Choroba przenoszona drogą pokarmową, znana również jako zatrucie pokarmowe, ma miejsce, gdy ktoś zachoruje po zjedzeniu skażonej żywności. Zgłaszanie podejrzenia zatrucia pokarmowego jest ważne w przypadku, gdy wiele osób zachorowało z tego samego zakładu. Jeśli podejrzewasz, że zostałeś dotknięty zatruciem pokarmowym, postępuj zgodnie z odpowiednimi wytycznymi, aby to zgłosić.
Kroki
Metoda 1 z 2: Zgłaszanie trucizn pokarmowych
Krok 1. Skontaktuj się z lokalnym wydziałem zdrowia
Jeśli uważasz, że zachorowałeś na zatrucie pokarmowe z restauracji lub innego źródła żywności w Twojej społeczności, musisz skontaktować się z lokalnym wydziałem zdrowia. Kontakt z wydziałem zdrowia pomaga im śledzić miejsca, w których dochodzi do skażenia lub epidemii przenoszonych przez żywność, aby mogli dalej badać.
W niektórych stanach lekarze muszą zgłaszać choroby zakaźne, takie jak epidemie chorób przenoszonych przez żywność, agencjom rządowym
Krok 2. Zdecyduj, w jaki sposób chcesz złożyć skargę
Większość obszarów oferuje dwa sposoby zgłaszania chorób przenoszonych drogą pokarmową. Możesz zadzwonić do departamentu zdrowia lub przejść do strony internetowej departamentu zdrowia.
- Jeśli zadzwonisz do wydziału zdrowia, prawdopodobnie będziesz miał 10-15 minutową rozmowę. Zadadzą ci szereg pytań. Zanim zadzwonisz, upewnij się, że masz przygotowane wszystkie informacje. Bądź tak konkretny, jak to tylko możliwe.
- Jeśli wolisz wypełnić formularz online, przejdź do witryny internetowej wydziału zdrowia społeczności. Mogą oferować formularz do wydrukowania lub formularz, który możesz przesłać online.
Krok 3. Wyjaśnij swoje objawy
Kiedy zgłaszasz zatrucie pokarmowe, często będziesz musiał podać, jakie masz objawy. Pomaga to urzędnikom zdrowia publicznego w ich dochodzeniach, jeśli mogą znaleźć typowe objawy lub dolegliwości. Pomaga im to również określić, które choroby przenoszone przez żywność mogą dotykać ludzi.
- Uwzględnij, jak długo trwały objawy i kiedy się zaczęły.
- Typowe objawy zatrucia pokarmowego to biegunka i wymioty. Objawy mogą również obejmować skurcze brzucha, nudności, gorączkę i zmęczenie. Objawy te mogą trwać od jednego do siedmiu dni.
Krok 4. Podaj informacje o tym, gdzie jadłeś
Zgłaszając zatrucie pokarmowe, będziesz musiał podać informacje o tym, gdzie zjadłeś jedzenie. Obejmuje to nazwę restauracji lub sklepu spożywczego oraz adres.
Powinieneś również podać datę i godzinę zjedzenia jedzenia. Może to pomóc w dochodzeniu urzędnika zdrowia publicznego
Krok 5. Wyszczególnij jedzenie, które zjadłeś
Jedną z najważniejszych rzeczy, które możesz zrobić, zgłaszając zatrucie pokarmowe, jest podanie szczegółów dotyczących tego, co zjadłeś. Wszystko, co zjadłeś, jest ważne, od przystawek, przystawek, dań głównych i deserów. Powinieneś również uwzględnić wszelkie dresingi, przyprawy lub sosy, które miałeś. Dołącz też to, co wypiłeś.
Na przykład możesz powiedzieć, że zjadłeś dwa kawałki pieczonego kurczaka z frytkami i sałatką z sosem ranczo o 19:30
Krok 6. Dołącz informacje o innych osobach w twojej drużynie
Jeśli jadłeś w restauracji z innymi osobami, możesz zostać poproszony o podanie informacji na ich temat. Być może będziesz musiał podać, ile osób było na twojej imprezie lub ile innych osób zachorowało po posiłku. Być może będziesz musiał również porozmawiać o tym, ile z tych osób mieszka w tym samym gospodarstwie domowym.
Krok 7. Dołącz wszelkie dane medyczne
Jeśli poszedłeś do lekarza, lekarz mógł pobrać próbki kału lub przeprowadzić testy, aby ustalić, jaką masz chorobę. Jeśli wiesz, na jaką chorobę przenoszoną drogą pokarmową zachorowałeś, możesz podać te informacje.
Dołącz dane kontaktowe swojego lekarza na wypadek, gdyby pracownik służby zdrowia musiał skontaktować się z lekarzem
Krok 8. Napisz do FDA
Jeśli uważasz, że masz zatrucie pokarmowe z powodu żywności regulowanej przez FDA, którą kupiłeś w sklepie spożywczym, powinieneś skontaktować się z FDA. Kiedy zgłaszasz produkt do FDA, musisz podać nazwiska osób, których to dotyczy, oraz swoje dane. Jeśli byłeś leczony przez lekarza, również podaj te informacje.
- Dołącz opis produktu, w tym kody lub znaki identyfikacyjne na etykiecie lub pojemniku. Opisz szczegółowo problem z produktem.
- Podaj dane kontaktowe miejsca zakupu produktu, takie jak adres sklepu i data zakupu.
- Należy również zgłosić producentowi zatrucie pokarmowe.
- Nie zgłaszaj FDA o zatruciach pokarmowych w restauracjach.
Krok 9. Przechowuj resztki jedzenia w pojemniku
Niektóre wydziały zdrowia środowiskowego mogą chcieć przeprowadzić testy podejrzanej żywności. Jeśli masz jakieś resztki jedzenia, umieść je w pojemniku, oddzielonym od reszty jedzenia. Nie chcesz, żeby ktokolwiek go zjadł.
Nie wszystkie społeczności będą chciały badać jedzenie, nawet jeśli je przechowujesz
Metoda 2 z 2: Decydowanie, czy masz zatrucie pokarmowe
Krok 1. Odwiedź swojego lekarza
Jeśli zachorujesz na zatrucie pokarmowe, ważne jest, abyś jak najszybciej udała się do lekarza. Twój lekarz może ustalić, czy masz zatrucie pokarmowe lub inną chorobę, czy zatrucie pokarmowe jest łagodne lub poważne, i doradzić, jak leczyć.
Jeśli masz nagły wypadek, zadzwoń pod numer 911 lub odwiedź pogotowie
Krok 2. Zrozum, że zatrucie pokarmowe może nie pojawić się przez kilka dni
Czasami zatrucie pokarmowe może potrwać kilka dni. Wiele osób uważa, że zatrucie pokarmowe jest spowodowane ostatnim zjedzonym przez nich posiłkiem, ale może to być spowodowane posiłkiem spożytym dzień lub dwa wcześniej. Zgłaszając zatrucie pokarmowe, weź pod uwagę wszystko, co zjadłeś w ciągu ostatnich kilku dni.
Pomyśl o innych osobach w twoim domu lub innych osobach, które jadły z tobą posiłki. Sprawdź, czy też zachorowali i czy mają podobne objawy
Krok 3. Miej świadomość, że zatrucie pokarmowe jest trudne do zlokalizowania
Chociaż zdecydowanie powinieneś zgłaszać wszystko, co podejrzane, bardzo trudno jest przypiąć truciznę pokarmową do konkretnej restauracji. Dzieje się tak głównie dlatego, że skażona żywność została najprawdopodobniej wyrzucona i może nie być możliwości medycznego potwierdzenia zatrucia pokarmowego.
Krok 4. Przygotuj się do złożenia skargi
Zanim zgłosisz zatrucie pokarmowe, musisz być przygotowany na udzielenie odpowiedzi na wszelkie pytania, które zada Ci wydział zdrowia lub agencja. Zbierz następujące informacje:
- Rodzaj zakładu, w którym wystąpiła trucizna pokarmowa, np. restauracja typu fast food, sieć, bar lub piekarnia
- Nazwa zakładu wraz z adresem i numerem telefonu.
- Data ekspozycji
- Czas ekspozycji, jak najdokładniej, rano lub po południu. co najmniej
- Objawy, w tym szczegóły, daty, godziny i czas trwania
- Liczba osób w partii dotkniętej i nieobjętej skutkami
- Szczegółowa lista potraw spożywanych w restauracji
- Jakiekolwiek leczenie lub testy, które otrzymałeś
- Pokarmy, które spożywałeś przez 72 godziny przed zachorowaniem
Oznaki zatrucia pokarmowego
Oznaki zatrucia pokarmowego
