twoich pieniędzy, jeśli ma tylko siedzieć z tyłu szafki i zbierać kurz.
Krok 3. Zachowaj pojemniki do wcześniejszego przygotowania
Istnieje wiele produktów, które możesz przygotować – a nawet ugotować – z wyprzedzeniem i zachować na później. Pomoże Ci to cieszyć się zdrowymi posiłkami, gdy nie lubisz gotować, ponieważ będziesz gotować rzadziej.
- Wybierz pojemniki o indywidualnej wielkości porcji lub pojemniki z przegrodami, dzięki czemu możesz oddzielić danie główne od boków. Możesz chcieć kupić cały zestaw, aby mieć wystarczająco dużo pojemników, aby pomieścić co najmniej tygodniowe posiłki.
- Na przykład możesz zrobić duże ilości makaronu, zapiekanek lub frytek i zamrozić resztki, aby zjeść wcześniej. Po początkowej inwestycji w pojemniki Twoje posiłki będą tańsze niż kupowanie mrożonych obiadów - i tak samo wygodne.
- Jeśli masz czas, poświęć kilka godzin na gotowanie kilku różnych posiłków jednocześnie. Podziel je na pojedyncze porcje i zamroź, aby mieć je przez cały tydzień. Upewnij się, że oznaczyłeś każdy pojemnik z jego zawartością i datą jego ugotowania, aby nie przechowywać niczego zbyt długo.
Krok 4. Zainwestuj w wolnowar
Zwłaszcza w chłodniejszych miesiącach gulasze są zdrowym i sycącym posiłkiem, który wymaga minimalnego czasu na przygotowanie i pracy. Po prostu dodaj składniki do wolnowaru i włącz go.
- Jeśli przygotujesz swoje składniki poprzedniego wieczoru, a następnie dodasz je rano do wolnowaru, skrócisz również czas spędzany w kuchni. Kiedy wrócisz do domu z pracy, Twój obiad będzie gotowy i czeka na Ciebie.
- Inną dobrą rzeczą w powolnych gotujących dla osób, które nie lubią gotować, jest to, że zwykle robią duże partie, co oznacza, że będziesz mieć mnóstwo resztek na inne dni.
Krok 5. Rozważ nie gotowanie
Możesz mieć najczystszą, najlepiej wyposażoną kuchnię na świecie i nadal nie masz ochoty na gotowanie z jakiegokolwiek powodu. Przy takich okazjach najlepiej pamiętać, że możesz cieszyć się zdrowymi posiłkami bez konieczności gotowania.
- Chociaż niektóre produkty spożywcze muszą być ugotowane, aby można je było zjeść, istnieje wiele produktów, które można spożywać na surowo i zapewniają takie same korzyści zdrowotne, jak gdyby były gotowane. Niektóre pokarmy spożywane na surowo są jeszcze bardziej pożywne.
- Zawiera około 20-30 gramów białka, niektóre owoce i warzywa oraz dobre źródło zdrowych węglowodanów, takich jak produkty pełnoziarniste lub ryż.
- Na przykład możesz mieć kanapkę na pełnoziarnistym chlebie z indykiem lub kurczakiem pokrojonym w delikatesy w sklepie spożywczym. Dodaj do tego kolorową sałatkę i kawałek owocu, a otrzymasz zdrowy posiłek bez konieczności gotowania.
