Naturalny środek do walki z różnymi chorobami i schorzeniami, kurkuma jest od wieków czczona jako jedna z najlepszych przypraw. Posyp jedzenie kurkumą lub użyj w kojącej herbacie; kurkumę można przyjmować na różne sposoby. Na przeziębienie, grypę lub po prostu na ukojenie duszy, przygotuj filiżankę herbaty z kurkumy, która sprawi, że od razu powiesz „ahhhh”.
Składniki
- 2 szklanki wody
- ½ łyżeczki mielonej kurkumy lub 1 cal świeżego korzenia kurkumy, zmielonego
- ½ łyżeczki suszonego imbiru lub 1 cal świeżego imbiru (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu lub 2-3 laski cynamonu (opcjonalnie)
- 10 ziaren czarnego pieprzu (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- 2 torebki ziołowe (opcjonalnie)
- Miód do smaku
- Mały wycisk soku z cytryny lub pomarańczy do smaku
- Mleko lub mleko alternatywne do smaku (opcjonalnie)
- Alternatywa dla cukru do smaku (opcjonalnie)
Kroki
Część 1 z 4: Przygotowanie składników
Krok 1. Wybierz kurkumę
Kurkuma mielona jest szerzej dostępna niż świeża odmiana. Niemniej jednak świeżą kurkumę często można znaleźć na targach rolniczych, większych sklepach spożywczych, sklepach ze zdrową żywnością i na rynkach azjatyckich.
Aby zmielić świeżą kurkumę, obierz ją małą łyżką, a następnie zetrzyj na mikropłatku lub na najmniejszych otworach tarki do pudełek. Możesz go również zmielić dużym nożem kuchennym
Krok 2. Wybierz opcjonalne składniki
Imbir to najczęstszy dodatek smakowy do herbaty z kurkumy. Cynamon to kolejna popularna opcja. Oba, podobnie jak kurkuma, są okrzyknięte środkami przeciwzapalnymi.
Wybierając torebkę ziołową, szukaj trawy cytrynowej
Krok 3. Przygotuj opcjonalne składniki
Zmielenie suszonych przypraw zapewni mocniejsze smaki.
- Przygotuj świeży imbir w taki sam sposób jak kurkumę. Obierz łyżką. Następnie zetrzyj na tarce Microplane lub pudełkowej.
- Laski cynamonu można dodawać w całości. Lub, dla mocniejszego smaku, możesz zmielić je w moździerzu z tłuczkiem lub czystym młynkiem do kawy.
- Pieprz czarny można dodawać w całości lub mielony.
- Można dodać pieprz Cayenne, aby uzyskać dodatkowe kopnięcie i niewielki wzrost metabolizmu.
Część 2 z 4: Parzenie herbaty
Krok 1. Zagotuj wodę w małym rondlu lub czajniku
Krok 2. Dodaj kurkumę bezpośrednio do wrzącej wody
W tym momencie dodaj dowolne składniki oprócz mleka. Jeśli używasz torebki herbaty ziołowej, nie dodawaj jej jeszcze.
Krok 3. Zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut
Gotowanie odbywa się w niższej temperaturze niż gotowanie. Przejrzyj proces tutaj: Jak gotować
Krok 4. Zdejmij rondel z ognia
Zrób to ostrożnie. Zawartość patelni będzie bardzo gorąca! Użyj rękawicy kuchennej lub złożonego do kuchennego ręcznika, aby chronić rękę.
Dodaj torebkę herbaty ziołowej, jeśli używasz, i pozostaw na trzy minuty
Część 3 z 4: Podawanie herbaty
Krok 1. Odcedź herbatę
Herbatę przelewamy przez sitko umieszczone w kubku lub czajniczku. Pomoże to usunąć ciała stałe i uzyskać gładką herbatę.
Zachowaj ostrożność podczas odcedzenia herbaty. Pamiętaj, płyn będzie gorący
Krok 2. Dodaj cytrynę i/lub miód
Możesz to zrobić dla całej partii lub, jeśli robisz wiele porcji, pozwól poszczególnym pijącym dodać własne.
Krok 3. Dodaj mleko lub mleko alternatywne
Mleko pomaga zmniejszyć goryczkę herbaty.
Krok 4. Podawać
Część 4 z 4: Robienie torebek na herbatę z kurkumą
Krok 1. Zbierz swój sprzęt
Oprócz standardowego sprzętu do parzenia herbaty, takiego jak dzbanek, czajnik i kubek, będziesz potrzebować następującego sprzętu:
- 4 torebki na herbatę. Znane również jako saszetki z herbatą, luźne filtry do herbaty lub po prostu torebki z herbatą, są łatwo dostępne w Internecie.
- Mała miska.
- Miarki.
Krok 2. Przygotuj składniki
Do tego przepisu potrzebne będą następujące składniki:
- 2,5 łyżki mielonej kurkumy
- 1,5 łyżki mielonego cynamonu
- 4 łyżki sypkiej herbaty z trawy cytrynowej
- 20 ziaren pieprzu
- Pół łyżki stołowej odpowiada 1,5 łyżeczki
Krok 3. Wymieszaj składniki
Umieść wszystkie składniki w małej misce i wymieszaj, aby się połączyć.
Krok 4. Napełnij torebki z herbatą
Użyj 1 łyżki mieszanki składników na saszetkę z herbatą.
Krok 5. Zaparz herbatę
Użyj standardowej metody parzenia herbaty ziołowej: Jak zrobić herbatę ziołową
- Rozważ dodanie świeżego imbiru w miarę parzenia herbaty.
- Możesz również dodać plastry pomarańczy i miód.
Krok 6. Podaruj herbatę
Te torebki herbaty domowej roboty są świetnym prezentem, zwłaszcza w połączeniu z innymi akcesoriami do herbaty.
Wideo - Korzystając z tej usługi, niektóre informacje mogą być udostępniane YouTube
Porady
- Te przepisy są łatwe do skalowania. Ten mistrzowski przepis na dwie porcje. Aby przygotować cztery porcje standardowej herbaty z kurkumy, zwiększ ilość wody do 4 filiżanek i ilość mielonej kurkumy do 1 łyżeczki.
- Eksperymentuj z różnymi kombinacjami smaków
