Zatrucie jadem kiełbasianym to rzadka, ale poważna choroba wywoływana przez zarazek zwany „Clostridium Botulinum”. Ta toksyna może spowodować uszkodzenie nerwów, paraliż, a nawet śmierć. Istnieją trzy rodzaje zatrucia jadem kiełbasianym - zakażenie pokarmowe, zakażenie rany i zatrucie jadem kiełbasianym niemowląt. Wszystkie rodzaje zatrucia jadem kiełbasianym mogą być śmiertelne i zawsze powinny być traktowane jako nagły przypadek medyczny. Rozpoznanie objawów zatrucia jadem kiełbasianym może zapobiec poważnym konsekwencjom.
Kroki
Metoda 1 z 3: Identyfikacja częstych objawów
Krok 1. Zauważ problemy ze wzrokiem
Zatrucie jadem kiełbasianym często może powodować różne problemy ze wzrokiem. Na przykład niewyraźne widzenie lub podwójne widzenie są częstymi objawami zatrucia jadem kiełbasianym. Możesz również doświadczyć opadających powiek.
Jeśli zauważysz inne objawy, dobrze jest spojrzeć w lustro, aby zobaczyć, czy opadają Ci powieki
Krok 2. Zwróć uwagę na objawy w jamie ustnej
Wiele osób cierpiących na zatrucie jadem kiełbasianym odczuwa wyjątkowo suchość w ustach. Będą również mieć trudności z połykaniem lub mówieniem, często z powodu suchości w ustach.
Krok 3. Zidentyfikuj słabości mięśni
Osłabienie twarzy po obu stronach twarzy jest częstym objawem zatrucia jadem kiełbasianym zarówno rannym, jak i pokarmowym. Na przykład możesz zauważyć opadające powieki, kąciki ust mogą opadać i możesz mieć trudności z używaniem mięśni twarzy. Poważne osłabienie mięśni, w tym paraliż, może być również oznaką zatrucia jadem kiełbasianym.
Należy pamiętać, że deficyty neurologiczne są zwykle symetryczne. Jeśli masz jednostronne opadanie twarzy (opadanie po jednej stronie twarzy), to jest to bardziej zgodne z czymś w rodzaju udaru lub porażenia Bella
Krok 4. Rozpoznaj objawy przypominające nudności
Zatrucie jadem kiełbasianym przenoszonym przez żywność często towarzyszy skurczom brzucha, nudnościom i wymiotom. Dzieje się tak, ponieważ toksyna została połknięta i często objawia się objawami związanymi z układem pokarmowym.
Metoda 2 z 3: Wykrywanie zatrucia jadem kiełbasianym u niemowląt
Krok 1. Sprawdź, czy nie ma zaparć
Zaparcie jest często pierwszym objawem, jaki rodzice zauważają, gdy niemowlę ma zatrucie jadem kiełbasianym. Zazwyczaj objawy zaczynają się pojawiać około 3 do 30 dni po spożyciu zarodników przez niemowlę. Jeśli Twoje dziecko nie wypróżniło się przez trzy dni, powinieneś zwrócić się o pomoc lekarską.
Krok 2. Szukaj letargu
Innym objawem zatrucia jadem kiełbasianym u niemowląt jest letarg lub osłabienie mięśni. Kiedy niemowlę spożywa bakterie, może się rozmnażać i kiełkować, tworząc toksynę, która zakłóca interakcję między mięśniami i nerwami. Utrudnia to niemowlętom poruszanie się. Uważaj na następujące oznaki letargu:
- Zmniejszony ruch.
- Słaby płacz.
- Płaski wyraz twarzy.
- Słabe mięśnie.
Krok 3. Sprawdź, czy Twoje dziecko ma problemy z jedzeniem i oddychaniem
Zatrucie jadem kiełbasianym u niemowląt może również wpływać na zdolność dziecka do prawidłowego jedzenia i oddychania. Na przykład możesz zauważyć słabe ssanie podczas karmienia dziecka, problemy z połykaniem, nadmierne ślinienie się i problemy z oddychaniem. Twoje dziecko może zacząć jeść mniej, ponieważ ma problemy z karmieniem.
Metoda 3 z 3: Szukanie pomocy medycznej
Krok 1. Porozmawiaj z lekarzem
Zatrucie jadem kiełbasianym jest bardzo poważne i może być śmiertelne. Jeśli zauważysz którykolwiek z objawów, niezwykle ważne jest, abyś natychmiast zwrócił się o pomoc lekarską. Twój lekarz prawdopodobnie zapyta Cię o jedzenie, które ostatnio jadłeś i czy mogłeś być narażony na bakterie przez ranę.
- Upewnij się, że wiesz, jakie pokarmy zjadłeś. Zwróć szczególną uwagę na wszelkie domowe produkty w puszkach, które mogą zawierać bakterie wywołujące zatrucie jadem kiełbasianym.
- Należy poinformować lekarza o regularnym używaniu igieł. Może to często skutkować zatruciem jadem kiełbasianym.
- Antytoksyna jadu kiełbasianego to leczenie pierwszego rzutu tego schorzenia. Czasami stosuje się również antybiotyki. Antybiotyki są zalecane w przypadku zatrucia jadem kiełbasianym ran po antytoksynie, ale antybiotyki nie są zalecane w przypadku zatrucia jadem kiełbasianym niemowląt lub dorosłych z objawami żołądkowo-jelitowymi.
Krok 2. Wyklucz inne problemy medyczne
Wiele objawów związanych z zatruciem jadem kiełbasianym jest również powszechnych w innych chorobach, takich jak zespół Guillain-Barre, bakteryjne/chemiczne zatrucie pokarmowe, paraliż kleszczy, udar naczyniowy mózgu i miastenia. W rezultacie lekarz może potrzebować poznać historię choroby Twojej rodziny i przeprowadzić testy, aby wykluczyć jakiekolwiek inne potencjalne problemy zdrowotne.
Krok 3. Przeanalizuj próbkę krwi, kału lub wymiocin
Aby zdiagnozować botulizm pokarmowy, lekarze będą musieli monitorować objawy, a także badać krew, stolec lub wymioty pod kątem śladów toksyny. Otrzymanie wyników testu może zająć kilka dni, dlatego bardzo ważne jest, abyś w pełni wyjaśnił wszystkie swoje objawy swojemu lekarzowi. Badanie kliniczne lekarza jest podstawowym sposobem diagnozowania zatrucia jadem kiełbasianym.
Porady
- Antytoksyna pochodzenia ludzkiego jest stosowana w leczeniu przypadków zatrucia jadem kiełbasianym niemowląt.
- Przestrzegaj ścisłych wytycznych podczas puszkowania żywności w domu, zwłaszcza jeśli puszkuje się szparagi, fasolkę szparagową, buraki i kukurydzę.
- Osoby, które jedzą domowe produkty w puszkach, powinny je gotować przez 10 minut przed zjedzeniem, aby uniknąć gromadzenia się bakterii.
- Zatrucie jadem kiełbasianym przenoszonym przez żywność i rany można leczyć za pomocą antytoksyny, która blokuje działanie toksyn krążących we krwi.
- Objawy zatrucia jadem kiełbasianym przenoszone przez żywność zwykle zaczynają się od 18 do 36 godzin po spożyciu skażonej żywności. Objawy mogą wystąpić już po 6 godzinach lub dopiero po 10 dniach.
- Nie podawaj niemowlętom miodu przed ukończeniem 1 roku życia. Miód jest znaną przyczyną zatrucia jadem kiełbasianym niemowląt.
- Ponieważ większość przypadków zatrucia jadem kiełbasianym jest przenoszona przez żywność, ważne jest, aby odpowiednio obchodzić się z żywnością i ją przygotowywać. Dobre techniki puszkowania w domu zabiją zarodniki i pomogą utrzymać sterylność żywności. Gotowanie puszek przez co najmniej 10 minut sprawi, że żywność będzie bezpieczna.
- Jedzenie z uszkodzonych puszek jest potencjalną przyczyną zatrucia jadem kiełbasianym, więc unikaj jedzenia czegokolwiek z puszek, które są wgniecione lub wzdęte.
