IBS lub zespół jelita drażliwego to częsty problem, który dotyka jelita lub okrężnicy. Obecnie nie jest znana przyczyna IBS. Jednak osoby z IBS zgłaszają, że różne pokarmy i napoje mogą powodować zaostrzenie objawów. Chociaż większość osób z IBS doświadcza tylko okresowych objawów, mogą one obejmować: ból jelit, skurcze, wzdęcia, biegunkę lub zaparcia. Jeśli masz IBS, musisz wiedzieć, jakie pokarmy lub napoje wywołują objawy, abyś mógł ich uniknąć lub ograniczyć w swojej diecie. Upewnij się, że wybierasz żywność i napoje, które są przyjazne dla IBS, więc nie musisz się martwić o spontaniczne zaostrzenie objawów.
Kroki
Część 1 z 3: Poszukiwanie napojów przyjaznych dla IBS
Krok 1. Bądź świadomy swoich wyzwalaczy
IBS jest bardzo trudnym stanem do zarządzania i kontrolowania. Każdy ma inne objawy i może mieć różne wyzwalacze. Aby pomóc Ci znaleźć napoje przyjazne dla IBS, bądź świadomy własnych pokarmów wyzwalających.
- Możesz rozważyć prowadzenie dziennika lub notatnika. Możesz zapisywać różne pokarmy, napoje lub posiłki, które spożywałeś i jakie objawy wystąpiły po ich spożyciu.
- Z biegiem czasu możesz zauważyć pewien wzór lub być w stanie wybrać określone pokarmy lub składniki, które wywołają twoje objawy.
- Szukając napojów przyjaznych dla IBS, zachowaj tę listę wyzwalaczy z tyłu głowy i upewnij się, że nie pojawiają się one na liście składników w żadnym napoju, który zamierzasz kupić lub spożyć.
Krok 2. Zacznij czytać etykiety żywności
Jeśli masz IBS, ważne jest, aby zacząć czytać etykiety żywności. Tutaj znajdziesz informacje o wartości odżywczej napoju, ale także o składnikach.
- U wielu osób cierpiących na IBS niektóre pokarmy lub składniki mogą wywołać objawy. Czytanie etykiety żywności, zwłaszcza listy składników, może pomóc w uniknięciu objawów.
- Chociaż panel faktów żywieniowych jest pomocny i pouczający, nie zawiera informacji o składnikach ani rodzaju dodanych cukrów w napoju. Musisz przejrzeć listę składników.
- Lista składników znajduje się obok lub pod panelem faktów żywieniowych. Wymienione składniki są uporządkowane od największej ilości do najmniejszej. Przejrzyj tę listę, aby zwrócić uwagę na określone elementy wyzwalające.
Krok 3. Zwróć uwagę na syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy
Jednym szczególnym składnikiem, który bierze udział w częstszych nawrotach IBS, jest syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS). Ten składnik znajduje się w wielu produktach spożywczych, więc uważaj i uważnie czytaj etykiety.
- HFSC to słodzik, który znajduje się w wielu, wielu produktach spożywczych. Niektóre badania wykazały, że wyższe spożycie HFCS wywołało objawy IBS, takie jak wzdęcia lub biegunka.
- Większość producentów żywności nie reklamuje stosowania HFSC w swoich produktach. Musisz przejrzeć całą listę składników i poszukać na niej syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy. Jeśli jest na liście, nie kupuj ani nie spożywaj tego produktu.
- HFSC często występuje w następujących napojach: zwykłe napoje gazowane, koktajle owocowe, mleko czekoladowe, słodzone napoje dla sportowców, lemoniady i napoje owocowe. Pamiętaj, że nie wszystkie marki tych produktów zawierają HFSC, więc musisz przeczytać etykietę swoich ulubionych marek.
Krok 4. Bądź świadomy alkoholi cukrowych
Powinieneś dołożyć wszelkich starań, aby usunąć z diety wszystkie przetworzone napoje (w tym napoje gazowane). Jeśli uważasz, że najlepszym rozwiązaniem jest pójście na „napoje dietetyczne” (szczególnie, gdy próbujesz uniknąć syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy), pomyśl jeszcze raz. Wiele z tych napojów dietetycznych zawiera dodatki, które również mogą wywołać zaostrzenie IBS.
- Wiele napojów dietetycznych zawiera sztuczne słodziki lub alkohole cukrowe, aby ich napoje miały słodki smak bez użycia cukru. Zazwyczaj znajdują się w dietetycznych napojach gazowanych, herbatach i dietetycznych sokach owocowych.
- Jednak wiele badań wykazało, że szczególnie alkohole cukrowe są istotną przyczyną zaostrzeń IBS.
- Istnieje wiele alkoholi cukrowych, których można używać do słodzenia napojów. Jednak kluczowym sposobem wybrania ich z listy składników jest szukanie słów kończących się na „-ol”.
- Alkohole cukrowe, na które należy uważać to: sorbitol, mannitol, maltitol, ksylitol i izomalt.
- Jeśli zobaczysz napój dietetyczny, który zawiera jeden z tych alkoholi cukrowych jako składnik, nie kupuj go ani nie spożywaj.
Krok 5. Uważaj na soki warzywne
Jedną z proponowanych przyczyn niektórych objawów IBS są pokarmy bogate w FODMAP (fermentujące oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole). Te pokarmy zawierają różnorodne warzywa, a po spożyciu mogą wywoływać objawy IBS.
- Sok warzywny może brzmieć jak pożywny i zdrowy napój. Chociaż zawiera wiele witamin i minerałów, niektóre warzywa używane do produkcji soku mogą powodować zaostrzenie objawów IBS.
- Kiedy myślisz o soku warzywnym, spójrz na listę składników, aby zobaczyć, jakie dokładnie warzywa i jakie soki są używane do przygotowania tej konkretnej mieszanki.
- Nie pij żadnych soków zawierających buraki, kapustę, koper włoski, rośliny strączkowe, groszek, awokado, kalafior lub groszek śnieżny.
- Możesz i powinieneś pić soki z marchwi, selera, szczypiorku, brokułów, ogórka, pietruszki imbirowej, dyni, szpinaku, cukinii, dyni, pochrzynu, rzepy i bakłażana.
- Szczególnie uważaj na soki z: czosnku, cebuli, buraków czy selera. Nie kupuj mieszanek soków warzywnych zawierających te składniki.
- Jeśli to możliwe, staraj się robić własne soki zamiast kupować te komercyjne. Sok z marchwi i ziemniaków jest szczególnie dobry w łagodzeniu stanów zapalnych.
Część 2 z 3: Picie napojów przyjaznych dla IBS
Krok 1. Wybierz głównie wodę
Kiedy próbujesz wybrać napoje, które będą dobre dla IBS i nie powodują objawów, najlepszym wyborem jest woda. To wszystko jest naturalne i nawilżające, co jest odpowiednią kombinacją dla osób cierpiących na IBS.
- Większość pracowników służby zdrowia zaleca dorosłym wypijanie około 64 uncji lub ośmiu szklanek wody dziennie. Jednak niektóre osoby mogą potrzebować do 13 szklanek dziennie w zależności od płci i poziomu aktywności.
- Jeśli wystąpi biegunka jako objaw IBS, będziesz musiał uzupełnić płyny utracone w stolcu na dodatkową wodę. W czasach nawrotów IBS pij codziennie około 13 szklanek.
- Możesz spróbować niektórych aromatów do wody, które używają stewii lub truwii, ponieważ nie wykazano, że te bezkaloryczne słodziki pogarszają objawy IBS u większości ludzi.
- Możesz także spróbować w domu zrobić infuzję. Nadają one Twojej wodzie całkowicie naturalny smak bez użycia cukrów lub bez kalorii. Wymieszaj świeże owoce, warzywa i zioła i pozostaw wodę na noc.
- Pij wodę o temperaturze pokojowej, a nie wodę z lodem.
- Pij wodę około 30 minut przed posiłkiem, ponieważ rozrzedza i dezaktywuje enzymy trawienne w żołądku.
Krok 2. Pij herbatę bezkofeinową
Ponieważ kofeina jest znanym stymulantem żołądkowo-jelitowym, który może podrażniać twój przewód pokarmowy, zamiast tego wybierz herbatę bezkofeinową. Herbata bezkofeinowa może być przyjemnym napojem do wyboru, jeśli cierpisz na IBS.
- Kawa bezkofeinowa nadal zawiera śladowe ilości kofeiny, dlatego należy jej unikać.
- Herbata ziołowa jest naturalnie pozbawiona kofeiny. Staraj się pić go w temperaturze pokojowej lub w temperaturze pokojowej, aby uniknąć rozstroju układu żołądkowo-jelitowego. Herbata rumiankowa może być również kojąca dla osób z IBS.
- Herbata imbirowa to coś, co warto rozważyć częściej. To bezkofeinowa, ale może również pomóc złagodzić rozstrój żołądka.
Krok 3. Zachowaj ostrożność podczas spożywania produktów mlecznych
Produkty mleczne to wątpliwa grupa pokarmów dla osób cierpiących na IBS. Chociaż produkty mleczne nie wszystkim przeszkadzają, dość często występuje nietolerancja laktozy w IBS.
- Produkty mleczne mogą być problematyczne dla osób z IBS z dwóch powodów. Przede wszystkim produkty mleczne, zwłaszcza produkty z pełnego mleka, zawierają większą ilość tłuszczu. Może to powodować objawy IBS - zwłaszcza biegunkę.
- Laktoza w produktach mlecznych jest naturalnym cukrem, ale często nie jest dobrze tolerowana przez osoby z IBS. Gazy, wzdęcia i skurcze są częstymi skutkami ubocznymi po spożyciu tych pokarmów.
- Trzymaj się z dala od mleka (zwłaszcza mleka pełnego), mleka czekoladowego (zwłaszcza jeśli zawiera syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy) i innych napojów na bazie mleka (nawet bezkofeinowych latte).
- Spróbuj włączyć mleko bezmleczne, takie jak mleko ryżowe lub mleko migdałowe. Jeśli tłuszcz Ci nie przeszkadza, spróbuj zamiast tego mleka bez laktozy.
Krok 4. Zrób własne soki owocowe lub warzywne
Staraj się nie pić komercyjnych soków. Jeśli lubisz od czasu do czasu szklankę soku owocowego lub warzywnego, rozważ zrobienie świeżego soku w domu. Dzięki temu możesz wybrać określone owoce i warzywa i mieć pewność, że nie wpłyną one na Twój IBS.
- Jeśli regularnie pijesz soki lub masz ochotę, rozważ zakup sokowirówki w domu. Umożliwi to przygotowanie różnorodnych soków we własnym domu z dowolnymi owocami i warzywami, które lubisz.
- Wiele owoców nie stanowi problemu dla osób z IBS. Generalnie możesz zawierać takie owoce jak: żurawina, banany, grejpfruty, winogrona, ananasy i cytryny. Jeśli chcesz dosłodzić sok, wybierz miód, syrop z agawy lub zwykły cukier biały.
- Soki warzywne powinny być wytwarzane wyłącznie z żywności, która nie powoduje objawów. Unikaj cebuli, czosnku i buraków. Jednak większość innych warzyw nie powinna sprawiać problemu.
Krok 5. Zrób własny bulion z kości
Bulion kostny może pomóc złagodzić objawy IBS. Rosół z kości jest lekkostrawny i pełen składników odżywczych. Oto szybki sposób na zrobienie własnego bulionu z kości:
- Włóż następujące składniki do garnka: 3 funty kości wołowych karmionych trawą; 2 łyżki octu jabłkowego, najlepiej Bragg's; 1 łyżka całych suszonych ziaren pieprzu; 1 łyżka soli morskiej; wystarczająca ilość wody, aby w większości napełnić garnek (to nie jest dokładny pomiar); i wszelkie inne przyprawy, które chcesz dodać, takie jak liście laurowe, cebula, marchewka, seler lub szałwia.
- Pozostaw składniki na godzinę, nie podgrzane.
- Włącz ogień i zagotuj bulion.
- Następnie przenieś cały bulion do garnka. Zachowaj ostrożność podczas przesuwania kości; możesz chcieć umieścić je jako pierwsze. Następnie wlej cały bulion do garnka.
- Gotuj bulion w garnku przez około 4-72 godziny, w zależności od tego, jak skoncentrowany ma być bulion. Spróbuj zacząć od gotowania na wolnym ogniu przez 5-8 godzin.
- Pozwól bulionowi ostygnąć, a następnie go przechowuj. Możesz również zachować kości i przechowywać je do późniejszego wykorzystania.
- Wypij bulion z kości! Możesz dodać do niego trochę masła, aby było smaczniejsze samo w sobie lub użyć go do zupy.
Część 3 z 3: Unikanie napojów, które mogą pogorszyć objawy IBS
Krok 1. Trzymaj się z dala od słodzonych napojów
Ponieważ syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest powszechnym słodzikiem występującym w wielu słodkich napojach, najlepiej spróbować ograniczyć lub unikać tego rodzaju napojów.
- Słodzone napoje są nie tylko związane ze zwiększonymi objawami IBS, ale są również związane z przyrostem masy ciała i innymi przewlekłymi problemami zdrowotnymi.
- Wyeliminuj zwykłe napoje gazowane, słodzone napoje kawowe, koktajle mleczne, mleko czekoladowe, napoje owocowe, koktajle owocowe, lemoniadę i słodką herbatę.
- Pamiętaj, że napoje dietetyczne mogą być również problemem ze względu na zawarte w nich alkohole cukrowe. Niezależnie od tego, co wybierzesz, zawsze czytaj etykietę.
Krok 2. Pij mało lub wcale napojów zawierających kofeinę
Napoje zawierające kofeinę to coś, na co ludzie przysięgają, że uruchomią swój system GI. Ten stymulant jest czymś, co powoduje nasilone objawy u osób cierpiących na IBS.
- Kofeina, czy to z kawy, czy herbaty, działa pobudzająco, gdy przechodzi przez twój układ pokarmowy. U osób z IBS może to powodować skurcze jelit, ból i biegunkę.
- Ogranicz lub unikaj napojów z kofeiną. Zawsze wybieraj napoje bezkofeinowe, jeśli to możliwe.
- Możesz spróbować herbaty z kofeiną, która została nieco rozwodniona. Jednak spróbuj tylko niewielkiej ilości tego, aby sprawdzić, czy możesz to dobrze tolerować.
Krok 3. Ogranicz napoje gazowane
Kolejną liczną grupą napojów, które warto rozważyć jako limitowanie, są napoje gazowane. Wszystko, co ma trochę musu, może wywołać objawy.
- Wiele osób uważa, że niektóre napoje gazowane, zwłaszcza piwo imbirowe, są dobre dla żołądka. Chociaż czasami napoje gazowane na bazie imbiru mogą łagodzić rozstrój żołądka, nie dotyczy to osób z IBS.
- Karbonatyzacja tych napojów gazowanych może powodować dodatkowe skurcze, wzdęcia i rozstrój żołądka. Na ogół nie powodują biegunki ani zaparć.
- Unikaj napojów gazowanych, toniku, wody sodowej, gazowanej wody smakowej, musującej mrożonej herbaty, piwa i win musujących.
Krok 4. Unikaj alkoholu
Sporadyczne napoje alkoholowe zwykle nie stanowią problemu dla większości ludzi. Jest to jednak drażniące i powoduje nasilone objawy u osób cierpiących na IBS.
- Zazwyczaj kobietom nigdy nie zaleca się wypijania więcej niż 1 drinka dziennie, a mężczyznom 2 drinków dziennie. Większość osób cierpiących na IBS może spożywać bardzo małe ilości alkoholu bez odczuwania objawów.
- Jednak badanie wykazało, że po spożyciu 4 drinków lub więcej wystąpił wzrost objawów, takich jak niestrawność, biegunka, ból brzucha i nudności.
- Dobrze jest od czasu do czasu wypić kieliszek wina (zwłaszcza, że nie jest ono gazowane), jeśli nie powoduje to niepożądanych objawów. Jednak trzymaj go od czasu do czasu w porcji 4 uncji zamiast codziennie lub w większych ilościach.
Porady
- Unikaj zimnych napojów. Zamiast tego wybieraj napoje ciepłe lub o temperaturze pokojowej.
- Aby jak najlepiej radzić sobie z objawami IBS, pamiętaj, aby jeść i pić napoje, które nie powodują zaostrzenia objawów.
- Staraj się śledzić różne napoje, które spożywasz i które sprawiają, że czujesz się dobrze, a które powodują problemy.
- Użyj środków przeciwbiegunkowych, takich jak loperamid lub subsalicylan bizmutu, aby zmniejszyć częstotliwość wypróżnień i poprawić konsystencję stolca.
