Jak jeść mniej białka: 12 kroków (ze zdjęciami)

Spisu treści:

Jak jeść mniej białka: 12 kroków (ze zdjęciami)
Jak jeść mniej białka: 12 kroków (ze zdjęciami)

Wideo: Jak jeść mniej białka: 12 kroków (ze zdjęciami)

Wideo: Jak jeść mniej białka: 12 kroków (ze zdjęciami)
Wideo: Jak ZMAKSYMALIZOWAĆ Potencjał BIAŁKA? 2024, Marsz
Anonim

Jeśli masz problem z nerkami lub wątrobą, być może będziesz musiał nauczyć się jeść mniej białka, aby toksyczne metabolity azotu, amoniak lub mocznik nie gromadziły się w twoim systemie i nie szkodziły ogólnemu samopoczuciu. Redukując białko, ostatecznie pomagasz zmniejszyć obciążenie nerek i wątroby oraz usuwasz niepotrzebny stres z organizmu. Dieta niskobiałkowa powinna być stosowana wyłącznie po zaleceniu i pod nadzorem lekarza.

Kroki

Część 1 z 2: Identyfikacja źródeł białka w diecie

Przestrzegaj diety niskosodowej Krok 19
Przestrzegaj diety niskosodowej Krok 19

Krok 1. Zrozum, dlaczego możesz potrzebować jeść mniej białka

Jeśli masz problemy z wątrobą lub nerkami, na przykład jeśli zdiagnozowano u Ciebie przewlekłą chorobę nerek, możesz zostać poproszony o zmniejszenie spożycia białka. Kiedy organizm przetwarza żywność, powstaje mocznik jako produkt odpadowy. Jeśli masz problemy z nerkami, mocznik może nie być przekazywany tak, jak powinien. Nagromadzenie takich produktów odpadowych może być bardzo szkodliwe dla zdrowia.

  • Zmniejszając ilość spożywanego białka, zmniejszasz obciążenie nerek.
  • Pamiętaj jednak, że białko jest istotną częścią Twojej diety i powinieneś przejść na dietę niskobiałkową tylko wtedy, gdy jest to zalecane i pod nadzorem lekarza.
Uczyń dietę niskowęglowodanową prostą i łatwą Krok 10
Uczyń dietę niskowęglowodanową prostą i łatwą Krok 10

Krok 2. Określ wysokowartościową żywność białkową

Pierwszym krokiem do jedzenia mniejszej ilości białka jest zrozumienie, gdzie i jak spożywasz białko. Spożywamy dwa rodzaje białka, białko o wysokiej wartości i białko o niskiej wartości. Białko zwierzęce jest białkiem o wysokiej wartości. Ważne jest, aby spożywać wystarczającą ilość tego, aby utrzymać zdrowe ciało. Ten rodzaj białka zazwyczaj wytwarza mniej odpadów niż białko o niskiej wartości ze względu na równowagę aminokwasów.

  • Kurczak, indyk, ryby, czerwone mięso, jajka i wieprzowina to wysokowartościowe pokarmy białkowe.
  • Nabiał jest również białkiem o wysokiej wartości, ale produkty mleczne zawierają również dużą ilość fosforu. Z tego powodu może być konieczne zmniejszenie ilości spożywanych produktów mlecznych.
Ukryj, że jesteś na diecie Krok 3
Ukryj, że jesteś na diecie Krok 3

Krok 3. Zidentyfikuj produkty białkowe o niskiej wartości

Białka roślinne i roślinne są znane jako białka o niskiej wartości, ponieważ zawierają mniej niezbędnych aminokwasów niż białka o wysokiej wartości. Przykładami tego rodzaju białka są płatki zbożowe, chleb, orzechy, makaron, ryż, kluski i suszona fasola.

  • Czasami białka o wysokiej wartości, bogate w aminokwasy, są znane jako białka kompletne, a białka o niskiej wartości jako białka niekompletne.
  • Zawsze sprawdzaj etykiety na opakowaniach żywności, aby dowiedzieć się o zawartości białka.
Ukryj, że jesteś na diecie Krok 1
Ukryj, że jesteś na diecie Krok 1

Krok 4. Oceń swoją normalną dietę

Gdy poznasz główne źródła białka i ich wartości, możesz zacząć analizować swoją dietę i odkryć, gdzie i jak spożywasz białko. Jeśli masz problem z wątrobą lub nerkami, który wymagał obniżenia poziomu białka, zawsze powinieneś przeprowadzić tę ocenę u dietetyka lub lekarza, który może doradzić, jak znaleźć właściwą równowagę. Możesz użyć narzędzi online, aby uzyskać przybliżony pomysł.

  • Nigdy nie należy całkowicie odcinać białka od diety. Kwota, o którą musisz zmniejszyć spożycie, będzie zależeć od Twojego konkretnego stanu.
  • Ilości, które musisz spożywać, będą się zmieniać z czasem, więc musisz utrzymywać bliski kontakt z lekarzem, aby upewnić się, że dieta pomaga w twoim stanie.
  • Dieta nadal musi spełniać Twoje codzienne potrzeby żywieniowe, więc nie jest to tylko przypadek przypadkowego wycinania.
Uczyń dietę niskowęglowodanową prostą i łatwą Krok 3
Uczyń dietę niskowęglowodanową prostą i łatwą Krok 3

Krok 5. Poznaj zalecane poziomy spożycia

Ile białka musisz zjeść, jeśli masz zdiagnozowany problem z wątrobą lub nerkami, zostanie dokładnie określony przez twojego lekarza i dietetyka. Będzie się to różnić w zależności od przypadku, ale w przypadku problemów z nerkami możesz zostać poproszony o spożywanie tylko 200 ml mleka, a także jedną porcję białka każdego dnia. Ta porcja może odpowiadać 25 g mięsa (w tym kurczaka i indyka), 40 g ryby, 1 jajko, 25 g sera, 25 g soi lub 75 g tofu, soczewicy lub ciecierzycy.

  • Dla dorosłych mężczyzn (19-50 lat) bez problemów z nerkami zaleca się 55,5 g dziennie.
  • Dla kobiet w tym samym wieku jest to 45g.
  • Mężczyźni między 11 a 14 rokiem życia potrzebują zwykle 42,1 g, a samice nieco mniej, 41,2 g.
  • Mężczyźni w wieku 15-18 lat powinni otrzymywać 55,2 g dziennie, a kobiety 45 g.

Część 2 z 2: Obcinanie białka w diecie

Spraw, aby dieta niskowęglowodanowa była prosta i łatwa Krok 9
Spraw, aby dieta niskowęglowodanowa była prosta i łatwa Krok 9

Krok 1. Rozciągnij spożycie białka

Jednym ze sposobów na obniżenie ilości białka jest subtelna zmiana sposobu przygotowywania posiłków. Na przykład, jeśli robisz kanapkę z kurczakiem, zamiast ładować ją kurczakiem, użyj kilku cienkich plasterków. Dodaj dużo sałaty, pomidorów i sałatki, aby zrównoważyć to, aby nadal mieć satysfakcjonującą kanapkę.

  • Dodanie warzyw do jajek lub mielonego mięsa może znacznie zmniejszyć ogólną ilość białka w posiłku lub przekąsce.
  • Możesz dodać do zupy luzem, dodając białka o niskiej wartości, takie jak ryż. W zupach śmietankowych ogranicz mleko i zastosuj niższy zamiennik białka.
  • Faworyzowanie białek o niższej wartości zamiast wysokowartościowych to dobry sposób na zmniejszenie spożycia, ale jednocześnie zapewnienie zbilansowanej diety.
Karmienie piersią na diecie wegańskiej Krok 6
Karmienie piersią na diecie wegańskiej Krok 6

Krok 2. Jedz mniej wysokowartościowego białka

W ramach strategii ograniczania wysokowartościowego białka będziesz musiał zmniejszyć ilość spożywanego mięsa. Niekoniecznie oznacza to całkowite wyeliminowanie, ale raczej reorganizację posiłku, aby mięso było mniejszym dodatkiem, a nie głównym celem posiłku. Możesz spróbować wprowadzić więcej dni bezmięsnych do swojego tygodnia.

  • Rozważ przejście na wegetarianizm, ponieważ wiele źródeł białka pochodzenia roślinnego zawiera znacznie mniej białka niż źródła zwierzęce.
  • Zawsze powinieneś starać się zastąpić kalorie, które spożyłeś z mięsa, czymś innym. Na przykład zjedz więcej warzyw lub zbóż, aby zrekompensować mniej mięsa. Używaj warzyw i produktów pełnoziarnistych jako wypełniaczy i pamiętaj, aby spożywać zdrowe tłuszcze, które nie zawierają wysokiego poziomu białka (takie jak olej kokosowy, awokado itp.).
  • Jeśli lubisz sery, spróbuj mniejszej ilości mocniejszego sera, aby nadal uzyskać smak, ale w mniejszej, bardziej intensywnej dawce.
Przestrzegaj diety niskosodowej Krok 2
Przestrzegaj diety niskosodowej Krok 2

Krok 3. Opracuj zmodyfikowane receptury

Możesz tworzyć nowe wersje swoich ulubionych przepisów, aby obniżyć ich zawartość białka. Jednym z przykładów jest przygotowanie niskobiałkowej wersji sałatki z kurczaka. Normalny przepis może zawierać 3 szklanki posiekanego gotowanego kurczaka, 1/4 szklanki selera, 1 szklankę czerwonych jabłek, 1/4 szklanki orzechów pekan i 3 łyżki majonezu.

  • Możesz zrobić to niskobiałkowe, zmieniając proporcje składników.
  • Zmień na 1 1/2 szklanki kurczaka i zwiększ ilość selera do 1 szklanki, aby to zrekompensować.
Przygotuj dietę BRAT Krok 4
Przygotuj dietę BRAT Krok 4

Krok 4. W razie potrzeby uwzględnij w swojej diecie boostery kalorii

Istnieje ryzyko, że zużyjesz niewystarczającą ilość kalorii, gdy zmniejszysz spożycie białka. Kiedy planowałeś swoją dietę z lekarzem lub dietetykiem, wezmą to pod uwagę i mogą zalecić włączenie kilku wzmacniaczy kalorii. Może to obejmować zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, sosy do sałatek i olej słonecznikowy.

  • Unikaj dodawania do posiłków zbyt dużej ilości węglowodanów, aby zwiększyć ilość kalorii. Zdrowe tłuszcze są świetnym zastrzykiem kalorii i zapewniają niesamowite korzyści dla organizmu.
  • Miód, dżem i inne słodziki można dodawać do jedzenia i napojów, aby zwiększyć spożycie kalorii.
  • Jeśli masz cukrzycę, skonsultuj się z lekarzem przed włączeniem tych słodkich boosterów.
Postępuj zgodnie z dietą niskosodową Krok 14
Postępuj zgodnie z dietą niskosodową Krok 14

Krok 5. Unikaj pokarmów bogatych w sód

Wysoki poziom sodu może utrudnić organizmowi kontrolowanie ciśnienia krwi i poziomu płynów w organizmie. Będzie to szczególnie ważne, jeśli masz problemy z wątrobą lub nerkami. Przetworzona żywność jest zazwyczaj bogata w sól, co oznacza wysoką zawartość sodu. Świeże warzywa to lepsza opcja. W razie jakichkolwiek wątpliwości poproś lekarza lub dietetyka o poradę lub wyjaśnienie.

Kontroluj chorobę Leśniowskiego-Crohna za pomocą diety Krok 12
Kontroluj chorobę Leśniowskiego-Crohna za pomocą diety Krok 12

Krok 6. Utrzymuj zdrową, zbilansowaną dietę

Twoja dieta niskobiałkowa zostanie specjalnie dostosowana do Ciebie i Twojego stanu zdrowia przez ekspertów i ważne jest, abyś się jej trzymała. Przepisana dieta równoważy potrzebę obniżenia spożycia wysokowartościowego białka, jednocześnie zapewniając potrzebne składniki odżywcze, minerały i kalorie.

Jeśli musisz ograniczyć ilość białka, lekarz może przepisać suplementy diety, które pomogą Ci zabezpieczyć wszystkie potrzebne składniki odżywcze

Użyj Kopenhaskiej Diety Krok 1
Użyj Kopenhaskiej Diety Krok 1

Krok 7. Trzymaj wodę pitną

O ile lekarz nie zaleci ograniczenia spożycia płynów, należy pić dużo wody w ciągu dnia. Woda pomoże ci utrzymać nawodnienie, a także pomoże ci mniej podjadać. Czasami mylimy pragnienie z głodem i przekąskami, kiedy powinniśmy pić wodę.

Zalecana: